Vin de Saktih
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Saktih Pv Red 2016
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Saktih Pv Red 2016
Disponible
Saktih PV Red 2016 est un vin rouge espagnol qui montre une facette moins attendue de la Catalogne. Il est produit par Castell d'Encús à Pallars Jussà, dans la DO Costers del Segre. Les lettres PV renvoient au Petit Verdot : il s'agit ici d'un monocépage, issu à 100% de Petit Verdot provenant des propres vignobles du domaine dans les Pyrénées.
Le lieu joue un rôle essentiel dans l'identité du vin. Castell d'Encús travaille en altitude, entre environ 800 et 950 mètres, sur des sols argilo-calcaires d'origine marine, pauvres en matière organique. Les raisins sont récoltés à la main en petites caisses, avec une sélection rigoureuse. La fermentation se fait ensuite (…)
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