Produits de Al Amparo
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El Amparo
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El Amparo
Disponible
El Amparo est un rhum équatorien élaboré à partir de jus de canne, avec la variété de canne Cubana Negra au cœur du projet. Cette canne est cultivée et récoltée selon des pratiques traditionnelles transmises sur trois générations, ce qui donne au rhum une dimension très ancrée dans son origine agricole.
La fermentation démarre naturellement grâce aux levures indigènes, dans des cuves de 1000 à 3000 litres. Elle dure de 5 à 7 jours selon la concentration en sucre du moût au moment de la récolte. La distillation se fait ensuite en une seule passe dans un alambic en cuivre de 500 litres. Le distillat sort autour de 60%, et cette (…)
Produits de Al Amparo chez Drankenshop Broekmans
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