Skinos Mastiha: De essentie van het Griekse eiland Chios

Skinos Mastiha: De essentie van het Griekse eiland Chios

Als liefhebber van sterke dranken is het altijd een genot om een product te ontdekken dat niet alleen uniek is in smaak, maar ook een rijke geschiedenis heeft. Eén van die bijzondere dranken is Skinos Mastiha, een Griekse likeur die zijn wortels diep in de tradities van het eiland Chios heeft.

In deze blog duiken we in de fascinerende wereld van Skinos Mastiha, waar het vandaan komt, hoe het wordt gemaakt, en hoe het smaakt.

 

De geschiedenis van Skinos Mastiha

Mastiha, ook wel bekend als mastiek, is een hars die wordt gewonnen uit de mastiekboom (Pistacia lentiscus var. Chia), die voornamelijk op het eiland Chios in Griekenland groeit. De teelt van mastiek op Chios gaat terug tot de oudheid, met de eerste schriftelijke vermeldingen die dateren uit de 5e eeuw voor Christus. Deze hars stond in de oudheid bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen en werd door de eeuwen heen gebruikt in allerlei toepassingen, van geneeskunde tot parfumerie.

De naam "Skinos" is afgeleid van het Griekse woord "schinos," wat verwijst naar de mastiekboom zelf. Hoewel mastiek op verschillende manieren werd gebruikt, ontstond in de loop der jaren het idee om deze unieke hars te destilleren tot een likeur, wat resulteerde in de creatie van Skinos Mastiha. De drank werd voor het eerst commercieel geproduceerd in de moderne tijd en groeide al snel uit tot een geliefde likeur in Griekenland en daarbuiten.

 

Waar wordt Skinos Mastiha van gemaakt?

De belangrijkste en onmisbare ingrediënt van Skinos Mastiha is de mastiekhars. De hars wordt gewonnen door insnijdingen te maken in de schors van de mastiekbomen. Zodra de hars uit de boom sijpelt, hardt deze uit en wordt hij verzameld. Na het oogsten wordt de hars gezuiverd en verwerkt om als basis voor de likeur te dienen.

Het distillatieproces is bijzonder, omdat het de subtiele, delicate aroma's van de mastiekhars weet te behouden. Na distillatie wordt de drank gemengd met water, suiker en soms andere botanische ingrediënten om een gebalanceerde smaakprofiel te creëren. Het eindresultaat is een helder, geurig distillaat met een unieke smaak.

 

De smaak van Skinos Mastiha

De smaak van Skinos Mastiha is werkelijk uniek en moeilijk te vergelijken met andere likeuren. Het eerste wat opvalt is het frisse, bijna dennenachtige aroma dat doet denken aan een wandeling door een mediterraan pijnbomenbos. De smaak is tegelijkertijd licht zoet, kruidig en harig, met subtiele tonen van kruiden en citrus. Het heeft een licht stroperige textuur, die het een vol mondgevoel geeft zonder zwaar te zijn.

Skinos Mastiha wordt vaak gekoeld geserveerd, puur of met ijs, om de delicate smaken te benadrukken. Het is ook een veelzijdig ingrediënt in cocktails, waar het vaak wordt gecombineerd met citrusvruchten, gin, of zelfs tonic voor een verfrissende twist. In de Griekse keuken wordt het soms gebruikt in desserts of als digestief na een maaltijd.

 

Conclusie

Skinos Mastiha is meer dan zomaar een likeur; het is een drankje dat de essentie van het eiland Chios en zijn eeuwenoude tradities in elke slok belichaamt. Of je nu een nieuwkomer bent in de wereld van Mastiha of al een doorgewinterde fan, het is een ervaring die je niet snel zult vergeten. Proost op het ontdekken van een stukje Griekse cultuur in een glas!

 


Chantal G.P.T.
Chantal G.P.T.

Blogger

Het schrijven van deze tekst werd ondersteund door AI tools.  Mocht je na het lezen van deze blog niet akkoord zijn met bepaalde stellingen die naar voren geschoven worden, aarzel dan zeker niet om ons daar op attent te maken via service@broekmans.be zodat wij deze tekst verder kunnen redigeren.

Het is een bewuste keuze om expliciet te vermelden dat dit blogartikel werd geschreven met de hulp van AI.  Niets is immers zo waardevol als het werk, de voorbereidingen en de inspanningen die geleverd worden door "echte" bloggers, wanneer zij op onze webshop (of elders) blogartikelen publiceren die niet door AI worden ondersteund.

Vorige Volgende