Rum
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Cash Cane Extra Old
LAATSTE STUKS24360° view beschikbaar
Cash Cane Extra Old
Op voorraad
Cash Cane Extra Old is een rum op basis van melasse met een opvallende keuze in afwerking: een Sherry Finish. Zonder leeftijdsaanduiding wil deze botteling vooral spreken via stijl en smaakrichting, eerder dan via een cijfer op het etiket.
De combinatie van een gemengde herkomst en gemengde distillatiestijl geeft Cash Cane Extra Old een breed vertrekpunt, terwijl de sherry-afwerking extra nadruk legt op een fruitig en kruidig smaakbeeld. Het alcoholpercentage van 40% houdt de rum toegankelijk in kracht, zonder dat het karakter helemaal naar de achtergrond verdwijnt.
Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we deze rum graag bij klanten die zoeken naar een melasserum met wat meer diepte dan een eenvoudige instaprum, maar zonder zware of uitgesproken extreme stijl. (…)Dictador 12y
NIEUW30360° view beschikbaar
Dictador 12y
Op voorraad
Dictador 12y is een Colombiaanse rum met een duidelijke link naar de wereld van sherry. De rijping volgens het solera-systeem en de sherry finish geven deze rum een stijl die in de aangeleverde informatie wordt vergeleken met zachte, ziltige manzanilla. Dat maakt hem interessant: niet zwaar of plakkerig zoet, maar eerder elegant, rijk en met een zekere spanning.
De rum wordt gemaakt met distillaten uit pot still en column still, waardoor kracht en verfijning elkaar kunnen aanvullen. Het werk van de Cubaanse meester-menger wordt hier nadrukkelijk vermeld: de stijl blijft vol en verzorgd, zonder dat de zoetheid de overhand neemt. Binnen het rumaanbod van Drankenshop Broekmans is dit precies het soort fles dat mooi laat zien hoe een sherry-invloed ook frisheid en diepte kan (…)Dictador Libreto Sherry'98 Incl. Doos
214360° view beschikbaar
Dictador Libreto Sherry'98 Incl. Doos
Op voorraad
Dictador Libreto Sherry'98 is een Colombiaanse rum die duidelijk in het meer bijzondere gedeelte van het Dictador-verhaal thuishoort. Gedistilleerd in 1998 en 24 jaar oud, brengt deze uitgave leeftijd, rijping en een sherry finish samen in een stijl die eerder uitnodigt tot rustig ontdekken dan tot vluchtig proeven.
De Libreto- en Sinfonia-rums worden door Dictador gepositioneerd als speciale edities waarin vakmanschap en het erfgoed van het merk centraal staan. Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we deze botteling dan ook eerder bij de flessen met een uitgesproken verhaal: een rum uit Colombia, traditioneel in kolom gedistilleerd, met een alcoholpercentage van 45% en een duidelijk rijpere signatuur.
De laatste flessen onderstrepen vooral hoe beperkt (…)Diplomatico Ambassador Incl. Doos
26
Diplomatico Ambassador Incl. Doos
Nog maar 2 in voorraad!
Diplomatico Ambassador is een Venezolaanse rum die meteen duidelijk maakt dat hij binnen het huis Diplomatico aan de serieuze kant van het assortiment staat. De naam klinkt statig, maar de onderbouw is vooral interessant: een rum op basis van melasse, gedistilleerd in een traditionele kolom en gebotteld op 47% alcohol.
Wat deze uitgave extra richting geeft, is de sherry finish. Die vatkeuze plaatst de nadruk niet alleen op de rum zelf, maar ook op de invloed van de nabehandeling op hout. Bij Drankenshop Broekmans bekijken we zo'n rum vooral als een fles voor wie Diplomatico kent, maar een expressie zoekt met meer draagkracht en een uitgesprokener vataccent.
Er wordt geen leeftijdsaanduiding vermeld, waardoor de focus hier minder op een cijfer ligt en meer op (…)Diplomatico Vintage 2005
LAATSTE STUKS178
Diplomatico Vintage 2005
Uitsluitend op bestelling
Diplomatico Vintage 2005 is een Venezolaanse melasserum die vooral opvalt door zijn duidelijke jaargangskarakter. De rum werd gedistilleerd in 2005 en krijgt daardoor een andere plaats dan de vaste huisstijlflessen: dit is een release die rond één oogstjaar is opgebouwd.
De productiegegevens vertellen een rustig maar interessant verhaal. De distillatie gebeurde in een traditional column, waarna de rum een Sherry Finish kreeg. Die combinatie maakt deze botteling relevant voor wie graag ontdekt hoe een Venezolaanse rum zich gedraagt wanneer de afwerking op sherryvaten mee de laatste indruk bepaalt.
Binnen het rumassortiment van Drankenshop Broekmans is dit vooral een fles voor klanten die bewust naar een specifieke Diplomatico-uitgave zoeken. Met (…)Diplomatico Vintage 2007
LAATSTE STUKS150360° view beschikbaar
Diplomatico Vintage 2007
Uitsluitend op bestelling
Diplomatico Vintage 2007 is een Venezolaanse rum op basis van melasse, met het jaartal 2007 duidelijk centraal in zijn verhaal. Het gaat om een rum die werd gedistilleerd in een traditionele kolomdistillatie en daarna een Sherry Finish kreeg, waardoor de rijping niet alleen rond de rum zelf draait, maar ook rond de invloed van het vat.
Wat deze uitgave bij Drankenshop Broekmans interessant maakt, is de combinatie van herkomst, jaargang en afwerking. De sherry-invloed sluit mooi aan bij het duidelijk aanwezige hout- en fruitkarakter, terwijl de rum op 43% alcohol kracht genoeg behoudt zonder dat het cijfer zelf de hoofdrol opeist.
Omdat dit om de laatste flessen gaat, voelt Diplomatico Vintage 2007 vooral als een rum voor wie graag een specifieke jaargang in (…)English Harbour Sherry Finish
26360° view beschikbaar
English Harbour Sherry Finish
Tijdelijk uitverkocht
Verwacht: 08/11/2026English Harbour Sherry Finish is een rum uit Antigua die zijn eigen weg kiest binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans. De basis is een rum van melasse, gedistilleerd in traditionele kolomstijl, met daarna een afwerking op sherryvaten. Dat geeft deze uitgave een duidelijke signatuur zonder dat ze zwaar of overdreven houtgedreven hoeft te worden.
Wat vooral opvalt, is de nadruk op fruitigheid. Daaromheen zitten zachtere accenten van hout, kruidigheid, een lichte zoetheid en een subtiele florale toets. Met 46% alcohol heeft deze rum voldoende draagkracht om die elementen helder naar voren te brengen.
Voor wie graag rum ontdekt met een iets andere vatopvoeding, maar zonder een overdadig profiel, is dit een interessante fles om rustig te verkennen.
Foursquare Principia Velier (For Velier)
VERZAMELAAR360° view beschikbaar
Foursquare Principia Velier (For Velier)
Op voorraad
Foursquare Principia Velier is een Barbados rum met een duidelijke liefhebbersuitstraling. De combinatie van Foursquare en Velier, de naam Principia en de beperkte oplage van 5.400 flessen maken dit geen alledaagse rum in het schap.
De rum werd gedistilleerd in 2008 en is 9 jaar oud. Hij komt uit een productie waarin pot still en column distillatie samenkomen, wat binnen de gegeven stijl zorgt voor een rum met structuur en draagkracht. De sherry finish voegt een extra rijpingslaag toe, zonder dat de botteling haar krachtige identiteit verliest.
Met 62% alcohol is dit een cask strength uitgave, gebotteld zonder terug te brengen naar een lager drinksterkteprofiel. Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans plaatsen we deze vooral bij de rum voor kenners (…)Port Mourant 10y So (Elizabeth Yard With Finishes)
115360° view beschikbaar
Port Mourant 10y So (Elizabeth Yard With Finishes)
Op voorraad
Port Mourant 10y So is een Guyanese rum van melasse, gebotteld door Elizabeth Yard binnen de reeks with finishes. Wat deze uitgave meteen bijzonder maakt, is de combinatie van een houten vat still, een sherryvat-afwerking en een botteling op vatsterkte van 49,8%.
Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we dit soort rum graag in de kijker omdat hij niet aanvoelt als een standaardrelease. Het gaat om een single cask, gedistilleerd op 31 augustus 2011 en 10 jaar oud, met slechts 222 flessen in totaal. Dat geeft deze rum een heel concreet gevoel van herkomst: één vat, één afwerking, één beperkt moment.
De sherry finish voegt extra diepte toe aan een rum die volgens zijn smaakprofiel vooral fruitige en kruidige accenten laat (…)Savanna 9y So (Elizabeth Yard With Finishes) Incl. Doos
115360° view beschikbaar
Savanna 9y So (Elizabeth Yard With Finishes) Incl. Doos
Op voorraad
Savanna 9y So is een 9 jaar oude rum van het eiland Réunion, gebotteld door Elizabeth Yard in de reeks With Finishes. Het is een rum met een duidelijk ambachtelijk karakter: gedistilleerd in een traditionele kolom, op vatsterkte gebotteld aan 50,6% en afkomstig uit één enkel vat.
De afwerking in Pedro Ximenez sherryvaten geeft deze uitgave extra diepte zonder dat het verhaal volledig rond het vat draait. De basis blijft die van een Réunion-rum met kruidige, licht fruitige en subtiel vegetale trekken, terwijl de Spanish Oak-finish voor een rijpere, donkerdere omlijsting zorgt.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit vooral een botteling voor wie graag kleinere rumreleases ontdekt. Met slechts 189 flessen en de (…)Trinidad 10y So (Elizabeth Yard With Finishes)
LAATSTE STUKS115360° view beschikbaar
Trinidad 10y So (Elizabeth Yard With Finishes)
Allerlaatste 3 in voorraad!
Trinidad 10y SO van Elizabeth Yard is een rum die vooral spreekt door zijn kleinschaligheid. Hij komt uit Trinidad, is gemaakt van melasse en werd gedistilleerd in traditional column style. Daarna kreeg hij tien jaar de tijd om zich te ontwikkelen, met een afwerking op Pedro Ximenez sherryvaten binnen de Elizabeth Yard With Finishes-reeks.
Wat deze uitgave bij Drankenshop Broekmans bijzonder maakt, is dat het om een single cask op vatsterkte gaat. Er werden slechts 93 flessen gebotteld, en met de laatste flessen in omloop voelt dit niet als een brede standaardrum, maar als een heel specifieke selectie uit één vat.
De sherry finish geeft deze Trinidad-rum extra diepte zonder dat het verhaal te zwaar wordt. Het profiel blijft fruitig en licht (…)
Veelgestelde vragen
Antwoorden op de meest gestelde vragen over rum
Wat is rum?
Rum is een sterke drank op basis van suikerriet. Dat kan via melasse (het stroperige restproduct van suikerproductie) of via vers suikerrietsap. Na gisting en distillatie heb je de basis, die vervolgens vaak op houten vaten rijpt. Zo simpel als het klinkt, zo veelzijdig is het resultaat: van licht en fris tot diep en complex.
Europa heeft regels opgelegd en maakt een onderscheid tussen "rum" en "spirit drink". Een drank mag enkel rum heten als hij:
-
gemaakt is van suikerrietproducten
-
vergist en gedistilleerd wordt
-
maximaal 96% alcohol bij distillatie heeft
-
minimaal 37,5% alcohol bevat bij botteling
-
geen smaakstoffen of grote hoeveelheden suiker bevat
Als producenten toch extra smaakstoffen, veel suiker of andere toevoegingen gebruiken, wordt het juridisch “spirit drink” of "spirituose" in plaats van rum.
Wat is het verschil tussen rum en spirit drink?
In Europa is dat verschil vooral ontstaan door strengere en duidelijkere regels rond beschermde drankcategorieën. “Rum” is in de EU geen vrijblijvende marketingterm, maar een wettelijk gedefinieerde categorie. Als een product niet exact aan die definitie voldoet, mag het officieel geen rum meer heten en moet het bijvoorbeeld als “spirit drink” verkocht worden.
De belangrijkste regels staan in de Europese geografische aanduidingen- en spirituswetgeving, tegenwoordig onder Verordening (EU) 2019/787.
De kern van het probleem zit meestal in één van deze punten:
- Toegevoegde aroma’s
Echte rum mag niet zomaar gearomatiseerd worden met bijvoorbeeld vanille-, chocolade- of andere uitgesproken smaakstoffen als men het nog “rum” wil noemen. Zodra de toevoegingen buiten de toegelaten grenzen vallen, wordt het juridisch een “spirit drink”. - Toegevoegde suiker of zoetstoffen
Er zijn limieten voor hoeveel suiker of zoeting toegevoegd mag worden zonder de categorie “rum” te verliezen. Sommige producenten voegden vroeger relatief veel suiker toe om de drank zachter of voller te maken. Bij strengere controles moesten die producten herlabeld worden. - Alcohol afkomstig van andere grondstoffen
Rum moet afkomstig zijn van suikerrietproducten zoals melasse of suikerrietsap. Als er neutrale alcohol van andere oorsprong wordt toegevoegd (bijvoorbeeld graanalcohol), valt het product buiten de definitie. - Productiemethode of sterkte
Ook minimum alcoholpercentages en productiemethodes zijn wettelijk vastgelegd.
Vooral in de laatste jaren is de handhaving strenger geworden. Daardoor zie je dat sommige merken die jarenlang als rum verkocht werden plots “spirit drink”, “spiced spirit drink” of “rum-based spirit drink” op het etiket kregen.
Een bekend voorbeeld zijn bepaalde “spiced rums”. Veel consumenten noemen die nog altijd rum, maar juridisch mogen sommige daarvan in Europa geen rum heten omdat ze te sterk gearomatiseerd of gezoet zijn.
Dat betekent niet noodzakelijk dat de kwaliteit slechter is — enkel dat het product niet meer binnen de strikte EU-definitie van rum past. Sommige liefhebbers vinden die strengere regels juist positief, omdat het duidelijker maakt wat pure rum is en wat een gearomatiseerde variant is.
Welke rum is lekker?
De vraag “welke rum is lekker?” lijkt simpel, maar het antwoord hangt volledig af van persoonlijke smaak. In plaats van meteen naar specifieke flessen te grijpen, is het zinvoller om eerst te kijken naar wat je graag zou drinken. Hou je van zachte, zoete smaken zoals vanille, karamel en honing, of verkies je eerder frisse en lichte tonen zoals citrus en kokos? Misschien ga je net voor iets krachtigers met hout, specerijen en cacao, of zelfs voor een meer uitgesproken, funky stijl met rijp fruit en een bijna wilde intensiteit. Rum is namelijk een van de meest diverse spirits, en “lekker” betekent voor iedereen iets anders.
Daarnaast speelt ook het moment een rol. Een lichte, frisse rum komt volledig tot zijn recht in cocktails en op warme dagen, terwijl een rijkere, vollere rum beter past om puur te drinken of als digestief. Er bestaan ook stijlen die ergens tussenin zitten: toegankelijk genoeg voor mixdrankjes, maar met voldoende karakter om ook solo te appreciëren.
Door de vraag op die manier te benaderen, ontdek je niet alleen wat je zelf een lekkere rum vindt, maar ga je uiteindelijk ook beter begrijpen waarom die rum bij jou past.
Welke soorten rum bestaan er?
De bekendste onderverdeling is wit, goud en donker. Witte rum is helder, fris en perfect voor cocktails als mojito of daiquiri. Gouden rum heeft wat meer body dankzij een korte rijping. Donkere rum rijpt langer en ontwikkelt rijke, kruidige tonen die je gerust puur kunt drinken. En dan is er nog spiced rum, waarbij kruiden als vanille of kaneel een extra zoete twist geven.
In grote lijnen kan je de volgende stijlen onderscheiden:
- White rum: helder en licht van smaak
- Gold rum: goudkleurig, rijkere smaak dan witte rum met tonen van karamel en vanille
- Dark rum: donker, diep van kleur, met rijke en complexe smaken zoals melasse, chocolade en kruiden
- Spiced rum: gearomatiseerd met specerijen zoals kaneel, kruidnagel en vanille
- Overproof rum: hoog alcoholpercentage, vaak boven 50%
- Flavored rum: Toegevoegde smaken zoals kokosnoot, ananas of mango
Wat is de engelse stijl rum?
Deze rum staat bekend om zijn volle, rijke en complexe smaken. De Engelse stijl rum heeft vaak tonen van melasse, karamel, fruit en specerijen.
Deze stijl rum is gemaakt van melasse en wordt vaak gedistilleerd in pot stills, wat resulteert in een robuust smaakprofiel. Volgens American Chemical Society bevatten rums van pot stills meer esters en hogere alcoholen, die bijdragen aan de complexe smaak.
Landen waar de specifieke stijl rum traditioneel wordt geproduceerd zijn Jamaica, Barbados, Guyana en Trinidad. Bekende merken van rum in de engelse stijl zijn bijvoorbeeld Appleton Estate, Mount Gay en El Dorado.
Wat is spaanse stijl rum?
Spaanse stijl rum ("Ron") is lichter en zoeter, met een gladde en verfijnde smaak. Deze rums hebben vaak tonen van vanille, karamel en tropisch fruit.
Het wordt gemaakt van melasse en vaak gedistilleerd in colums stills, wat resulteert in een lichtere, zuivere rum. Column stills zorgen voor een efficiëntere destillatie, waardoor de rum een meer consistent karakter krijgt. Verder worden deze rums vaak gelagerd in een zogenaamd Solera systeem.
Landen waar de specifieke stijl rum traditioneel wordt geproduceerd: Cuba, Puerto Rico, Dominicaanse Republiek en Venezuela, merken als Bacardi, Ron Zacapa en Havana Club klinken waarschijnlijk bekend in de oren.
Wat is Rhum Agricole (franse stijl)?
Franse stijl rum heeft een aardse, grasachtige en soms bloemige smaak. Het is vaak complex en kan variëren van licht en fris tot rijk en kruidig. Het is een echt "love it or hate it" type rum: de ene zweert erbij en de ander verguist het.
Deze rum wordt gemaakt van vers geperst suikerrietsap en meestal gedestilleerd in pot stills. De productie volgt vaak strikte normen, zoals de AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) in Martinique, wat zorgt voor een consistente en hoogwaardige productie.
Landen waar deze specifieke stijl rum traditioneel wordt geproduceerd: Martinique, Guadeloupe en Haïti. Bekende merken zijn onder meer Rhum Clément, Rhum JM en Barbancourt.
Wat betekenen VS, VSOP en XO?
In tegenstelling tot bij cognac zijn deze aanduidingen binnen de rum niet gereglementeerd. Deze aanduidingen bij rums zeggen daarom vaak meer over de kwaliteit of de stijl, maar verwijzen ze niet per sé naar een expliciete (minimum)leeftijd van de spirit in de fles.
Hoe sterk is rum?
De meeste rums zitten rond de 37,5% à 40% alcohol. Maar pas op: er bestaan ook zogenaamde overproof rums die makkelijk boven de 60% uitkomen. Die geven je cocktail meteen wat meer pit – of zorgen voor een stevige punch als je ze puur drinkt.
Wat is het verschil tussen rum, cachaça en rhum agricole?
Het zit ‘m in de basis. Rum wordt meestal gemaakt van melasse, terwijl cachaça (uit Brazilië) en rhum agricole (uit de Franse Caraïben) altijd van vers suikerrietsap komen. Het resultaat? Agricole en cachaça hebben vaak een wat grassige, kruidige toets, terwijl rum meestal ronder en zachter is.
Welke rum gebruik je voor cocktails?
Voor frisse mixdrankjes zoals een mojito of daiquiri kies je het best een lichte witte rum. Tiki-cocktails of een Dark ’n Stormy krijgen juist meer diepte van een donkere of kruidige rum. Kortom: je rumkeuze maakt het verschil in je glas.
Welke rum kan je puur drinken?
Gerijpte rums uit bijvoorbeeld Barbados, Jamaica of de Dominicaanse Republiek zijn vaak zacht, complex en ideaal om puur van te genieten. Ze kunnen zich qua diepgang prima meten met een goede whisky of cognac.
Hoe smaakt rum in vergelijking met whisky of brandy?
Rum is meestal wat zoeter en ronder dankzij het suikerriet. Whisky kan moutig, kruidig of rokerig zijn, terwijl brandy eerder fruitige, wijnachtige tonen heeft. Een kwestie van smaak, maar rum heeft vaak een meer tropisch karakter.
Hoe verloopt het rijpingsproces bij rum?
Rum rijpt meestal in ex-bourbon vaten. Door het warme klimaat in de Caraïben gaat dat sneller dan bij whisky in Schotland. Een rum van 8 jaar oud kan daardoor al verrassend intens smaken.
Wat is het verschil tussen pot still rum en column still rum?
- Pot still-rum is rijk, krachtig en complex, omdat het in kleinere batches wordt gedistilleerd.
- Column still-rum is lichter en schoner, ideaal voor mixen.
Veel merken combineren beide stijlen om een uitgebalanceerd profiel te krijgen.
Wat betekent “solera” of "solera system rum" op een rumfles?
Solera System rum verwijst naar een rijpingsmethode waarbij jonge en oude rums door elkaar vloeien. In een Solera system worden vaten van verschillende leeftijden op elkaar gestapeld, waarbij de oudste rum onderaan zit. Uit deze onderste vaten worden flessen afgevuld, en vervolgens wordt het vat aangevuld met rum uit de rij erboven, etc. Het resultaat is een blend van heel wat verschillende leeftijden die resulteert in een smaakvol, complex eindproduct dat toch consistent is in kwaliteit, stijl en herkenbaarheid. Omdat de oudste vaten onderaan altijd aangelengd worden met jongere rum bevat het eindproduct in een goed werkend Solerasysteem na decennialang produceren in principe nog altijd sporen van de allereerste, oudste rum waar het proces ooit mee is gestart.
Het jaartal op de fles verwijst dan vaak naar de oudste rum in de blend, niet naar de gemiddelde leeftijd.
Wordt rum altijd van suikerriet gemaakt?
Ja, dat is een must. Of het nu melasse of suikerrietsap is, rum moet altijd uit suikerriet komen. Andere suikers (biet, palm, etc.) vallen officieel buiten de definitie.
De basis voor een rum kan men gewoonlijk terugbrengen tot één van de volgende groepen:
- Molasses (Melasse, stroop): Melasse wordt gefermenteerd en gedistilleerd, waarna de rum kan worden gerijpt in vaten. Melasse is een bijproduct van de suikerproductie en bevat veel suikers die tijdens de fermentatie worden omgezet in alcohol en complexe smaakstoffen.
- Suger Cane Juice (Suikerrietsap): Deze rum is bekend om zijn natuurlijke, onvervalste smaak van suikerriet. Bij deze rum wordt het sap direct gefermenteerd en vervolgens gedistilleerd.
- Spiced rum: Basisrum waaraan tijdens of na het distillatieproces specerijen en soms extra smaken worden toegevoegd.
- Sugar Cane Syrup (Suikerrietsiroop): Suikerrietsiroop wordt gefermenteerd en gedistilleerd. Het gebruik van suikerrietsiroop geeft de rum een meer geconcentreerde en zuivere suikerrietsmaak.
- Sugar Cane Honey (Suikerriethoning): Deze substantie, ook wel bekend als "miel de caña" in het Spaans, is een dikke, stroperige vloeistof die wordt verkregen door het sap van suikerriet te koken tot het indikt, maar voordat het kristalliseert tot suiker. Deze methode is minder gebruikelijk en resulteert in een rum met een unieke, rijke smaak.
- Arranged rum: Basisrum wordt gemengd met diverse smaakgevers en enige tijd gelaten om te macereren. Dit geeft de rum een uitgesproken en vaak zoet profiel.
Wat is melasse?
Melasse is een stroperig bijproduct van de suikerraffinage. Het ontstaat wanneer suikerriet of suikerbieten worden verwerkt om suiker te produceren.
Wat is het verschil tussen witte en donkere rum?
Het verschil tussen witte en donkere rum zit voornamelijk in de productiemethoden en rijpingstijden, wat resulteert in verschillende smaken, kleuren en toepassingen. Witte rum is helder en doorzichtig, heeft een milde en lichte smaak met subtiele tonen, en wordt vaak korter gerijpt dan donkere rum, meestal in roestvrijstalen tanks of neutrale vaten om de kleur te behouden. Deze rumsoort is populair in cocktails zoals mojito's en daiquiri's, waar een subtiele rumsmaak gewenst is zonder de kleur van de drank te beïnvloeden.
Donkere rum daarentegen is donkerbruin tot bijna zwart van kleur, met een rijke en volle smaak die complexe tonen van karamel, vanille en soms specerijen bevat. Deze rum wordt langer gerijpt in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de donkere kleur en rijke smaak. Soms wordt er ook karamel toegevoegd voor extra kleur en smaak. Donkere rum wordt vaak gebruikt in cocktails waar een sterkere rumsmaak gewenst is, zoals in een rum old fashioned, of puur gedronken als sipping rum.
Wat is de geschiedenis van rum?
Rum werd voor het eerst geproduceerd in het Caribisch gebied in de 17e eeuw, met de eerste gedocumenteerde productie op Barbados rond 1650. De productie verspreidde zich snel naar Noord-Amerika, vooral naar de koloniën in Nieuw-Engeland, waar rum een belangrijk handelsproduct werd.
Rum speelde een cruciale rol in de trans-Atlantische slavenhandel, ook wel de Driehoekshandel genoemd. Slaven uit Afrika werden naar de Cariben gebracht om op suikerrietplantages te werken, terwijl suiker en rum naar Europa en Noord-Amerika werden verscheept. De lokale bevolking en arbeiders hadden vaak toegang tot de rum die lokaal geproduceerd werd, waardoor het een populaire drank werd onder de lagere sociale klassen. Hierdoor kreeg rum een negatieve connotatie en werd het gezien als het drankje voor de armen. Tegenwoordig is dit beeld volledig veranderd is rum een veelzijdige en geliefde drank.
Waarom is rum zo sterk verbonden met piraten?
In de 17e en 18e eeuw was rum hét betaal- en ruilmiddel in de Caraïben. Zeelui kregen vaak een rantsoen rum als deel van hun loon. Geen wonder dat piraten en rum sindsdien onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn.
Waar kan ik rum kopen?
Basisrums zoals een bruine Havana Club tik je tegenwoordig in elke winkel of supermarkt op de kop, maar er bestaat zoveel meer! Met meer dan 1000 rums in ons assortiment zit je bij Drankenshop Broekmans helemaal goed voor al je rumbehoeftes, ongeacht de kleur, smaak, profiel, merk, land of prijsklasse je zoekt.
