Sake Kitajima Natural I 1,8l


Kitajima | Vin | Japon | 1,8l | 18,2%

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Notes de dégustation

Le nez de Kitajima Natural I s'ouvre sur un registre singulier, avec du lait d'amande, du kumquat confit et de la camomille. Ce n'est pas un saké discret ou neutre; le riz et la fermentation y occupent clairement le devant de la scène.

En bouche, le kumquat, la pistache et le beurre de cacao se mêlent à des notes céréalières de riz et de blé. Le champignon et le levain apportent une profondeur savoureuse et fermentaire, tandis que la texture lactique, la touche saline et l'impression épicée donnent du relief. La finale reste sèche.
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Infos produit plus de Sake Kitajima Natural I 1,8l

Kitajima Natural I est un saké japonais de Shiga, élaboré par Kitajima Shuzo à Konan, sur l'île de Honshu. Même s'il trouve naturellement sa place aux côtés des vins gastronomiques, il ne s'agit pas d'un vin de raisin, mais bien d'un saké de riz. Le format de 1,8 litre et le titre de 18,2% vol. annoncent une cuvée de caractère, faite pour être servie avec attention.

Son identité repose sur le Wataribune, une variété locale de riz à saké originaire de Shiga, décrite par la brasserie comme une ancienne variété remise en culture. Kitajima travaille largement avec des riz locaux d'Omi et utilise une eau issue de courants souterrains des monts Suzuka, à l'est du lac Biwa. Cette eau douce est associée par la brasserie à une mise en avant de l'umami du riz.

Natural I est produit selon la méthode traditionnelle kimoto, avec une fermentation longue et à basse température. La cuvée n'est pas filtrée au charbon actif, un choix important pour préserver l'expression aromatique du riz. On obtient ainsi un saké ample, savoureux et texturé, porté par l'umami, une acidité présente et une finale sèche.

Chez Drankenshop Broekmans, nous aimons présenter ce saké comme une vraie bouteille de table, capable de dialoguer avec des plats délicats mais généreux. Il peut être servi légèrement frais ou chaud, dans une large plage d'environ 15 à 55 °C. Il accompagnera particulièrement bien un poisson blanc, un cabillaud au beurre, un poulet rôti ou une blanquette de veau.

Le nez de Kitajima Natural I s'ouvre sur un registre singulier, avec du lait d'amande, du kumquat confit et de la camomille. Ce n'est pas un saké discret ou neutre; le riz et la fermentation y occupent clairement le devant de la scène.

En bouche, le kumquat, la pistache et le beurre de cacao se mêlent à des notes céréalières de riz et de blé. Le champignon et le levain apportent une profondeur savoureuse et fermentaire, tandis que la texture lactique, la touche saline et l'impression épicée donnent du relief. La finale reste sèche.

Spécifications du Sake Kitajima Natural I 1,8l

Bien que nous apportions le plus grand soin à ces informations, il peut arriver que les photos ou les spécifications de certains produits à forte rotation soient désormais obsolètes et que vous receviez une version plus récente/différente du même produit.

Si vous recherchez très spécifiquement le design visuel, le numéro de fût, la date d'embouteillage, la date de distillation, ... pour compléter votre collection, nous vous conseillons de toujours contacter service@broekmans.be par e-mail.

Marque KITAJIMA
Embouteilleur
Embouteillage
Contenu 1,8l
Pourcentage d'alcool 18,2%
Région Onbekend
Pays Japon
Âge Inconnu
Pas de mention d’âge
Multi-Vintage
Date de distillation Inconnu
Date d'embouteillage Inconnu
Brut de fût
Single Cask
Numéro de fût Inconnu
Nombre de bouteilles de l'embouteillage 0
Exclusivité The Nectar
Coffret cadeau
Article collector
Allergènes Aucune information spécifique sur les allergènes pour ce produit
Tags XL, En stock
Notes aromatiques lait d'amande, kumquat confit, kumquat, camomille, pistache, beurre de cacao, riz, blé, céréales, champignon, levain, sel
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Plus de KITAJIMA

Fondée en 1805 dans la préfecture de Shiga, Kitajima produit des sakés selon la méthode traditionnelle Kimoto. L'eau utilisée provient d'une source souterraine des montagnes de Suzuka. La brasserie élabore également des sakés nature depuis 2002.

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Foire aux questions

Le site Sake Kitajima Natural I 1,8l peut-il être offert en cadeau ?

Bien qu'il ne s'agisse pas ou qu'il n'y ait pas d'emballage cadeau explicite Sake Kitajima Natural I 1,8l n'est pas ou n'a pas d'emballage cadeau explicite, il peut certainement constituer un excellent cadeau. Les paquets cadeaux sont généralement considérés comme un choix sûr, car les marques combinent souvent les produits les plus accessibles ou les plus populaires avec un accessoire amusant dans un joli paquet cadeau. vin Les marques combinent souvent leurs produits les plus accessibles ou les plus populaires avec un accessoire amusant dans un joli paquet cadeau. Mais si vous cherchez un cadeau pour un buveur expérimenté, il se peut qu'il n'ait pas envie d'en profiter. vinMais si vous cherchez un cadeau pour un buveur expérimenté, il n'attendra peut-être pas un autre verre et ce cadeau pourrait même être un meilleur choix que les autres. Sake Kitajima Natural I 1,8l pourrait même être un meilleur choix qu'un tel paquet cadeau.

Sake Kitajima Natural I 1,8l est-il végétalien ?

Selon les données dont nous disposons actuellement, nous ne pouvons pas affirmer avec certitude que ce produit est végétalien et cette affirmation n'est pas explicitement formulée par la marque.

Sake Kitajima Natural I 1,8l est-il un vin biologique ?

Sur la base des informations dont nous disposons, nous pouvons conclure que le site Sake Kitajima Natural I 1,8l vin de Kitajima n'est pas un produit biologique.

Où puis-je acheter Sake Kitajima Natural I 1,8l?

Il y a plusieurs endroits en Belgique et aux Pays-Bas où vous pouvez commander. vin commander, mais il y a quelques raisons spécifiques pour lesquelles Drankenshop Broekmans est le meilleur endroit pour commander ces Sake Kitajima Natural I 1,8l et de nombreux autres Kitajima. vin commande :

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