Vin de Ch Doisy-daene Bordeaux
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Chateau Doisy Daene Blanc 2022 Magnum (1,5l)
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Chateau Doisy Daene Blanc 2022 Magnum (1,5l)
Disponible
Château Doisy Daene Blanc 2022 Magnum est un Bordeaux blanc sec, à distinguer clairement du Barsac liquoreux associé au même domaine. Ici, il s'agit du Grand Vin Sec, élaboré en appellation Bordeaux Blanc à partir de 100% Sauvignon Blanc issu de parcelles situées sur le plateau de Barsac.
Le domaine apporte un contexte particulièrement intéressant. Château Doisy-Daëne se trouve à Barsac, appartient à la famille Dubourdieu depuis 1924, et cette cuvée blanche sèche a été introduite au début des années 1950 par Pierre Dubourdieu. Les vignes reposent sur une fine couche de sable argileux sur substrat calcaire, un terroir que le producteur (…)Chateau Doisy Daene Grand Vin Sec Bordeaux 2021
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Chateau Doisy Daene Grand Vin Sec Bordeaux 2021
Disponible
Chateau Doisy Daene Grand Vin Sec Bordeaux 2021 montre une facette sèche d'un domaine surtout associé à Barsac et Sauternes. Il s'agit d'un Bordeaux blanc sec, élaboré en 2021 à partir de Sauvignon Blanc, issu du terroir de Barsac du château.
Les raisins proviennent de parcelles situées sur le plateau élevé de Haut-Barsac, marqué par des sols argilo-calcaires et des sables rouges locaux. La vendange manuelle, la sélection des grappes, le pressurage lent avec protection contre l'oxydation et la fermentation en barriques donnent une vinification soignée. L'élevage de 12 mois sur lies, accompagné de bâtonnage régulier, apporte de la matière sans faire (…)Chateau Doisy Daene Grand Vin Sec Bordeaux 2022
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Chateau Doisy Daene Grand Vin Sec Bordeaux 2022
Disponible
Chateau Doisy Daene Grand Vin Sec Bordeaux 2022 montre une facette plus sèche et plus tendue d'un domaine surtout associé à Barsac et Sauternes. Ici, le sauvignon blanc est vinifié en Bordeaux Blanc AOC, avec une approche qui cherche l'aromatique, la précision et une vraie tenue en bouche.
Les raisins proviennent des parcelles de sauvignon du domaine à Barsac, sur un plateau où les sables argileux reposent sur un sous-sol calcaire. La vinification renforce cette lecture du terroir: fermentation en barriques, renouvelées à hauteur d'environ un cinquième chaque année, puis huit mois d'élevage sur lies avec bâtonnage régulier.
Chez Drankenshop Broekmans, ce vin (…)
