Vin de Zeni
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Zeni Amarone Valpolicella Barrique 2019
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Zeni Amarone Valpolicella Barrique 2019
Disponible
Le Zeni Amarone Valpolicella Barrique 2019 est un Amarone della Valpolicella DOCG issu de la zone Classica, dans les collines situées au nord de Vérone. Élaboré à partir de Corvina, Corvinone et Rondinella, il s'inscrit dans un registre ample, sec et concentré, avec les 16% d'alcool qui soulignent naturellement la puissance du style.
Ici, une grande partie de la personnalité du vin vient du travail sur le raisin. Les meilleures grappes sont sélectionnées à la main, puis mises à sécher pendant environ quatre mois dans de petites caisses. Cette méthode concentre les sucres, les arômes, l'extrait et la glycérine avant une fermentation traditionnelle sur les peaux. (…)Zeni Passito Bianco Del Veneto Demi (37,5cl)
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Zeni Passito Bianco Del Veneto Demi (37,5cl)
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Zeni Passito Bianco del Veneto Demi est un vin blanc doux de Vénétie, élaboré par la Cantina F.lli Zeni à Bardolino, près du lac de Garde. Le format demi-bouteille de 37,5 cl convient particulièrement bien à ce style concentré, à servir avec un dessert, du foie gras ou simplement comme vin de dégustation en fin de repas.
L'assemblage réunit Garganega et Chardonnay provenant de la province de Vérone. Les grappes sont sélectionnées à la main à pleine maturité, puis séchées pendant 3 à 4 mois dans de petites caisses. Une partie des raisins est touchée par la pourriture noble, un détail important dans la construction de (…)Zeni Amarone Valpolicella Classico 2018 Demi (37,5cl)
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Zeni Amarone Valpolicella Classico 2018 Demi (37,5cl)
Disponible
Zeni Amarone Valpolicella Classico 2018 Demi est un Amarone de la zone classique de Valpolicella, proposé ici en demi-bouteille de 37,5 cl. Ce format est intéressant lorsque l'on souhaite servir un vin rouge italien ample et sérieux sans ouvrir une bouteille complète.
La cuvée provient de la Cantina F.lli Zeni, installée à Bardolino, près du lac de Garde, dans la province de Vérone. Elle est élaborée à partir de Corvina, Corvinone et Rondinella, issus de vignobles de coteaux et sélectionnés à la main. Les raisins sont séchés pendant 2 à 3 mois avant la fermentation, afin de concentrer les sucres, l'extrait, les arômes et la glycérine. Le (…)Zeni Amarone Valpolicella Classico 2022
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Zeni Amarone Valpolicella Classico 2022
Disponible
Le Zeni Amarone Valpolicella Classico 2022 est un vin rouge de la zone de Valpolicella Classica, dans les collines situées au nord de Vérone. Il porte l'appellation Amarone della Valpolicella DOCG Classico et provient de la Cantina F.lli Zeni 1870, installée à Bardolino, près du lac de Garde.
Son identité vient directement de la méthode traditionnelle de l'Amarone. Les raisins Corvina, Corvinone et Rondinella sont sélectionnés à la main dans des vignobles de coteaux, puis déposés dans de petites caisses pour un appassimento de 2 à 3 mois. Ce séchage concentre les sucres, les extraits, les arômes et la glycérine avant la fermentation. Le vin connaît ensuite (…)Zeni Amarone Valpolicella Classico Nino Zeni 2013
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Zeni Amarone Valpolicella Classico Nino Zeni 2013
Disponible
Le Zeni Amarone della Valpolicella Classico Riserva « Nino Zeni » 2013 vient de la Valpolicella Classica, la zone historique de collines au nord de Vérone. Chez Zeni 1870, cette cuvée rend hommage à Gaetano « Nino » Zeni et n'est produite qu'en petite quantité, lors des années où la sélection des raisins le permet.
Elle est élaborée à partir de Corvina, Corvinone et Rondinella issus de vignobles de coteaux aux sols riches en argile et en limon. Les meilleures grappes sont sélectionnées à la main, puis placées en petites cagettes pour cinq mois d'appassimento. Ce séchage prolongé concentre les sucres, les extraits, les arômes et la (…)Zeni Amarone Valpolicella Classico Va 2017
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Zeni Amarone Valpolicella Classico Va 2017
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Zeni Amarone della Valpolicella DOCG Classico Vigne Alte 2017 est issu de la Valpolicella Classica, dans les collines au nord de Vérone. Dans le nom de la cuvée, VA renvoie à Vigne Alte, une sélection née chez Zeni dans les années quatre-vingt autour d'un travail de recherche qualitative.
La cuvée est élaborée à partir de Corvina, Corvinone et Rondinella, sélectionnés à la main dans des vignobles de coteaux. Les raisins sont ensuite séchés pendant environ trois mois en petites caisses selon la méthode appassimento. Cette étape concentre les sucres, l'extrait, les arômes et la glycérine avant une fermentation traditionnelle avec (…)Zeni Bardolino Classico 2025
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Zeni Bardolino Classico 2025
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Le Zeni Bardolino Classico 2025 vient de la zone historique de Bardolino Classico, sur la rive orientale du lac de Garde, en Vénétie. Il s'agit d'un vin rouge sec signé Cantina F.lli Zeni, une maison familiale implantée à Bardolino et étroitement liée aux vins de cette région.
Les cépages Corvina et Rondinella en forment la base. Les raisins proviennent de coteaux aux sols morainiques, avec une vendange manuelle réalisée en un seul passage. La vinification reste traditionnelle pour un rouge, avec un contact avec les peaux et une macération d'environ quatre à six jours, puis un élevage en cuves inox qui préserve un style direct, souple et sans marque boisée.
Zeni Costalago Rosso Veronese 2023
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Zeni Costalago Rosso Veronese 2023
Disponible
Zeni Costalago Rosso Veronese 2023 est un vin rouge de Vénétie, issu de la province de Vérone et produit par la Cantina F.lli Zeni, installée à Bardolino, près du lac de Garde. Sous l'appellation IGT Rosso Veronese, il réunit une base de Corvina et Corvinone avec du Merlot et du Cabernet Sauvignon.
Son style tient beaucoup au travail effectué avant même la fermentation. Les meilleures grappes sont sélectionnées à la main, placées dans de petites caisses puis soumises à un court passerillage. Cette étape concentre le moût et donne au vin une expression plus mûre. La fermentation traditionnelle avec macération est suivie d'un élevage en fûts (…)Zeni Pinot Grigio 2025
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Zeni Pinot Grigio 2025
Disponible
Le Zeni Pinot Grigio 2025 est un vin blanc de Vénétie, produit sous l'appellation Delle Venezie DOC. Il est signé Cantina F.lli Zeni, également connue sous le nom Zeni 1870, une maison installée à Bardolino, près du lac de Garde, dans la province de Vérone.
Chez Drankenshop Broekmans, nous le présentons comme un Pinot Grigio axé sur la fraîcheur et la précision. Les raisins proviennent de zones viticoles vénitiennes aux sols calcaires, sont récoltés à la main, puis pressés délicatement. La fermentation à température contrôlée et l'élevage en cuves inox permettent de préserver un style net, jeune et (…)Zeni Recioto Valpolicella Classico 2019 Demi (37,5cl)
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Zeni Recioto Valpolicella Classico 2019 Demi (37,5cl)
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Le Zeni Recioto Valpolicella Classico 2019 Demi est un vin rouge doux de Vénétie, issu de la zone classique de Valpolicella, dans les collines au nord de Vérone. Son format de 37,5 cl correspond bien à l'esprit du Recioto : un vin concentré, servi volontiers en petites quantités à la fin du repas.
Il est élaboré à partir de Corvina, Rondinella et Molinara, avec des raisins sélectionnés à la main dans des vignobles de coteaux. La méthode traditionnelle du Recioto joue ici un rôle central : les grappes sont séchées pendant environ trois mois en petites caisses ou sur plateaux, afin de concentrer les sucres, les extraits et les arômes.
La (…)Zeni Valpolicella Superiore Vigne Alte 2021
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Zeni Valpolicella Superiore Vigne Alte 2021
Disponible
Zeni Valpolicella Superiore Vigne Alte 2021 est un vin rouge de Vénétie signé Cantina F.lli Zeni. Les raisins proviennent de la zone classique de Valpolicella, dans les collines au nord de Vérone, un cadre qui donne ici un vin plus étoffé qu'un Valpolicella simple. L'assemblage repose sur Corvina et Rondinella, avec une sélection manuelle des grappes à pleine maturité.
La cuvée Vigne Alte met l'accent sur le fruit mûr, la rondeur et la persistance. La vinification reste traditionnelle, avec fermentation sur les peaux et une macération de 6 à 8 jours. L'élevage se poursuit ensuite environ un an en fûts de chêne, selon le millésime, ce qui apporte davantage de (…)
