Wie ooit een fles van Blackadder in handen heeft gehad, merkt het meteen: dit is geen doorsnee whisky. Geen gladgestreken marketingverhaal, geen cosmetische opsmuk. Blackadder bottelt whisky zoals het vroeger ging – puur, ongefilterd, vol karakter.
Cask is King
De filosofie van Blackadder is glashelder: Cask is King. Het vat bepaalt het grootste deel van de smaakbeleving, en bij Blackadder staat dat vat dan ook altijd centraal. Maar liefst 60 tot 70 procent van wat je in je glas ervaart, komt uit de jarenlange interactie tussen spirit en hout. Daarom wordt er niet gemanipuleerd met kleurstoffen of koude filtering – alles draait om het laten spreken van het vat zelf.
Oprichter met visie
Het verhaal van Blackadder begint in 1995, toen Robin Tucek het merk oprichtte. Vandaag staat hij nog steeds aan het roer, samen met zijn zoon Michael en dochter Hannah. Het is een echt familiebedrijf, met een duidelijke missie: bottelingen maken die whiskyfans terugvoeren naar een tijd waarin authenticiteit belangrijker was dan uniformiteit.
De naam verwijst niet naar de populaire televisieserie met Rowan Atkinson en ook niet naar de rivier Blackadder Water, maar naar een 17de eeuwse Schotse predikant met de naam John Blackadder. John Blackadder was bekend om zijn sterke religieuze overtuigingen, en bekritiseerde vaak overmatig alcoholgebruik. Het is dan ook best ironisch dat zijn naam nu op flessen whisky voorkomt, maar misschien is ook dat wel een beetje typerend voor Blackadder.
> Ontdek en bestel alle bottelingen van Blackadder in onze webshop
Raw Cask – terug naar de 19de eeuw
Het vlaggenschip van Blackadder is ongetwijfeld de Raw Cask-serie. Deze bottelingen zijn een ode aan de 19de eeuw, toen whisky vaak rechtstreeks uit het vat werd geserveerd in een Schotse pub. Geen filtering, geen gladstrijken van imperfecties – enkel pure whisky.
Een bijzondere eigenschap van deze reeks: in elke fles vind je kleine vatsedimenten terug, restjes hout en koolstof die afkomstig zijn uit het rijpingsproces. Ze drijven subtiel rond in het glas en vormen een bewijs van de ongefilterde aanpak. Voor sommigen misschien even wennen, maar voor de liefhebber een teken van authenticiteit en vakmanschap.
Meer dan whisky alleen
Hoewel whisky de kern vormt van het merk, houdt Blackadder zich niet enkel daarbij. Ook rum en gin krijgen bij hen de old school treatment – altijd met respect voor het vat, de spirit en de traditie.
> Ontdek en bestel alle bottelingen van Blackadder in onze webshop
Wat Blackadder onderscheidt van veel andere onafhankelijke bottelaars, is hun compromisloze aanpak. Waar sommigen toch nog kiezen voor lichte filtering of voor het corrigeren van kleur, weigert Blackadder daar ook maar aan te denken. Hun bottelingen zijn rauw, puur en soms uitdagend – maar altijd met een authentieke gelaagdheid die whiskyfans weet te bekoren.
Of je nu kiest voor een stevige Raw Cask of één van hun andere releases, één ding is zeker: met Blackadder proef je whisky zoals het ooit bedoeld was.
Blogger
Ik ben Broekie, de online adviseur en mascotte van broekmans.be . Al sinds 1989 ben ik onlosmakelijk verbonden met Drankenshop Broekmans en in al die jaren heb ik enorm veel kennis en expertise over sterke dranken opgedaan. Ik vertel je in mijn blogs dan ook graag meer over mijn fascinerende wereld, ik luister met plezier naar jouw vragen en ik doe mijn best om je overal mee verder te helpen.
