Wijn van Ch Seraphine
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Chateau Seraphine 2022
179
Chateau Seraphine 2022
Op voorraad
Chateau Seraphine 2022 is een rode Pomerol uit Bordeaux met een bijzonder kleinschalige signatuur. De wijn komt van een domein van ongeveer 2,2 hectare, verdeeld over twee percelen, en de productie van deze jaargang bleef beperkt tot ongeveer 4.000 flessen. Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans is dit precies het soort Pomerol dat interessant wordt wanneer herkomst, schaal en zorg in de wijngaard echt mee het verhaal bepalen.
De assemblage bestaat uit 95% Merlot en 5% Cabernet Franc. 2022 was een warm en droog jaar, waardoor in de wijngaard veel aandacht ging naar het beperken van waterstress. De bodem werd met paarden bewerkt en de druiven werden zorgvuldig behandeld: oogst in kleine manden, sortering, ontsteling, handmatige controle op besniveau en transport naar de (…)Chateau Seraphine 2022 Demi (37,5cl)
91
Chateau Seraphine 2022 Demi (37,5cl)
Op voorraad
Chateau Seraphine 2022 Demi is een Pomerol in half flesformaat, gemaakt voor wie de diepte van een serieuze Bordeaux wil ervaren zonder meteen een volledige fles te openen. De wijn komt van een klein domein van ongeveer 2,2 hectare en de productie van deze jaargang bleef beperkt tot circa 4.000 flessen. In dat licht voelt dit 37,5cl-formaat extra bijzonder, zeker nu het om de laatste flessen gaat.
De 2022 is hoofdzakelijk Merlot, aangevuld met 5% Cabernet Franc. Opmerkelijk is dat dit de eerste jaargang is waarin Cabernet Franc deel uitmaakt van de blend van Chateau Seraphine. Het warme, droge groeiseizoen vroeg om nauwkeurig werk in de wijngaard en kelder: later snoeien, het bladerdak behouden, koeler werken en tijdens de vinificatie overextractie vermijden. Dat soort (…)
