Produits de Ch Haut-batailley
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Chateau Haut-Batailley 2016
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Chateau Haut-Batailley 2016
Disponible
Chateau Haut-Batailley 2016 est un Pauillac rouge issu de la rive gauche bordelaise, avec tout ce que cela implique de tenue, de profondeur et de précision. Grand vin de Château Haut-Batailley, Cinquième Grand Cru Classé en 1855, il repose sur un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, à 70%, complété par 30% de Merlot.
Les vignes se situent dans le sud de l'appellation Pauillac, sur des graves fines de la Garonne avec un sous-sol argileux. Les raisins ont été vendangés à la main, puis triés à la vigne et sur table. L'élevage de 16 mois en fûts de chêne français, dont 70% de bois neuf, accompagne le style structuré du vin sans effacer son (…)Chateau Haut-Batailley 2021
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Chateau Haut-Batailley 2021
Disponible
Château Haut-Batailley 2021 est le grand vin de Château Haut-Batailley, Cinquième Grand Cru Classé de Pauillac. Il ne s'agit pas de Château Batailley, mais bien d'un domaine distinct, repris en 2017 par la famille Cazes. Le vignoble se situe dans la partie sud de Pauillac, proche de Saint-Julien, sur des graves garonnaises avec un sous-sol argileux.
Le millésime 2021 a demandé de la précision. Après un départ précoce, le cycle végétatif a ralenti; la pluie à la floraison et les températures fraîches ont réduit les rendements. La fin septembre, plus favorable, a permis d'accompagner la maturité des raisins. Les vendanges ont été manuelles, (…)Chateau Haut-Batailley 2021 Demi (37,5cl)
33Vue à 360° disponible
Chateau Haut-Batailley 2021 Demi (37,5cl)
Disponible
Chateau Haut-Batailley 2021 Demi est le format demi-bouteille du grand vin de Chateau Haut-Batailley, un rouge de Pauillac dans le Médoc. Le domaine est classé Cinquième Grand Cru Classé dans le classement de 1855, et le millésime 2021 repose sur un assemblage nettement dominé par le cabernet sauvignon, avec 70% de cabernet sauvignon et 30% de merlot.
Le millésime 2021 s'inscrit dans un registre plus frais et plus tardif que certaines années bordelaises plus solaires. Cela donne un Pauillac de tension, de précision et de structure, plutôt qu'un vin marqué par l'opulence. Les raisins ont été vendangés à la main, sélectionnés à la vigne puis (…)Chateau Haut-Batailley 2021 Magnum (1,5l)
DERNIÈRES PIÈCES129
Chateau Haut-Batailley 2021 Magnum (1,5l)
Disponible
Château Haut-Batailley 2021 Magnum est le grand vin du domaine, présenté ici en bouteille de 1,5 litre. Nous sommes à Pauillac, sur la rive gauche de Bordeaux, avec un cru classé Cinquième Grand Cru Classé dans la classification du Médoc de 1855.
Le millésime 2021 met en avant une lecture assez classique de Pauillac. L'assemblage repose sur 70% de cabernet sauvignon et 30% de merlot, avec une origine située dans le sud de l'appellation, près de Saint-Julien. Les sols de graves garonnaises fines sur sous-sol argileux accompagnent ce style droit, frais et structuré, davantage tourné vers la précision aromatique que vers la puissance opulente.
La vendange a (…)Haut-Batailley Verso 2019
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Haut-Batailley Verso 2019
Disponible
Haut-Batailley Verso 2019 est le second vin de Château Haut-Batailley, domaine de Pauillac situé sur la rive gauche de Bordeaux. Verso reprend l'esprit du cru, mais dans une lecture plus accessible que le grand vin : une majorité de Cabernet Sauvignon, complétée par du Merlot, issue du terroir du domaine dans le sud de l'appellation, près de Saint-Julien.
Le millésime 2019 a donné une vendange saine et concentrée, avec de petites baies après un été chaud et sec, tout en conservant une belle fraîcheur. Les raisins ont été récoltés à la main puis triés avec soin. Après une cuvaison d'environ trois semaines, l'élevage s'est (…)Haut-Batailley Verso 2020
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Haut-Batailley Verso 2020
Disponible
Haut-Batailley Verso 2020 est le second vin du Château Haut-Batailley à Pauillac, un domaine classé Cinquième Grand Cru Classé dans le classement de 1855. Verso montre une facette plus ouverte et plus précoce du château, tout en gardant des repères très pauillacais : fruit sombre, tanins, épices et une touche minérale.
L'assemblage 2020 réunit 60% de merlot et 40% de cabernet sauvignon. Le merlot apporte une présence fruitée bien lisible, tandis que le cabernet sauvignon rappelle l'origine bordelaise du vin. Les raisins proviennent des vignes de Haut-Batailley dans la partie sud de Pauillac, près de Saint-Julien, sur des sols de graves de Garonne, d'argile et d'alios.
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