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La robe est légèrement acajou, avec des nuances verdâtres. Le nez et la bouche mettent en avant un registre de fruits à coque, de minéralité et de notes balsamiques, dans un style sec, puissant et concentré.L'attaque reste étonnamment légère, veloutée et ronde, avant de laisser apparaître une salinité plus marquée. La finale est longue, avec une impression fumée et une touche d'amande amère qui prolonge le caractère sec et très âgé de ce Palo Cortado.
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Infos produit plus de Valdespino Cardenal Palo Cortado Vors 50cl
Valdespino Cardenal Palo Cortado VORS appartient à cette catégorie de xérès que l'on sert lentement, presque avec respect. Il s'agit d'un Palo Cortado très âgé et sec, issu de Jerez de la Frontera. La mention VORS garantit, dans le cadre de l'appellation, un âge moyen certifié de plus de 30 ans; pour Cardenal, Valdespino indique même un âge moyen supérieur à 50 ans.Son origine est particulièrement précise. Ce xérès est élaboré à partir de 100% Palomino Fino et rattaché au vignoble de Macharnudo Alto, un pago de Jerez marqué par les sols d'albariza et de vieilles vignes d'environ 50 ans. Après une courte phase d'élevage biologique, le vin poursuit surtout une longue maturation oxydative selon le système de criaderas et solera. La structure comprend quatre criaderas et une solera, avec seulement sept botas disponibles pour ce vin.
Dans le verre, Cardenal exprime l'esprit du Palo Cortado ancien: la finesse tendue que l'on associe à l'univers de l'amontillado, portée par la profondeur d'un élevage oxydatif très prolongé. Chez Drankenshop Broekmans, nous le situons volontiers parmi les xérès de gastronomie, à servir légèrement frais avec des plats fumés, des fruits à coque, des fromages affinés ou des préparations de viande riches et gélatineuses. Il se suffit aussi très bien à lui-même, en petite quantité, lorsque l'on veut prendre le temps d'un verre méditatif.
Le nom Cardenal renvoie aux exportations que Valdespino réalisait vers l'Irlande à la fin du XIXe siècle pour le cardinal de Salis, amateur de xérès. Cardenal fut la deuxième marque enregistrée par Valdespino, le 8 janvier 1894, un détail historique qui s'accorde naturellement avec un vin dont les plus anciennes soleras remontent à la fin du XIXe siècle.
La robe est légèrement acajou, avec des nuances verdâtres. Le nez et la bouche mettent en avant un registre de fruits à coque, de minéralité et de notes balsamiques, dans un style sec, puissant et concentré.
L'attaque reste étonnamment légère, veloutée et ronde, avant de laisser apparaître une salinité plus marquée. La finale est longue, avec une impression fumée et une touche d'amande amère qui prolonge le caractère sec et très âgé de ce Palo Cortado.
Spécifications du Valdespino Cardenal Palo Cortado Vors 50cl
Bien que nous apportions le plus grand soin à ces informations, il peut arriver que les photos ou les spécifications de certains produits à forte rotation soient désormais obsolètes et que vous receviez une version plus récente/différente du même produit.
Si vous recherchez très spécifiquement le design visuel, le numéro de fût, la date d'embouteillage, la date de distillation, ... pour compléter votre collection, nous vous conseillons de toujours contacter service@broekmans.be par e-mail.
| Marque | VALDESPINO |
| Embouteilleur | |
| Embouteillage | |
| Contenu | 50cl |
| Pourcentage d'alcool | 22% |
| Région | Onbekend |
| Pays | Espagne |
| Âge | Inconnu |
| Pas de mention d’âge | |
| Multi-Vintage | |
| Date de distillation | Inconnu |
| Date d'embouteillage | Inconnu |
| Brut de fût | |
| Single Cask | |
| Numéro de fût | Inconnu |
| Nombre de bouteilles de l'embouteillage | 0 |
| Exclusivité The Nectar | |
| Coffret cadeau | |
| Article collector | |
| Allergènes | Aucune information spécifique sur les allergènes pour ce produit |
| Tags | En stock |
| Notes aromatiques | fruits à coque, amande, amande amère, sel marin, fumée, balsamique |
Plus de VALDESPINO
Les premières graines de Bodegas Valdespino ont été posées en 1264, lorsque Don Alfonso Valdespino a reçu un domaine à Jerez de la Frontera du roi Alonso pour son aide dans la lutte contre les Maures. Quant à Valdespino, il est le fournisseur des familles royales d'Espagne et de Suède, entre autres. Le vignoble Macharnudo Alto, qui couvre 56,2 hectares, est planté du Palomino Fino qui est également destiné au Palo Cortado Viejo. Cela fait de Valdespino la seule entreprise de Jerez à produire du sherry monocépage. Le sol blanc est appelé "albariza" et est très calcaire. La récolte est manuelle. Le C.P. Palo Cortado Viejo a un âge moyen de plus de 25 ans! C.P. dans le nom représente la rue où se trouvait traditionnellement la solera de ce sherry.
Notes de dégustation de nos clients
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Combinaisons recommandées
Foire aux questions
Le site Valdespino Cardenal Palo Cortado Vors 50cl peut-il être offert en cadeau ?
Bien qu'il ne s'agisse pas ou qu'il n'y ait pas d'emballage cadeau explicite Valdespino Cardenal Palo Cortado Vors 50cl n'est pas ou n'a pas d'emballage cadeau explicite, il peut certainement constituer un excellent cadeau. Les paquets cadeaux sont généralement considérés comme un choix sûr, car les marques combinent souvent les produits les plus accessibles ou les plus populaires avec un accessoire amusant dans un joli paquet cadeau. sherry Les marques combinent souvent leurs produits les plus accessibles ou les plus populaires avec un accessoire amusant dans un joli paquet cadeau. Mais si vous cherchez un cadeau pour un buveur expérimenté, il se peut qu'il n'ait pas envie d'en profiter. sherryMais si vous cherchez un cadeau pour un buveur expérimenté, il n'attendra peut-être pas un autre verre et ce cadeau pourrait même être un meilleur choix que les autres. Valdespino Cardenal Palo Cortado Vors 50cl pourrait même être un meilleur choix qu'un tel paquet cadeau.
Valdespino Cardenal Palo Cortado Vors 50cl est-il végétalien ?
Selon les données dont nous disposons actuellement, nous ne pouvons pas affirmer avec certitude que ce produit est végétalien et cette affirmation n'est pas explicitement formulée par la marque.
Valdespino Cardenal Palo Cortado Vors 50cl est-il un sherry biologique ?
Sur la base des informations dont nous disposons, nous pouvons conclure que le site Valdespino Cardenal Palo Cortado Vors 50cl sherry de Valdespino n'est pas un produit biologique.
Où puis-je acheter Valdespino Cardenal Palo Cortado Vors 50cl?
Il y a plusieurs endroits en Belgique et aux Pays-Bas où vous pouvez commander. sherry commander, mais il y a quelques raisons spécifiques pour lesquelles Drankenshop Broekmans est le meilleur endroit pour commander ces Valdespino Cardenal Palo Cortado Vors 50cl et de nombreux autres Valdespino. sherry commande :
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Valdespino Cardenal Palo Cortado Vors 50cl
€ 162,95 TVA incluse
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