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Notes de dégustation
La robe est d'un ambre moyen, brillante et nette. Au nez, l'élevage sous flor reste perceptible, avec une touche levurée, puis des notes de noisette, de toffee, de caramel au beurre et d'épices douces.En bouche, le vin est très sec, avec une fraîcheur légèrement mordante et une impression saline. Les nuances de fruits à coque et de caramel apportent de la profondeur sans douceur apparente. La finale garde une amertume fine, dans un registre sec, savoureux et persistant.
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Infos produit plus de Valdespino Tio Diego Amontillado
Valdespino Tio Diego Amontillado est un xérès sec de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry, en Andalousie. Chez Drankenshop Broekmans, nous le plaçons parmi ces amontillados qui racontent vraiment leur origine, leur élevage et leur style plutôt que de se limiter à une simple impression de noix et de sécheresse.Le vin provient du Pago de Macharnudo Alto, plus précisément de Viña Valdespino, avec des raisins Palomino Fino issus d'un sol d'albariza, blanc et calcaire. La récolte est manuelle et la fermentation se fait en botas de chêne américain, selon la méthode traditionnelle de Valdespino.
Son intérêt vient surtout de son long parcours en cave. Tio Diego commence comme un vin de type fino, avec un élevage biologique sous flor pendant environ dix ans, avant de poursuivre par près de huit ans d'élevage oxydatif. Cette combinaison garde une trace nette du voile de flor, tout en apportant la profondeur plus évoluée d'un amontillado. Le sucre résiduel reste inférieur à 2 g/l, ce qui confirme son style très sec.
Valdespino le présente comme un apéritif, mais aussi comme un partenaire de table pour des saveurs salines, fumées, végétales ou franchement savoureuses : soupes, poisson fumé, charcuteries affinées, anchois, artichaut ou asperges vertes.
La robe est d'un ambre moyen, brillante et nette. Au nez, l'élevage sous flor reste perceptible, avec une touche levurée, puis des notes de noisette, de toffee, de caramel au beurre et d'épices douces.
En bouche, le vin est très sec, avec une fraîcheur légèrement mordante et une impression saline. Les nuances de fruits à coque et de caramel apportent de la profondeur sans douceur apparente. La finale garde une amertume fine, dans un registre sec, savoureux et persistant.
Spécifications du Valdespino Tio Diego Amontillado
Bien que nous apportions le plus grand soin à ces informations, il peut arriver que les photos ou les spécifications de certains produits à forte rotation soient désormais obsolètes et que vous receviez une version plus récente/différente du même produit.
Si vous recherchez très spécifiquement le design visuel, le numéro de fût, la date d'embouteillage, la date de distillation, ... pour compléter votre collection, nous vous conseillons de toujours contacter service@broekmans.be par e-mail.
| Marque | VALDESPINO |
| Embouteilleur | |
| Embouteillage | |
| Contenu | 75cl |
| Pourcentage d'alcool | 18% |
| Région | Onbekend |
| Pays | Espagne |
| Âge | Inconnu |
| Pas de mention d’âge | |
| Multi-Vintage | |
| Date de distillation | Inconnu |
| Date d'embouteillage | Inconnu |
| Brut de fût | |
| Single Cask | |
| Numéro de fût | Inconnu |
| Nombre de bouteilles de l'embouteillage | 0 |
| Exclusivité The Nectar | |
| Coffret cadeau | |
| Article collector | |
| Allergènes | Aucune information spécifique sur les allergènes pour ce produit |
| Tags | SITS-Stand-VALDESPINO, SITS-Stand-COCKTAIL-BAR, En stock |
| Notes aromatiques | noisette, fruits à coque, toffee, caramel au beurre, caramel, épices douces, levure, sel marin |
Plus de VALDESPINO
Les premières graines de Bodegas Valdespino ont été posées en 1264, lorsque Don Alfonso Valdespino a reçu un domaine à Jerez de la Frontera du roi Alonso pour son aide dans la lutte contre les Maures. Quant à Valdespino, il est le fournisseur des familles royales d'Espagne et de Suède, entre autres. L'Amontillado Contrabandista est un mélange de Palomino et de Pedro Ximenez. Les raisins proviennent de Pago Macharnudo Alto à Jerez de la Frontera. La fermentation a lieu dans des flacons, ce qui était très courant dans le passé mais qui est maintenant unique à Valdespino. Le sherry mûrit pendant environ huit ans en barrique et sept ans en vieillissement oxydatif.
Notes de dégustation de nos clients
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Combinaisons recommandées
Foire aux questions
Le site Valdespino Tio Diego Amontillado peut-il être offert en cadeau ?
Bien qu'il ne s'agisse pas ou qu'il n'y ait pas d'emballage cadeau explicite Valdespino Tio Diego Amontillado n'est pas ou n'a pas d'emballage cadeau explicite, il peut certainement constituer un excellent cadeau. Les paquets cadeaux sont généralement considérés comme un choix sûr, car les marques combinent souvent les produits les plus accessibles ou les plus populaires avec un accessoire amusant dans un joli paquet cadeau. sherry Les marques combinent souvent leurs produits les plus accessibles ou les plus populaires avec un accessoire amusant dans un joli paquet cadeau. Mais si vous cherchez un cadeau pour un buveur expérimenté, il se peut qu'il n'ait pas envie d'en profiter. sherryMais si vous cherchez un cadeau pour un buveur expérimenté, il n'attendra peut-être pas un autre verre et ce cadeau pourrait même être un meilleur choix que les autres. Valdespino Tio Diego Amontillado pourrait même être un meilleur choix qu'un tel paquet cadeau.
Valdespino Tio Diego Amontillado est-il végétalien ?
Selon les données dont nous disposons actuellement, nous ne pouvons pas affirmer avec certitude que ce produit est végétalien et cette affirmation n'est pas explicitement formulée par la marque.
Valdespino Tio Diego Amontillado est-il un sherry biologique ?
Sur la base des informations dont nous disposons, nous pouvons conclure que le site Valdespino Tio Diego Amontillado sherry de Valdespino n'est pas un produit biologique.
Où puis-je acheter Valdespino Tio Diego Amontillado?
Il y a plusieurs endroits en Belgique et aux Pays-Bas où vous pouvez commander. sherry commander, mais il y a quelques raisons spécifiques pour lesquelles Drankenshop Broekmans est le meilleur endroit pour commander ces Valdespino Tio Diego Amontillado et de nombreux autres Valdespino. sherry commande :
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Valdespino Tio Diego Amontillado
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