Wijn van Yalumba
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Yalumba Octavius 2018
95
Yalumba Octavius 2018
Op voorraad
Yalumba Octavius 2018 is een Barossa Shiraz uit de Rare & Fine-reeks van Yalumba, een historisch familiebedrijf uit Angaston dat teruggaat tot 1849. Dit is geen Shiraz die alleen op kracht mikt: de wijn is opgebouwd uit fruit van zes Barossa-wijngaarden, met een belangrijke rol voor Eden Valley naast Barossa Valley. Eden Valley brengt volgens Yalumba aromatische precisie en structuur, terwijl Barossa Valley rijkdom, dichtheid en concentratie toevoegt.
Het meest sprekende aan Octavius zit al in de naam. Die verwijst naar de kleine 'octave'-vaten van ongeveer 100 liter, gemaakt door Yalumba's eigen kuiperij. Voor de jaargang 2018 rijpte de wijn 21 maanden op Frans eikenhout, deels nieuw en deels ouder. Die houtrijping is duidelijk onderdeel van de identiteit, maar wordt (…)Yalumba Octavius 2019
44
Yalumba Octavius 2019
Op voorraad
Yalumba Octavius 2019 is een Barossa Shiraz met een duidelijk gevoel voor herkomst. De wijn komt uit de Rare & Fine-reeks van Yalumba en is opgebouwd uit oude Shiraz-stokken uit vijf belangrijke wijngaarden in Barossa. De assemblage combineert 55% Eden Valley met 45% Barossa Valley: Eden Valley brengt volgens Yalumba vooral aromatiek en structuur, terwijl Barossa Valley rijkdom, dichtheid en concentratie toevoegt.
Wat deze wijn bijzonder maakt, is de leeftijd van het plantmateriaal. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bedraagt 104 jaar, met een oudste perceel in Eden Valley dat in 1854 werd aangeplant. Dat geeft The Octavius zijn serieuze, geconcentreerde basis zonder dat het verhaal alleen om kracht draait.
De naam verwijst naar de kleine 100-liter (…)
