Mezcal
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Los Siete Misterios Doba-Yej Copper Pot
35360° view beschikbaar
Los Siete Misterios Doba-Yej Copper Pot
Op voorraad
Los Siete Misterios Doba-Yej Copper Pot is een Mexicaanse mezcal met een duidelijke identiteit: de naam zet meteen de herkomst, het merk en de Copper Pot-aanduiding centraal. Zonder overbodige uitleg geeft deze fles vooral het gevoel van een mezcal die zijn oorsprong niet probeert te verbergen.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n referentie die regelmatig de aandacht trekt bij klanten die bewust naar mezcal zoeken. Het alcoholpercentage van 44% geeft hem net wat meer aanwezigheid dan een standaard botteling, zonder dat we daar extra smaakclaims aan moeten verbinden.
Wie Los Siete Misterios wil ontdekken via een compacte, herkenbare mezcalbenaming, vindt in Doba-Yej Copper Pot een interessante fles uit Mexico met een sterke (…)Montelobos Espadin
55360° view beschikbaar
Montelobos Espadin
Op voorraad
Montelobos Espadin is een Mexicaanse mezcal die binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans vooral interessant is voor wie gericht op zoek is naar een duidelijke, herkenbare mezcal van één merknaam met een uitgesproken plaats van herkomst.
De naam zet Espadin centraal, terwijl Montelobos als merk de identiteit van deze botteling draagt. Met een alcoholpercentage van 43,2% zit hij net iets boven de klassieke 40%, zonder dat de aangeleverde gegevens verdere details geven over productie, rijping of proefprofiel. Daardoor presenteren we hem liever zuiver op basis van wat vaststaat: een mezcal uit Mexico, gebotteld onder de naam Montelobos Espadin.
Voor Montelobos Espadin zijn geen specifieke proefnotities aangeleverd. Daarom voegen we geen verzonnen (…)Amaras Logia Coyote
160360° view beschikbaar
Amaras Logia Coyote
Op voorraad
Amaras Logia Coyote is een mezcal die vooral draait om herkomst, tijd en respect voor de grondstof. Hij wordt gemaakt van Coyote agaves, Agave Americana, die 8 tot 10 jaar groeien in de Tlacolula-regio van Oaxaca. Dat lange groeitraject geeft deze spirit meteen een ander ritme dan een doorsnee drank: dit is het resultaat van geduldige landbouw en ambachtelijk werk.
De productie blijft dicht bij traditionele mezcalwaarden. De fermentatie gebeurt in open dennenhouten vaten en de distillatie in een koperen ketel, met een alcoholpercentage van 46%. Die combinatie ondersteunt het aardse, houtachtige en kruidige karakter dat in deze mezcal naar voren komt.
Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans is dit een mooie keuze voor wie mezcal niet alleen als rokerige (…)Amaras Logia Madrecuishe
241360° view beschikbaar
Amaras Logia Madrecuishe
Op voorraad
Amaras Logia Madrecuishe is een mezcal met een duidelijke herkomst en een uitgesproken ambachtelijke signatuur. Hij wordt gemaakt van Madrecuishe agave, Agave Karwinskii, die 15 tot 25 jaar groeit in de Tlacolula-regio van Oaxaca. Dat lange groeitraject geeft deze mezcal meteen een ander ritme dan veel meer alledaagse distillaten: dit is geen snelle productie, maar een drank die begint bij geduld op het veld.
De productie blijft dicht bij traditionele methodes. Na natuurlijke fermentatie in vaten van dennenhout wordt de mezcal gedistilleerd in kleipotten, op 43% alcohol. Dat soort informatie vertelt bij Drankenshop Broekmans vooral iets over de stijl: een mezcal waarin agave, aarde, kruiden en mineraliteit centraal staan, eerder dan een gladgestreken of overdreven (…)Los Siete Coyote Clay Pot
212
Los Siete Coyote Clay Pot
Tijdelijk uitverkocht
Los Siete Coyote Clay Pot is een Mexicaanse mezcal van Los Siete Misterios die meteen nieuwsgierig maakt door zijn naam. De combinatie van Coyote en Clay Pot geeft deze botteling een uitgesproken identiteit, zonder dat er veel uitleg nodig is om te voelen dat dit geen anonieme mezcal is.
Met zijn alcoholpercentage van 47% staat hij stevig in het glas. Binnen het mezcalassortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die we eerder voorstellen aan klanten die bewust op zoek zijn naar een mezcal met een duidelijke herkomst en een naam die verwijst naar een specifieke stijl of benadering.
De beschikbare informatie blijft bewust beperkt, waardoor de aandacht vooral naar het product zelf gaat: Los Siete Misterios, Mexico, mezcal, Coyote Clay Pot. Dat maakt (…)Los Siete Ensamble Cuishe Espadin/Cuishe Copper Pot Blend
137360° view beschikbaar
Los Siete Ensamble Cuishe Espadin/Cuishe Copper Pot Blend
Op voorraad
Los Siete Ensamble Cuishe Espadin/Cuishe Copper Pot Blend is een Mexicaanse mezcal van Los Siete Misterios waarbij de naam meteen de richting aangeeft: dit is geen anonieme standaardmezcal, maar een ensamble met Cuishe en Espadin/Cuishe als duidelijke referentiepunten.
De vermelding Copper Pot Blend geeft deze botteling een eigen plaats binnen het mezcalassortiment. Bij Drankenshop Broekmans zien we dit soort flessen vooral als ontdekkingsproducten: mezcal voor wie graag verder kijkt dan de meest voor de hand liggende stijl en interesse heeft in hoe verschillende componenten samen een eigen identiteit kunnen vormen.
Met 45% alcohol blijft deze mezcal stevig genoeg om zijn karakter duidelijk te dragen, zonder dat de productinformatie verdere proefnotities (…)Los Siete Ensamble Espadin, Cuishe-Tobala-Tepeztate Copper Pot Blend
157
Los Siete Ensamble Espadin, Cuishe-Tobala-Tepeztate Copper Pot Blend
Op voorraad
Los Siete Ensamble Espadin, Cuishe-Tobala-Tepeztate Copper Pot Blend is een Mexicaanse mezcal die meteen opvalt door zijn samenstelling. De naam vertelt hier al veel: dit is geen mezcal rond één enkele agave, maar een ensamble waarin Espadin samenkomt met Cuishe, Tobala en Tepeztate.
Dat maakt deze botteling interessant voor wie mezcal graag ontdekt via de diversiteit van agave. De vermelding Copper Pot Blend geeft de mezcal bovendien een duidelijk ambachtelijk kader, zonder dat de presentatie technisch of afstandelijk wordt. Met 45% alcohol staat hij stevig genoeg om zijn stijl serieus te nemen.
Binnen het mezcalassortiment van Drankenshop Broekmans neemt deze Los Siete Misterios vooral een plaats in voor klanten die verder willen kijken dan de (…)Los Siete Ensamble Mexcanito Espadin Mexicanito Copper Pot Blend
LAATSTE STUKS133
Los Siete Ensamble Mexcanito Espadin Mexicanito Copper Pot Blend
Uitsluitend op bestelling
Los Siete Ensamble Mexcanito Espadin Mexicanito Copper Pot Blend is een Mexicaanse mezcal van Los Siete Misterios waarbij de naam al veel vertelt. Het gaat om een ensamble waarin Espadin en Mexicanito samenkomen, met een duidelijke verwijzing naar een copper pot blend.
Binnen het mezcalassortiment van Drankenshop Broekmans is dit vooral een fles voor wie gericht zoekt naar een minder alledaagse samenstelling. De combinatie van een ensamble, de Mexicaanse herkomst en een alcoholpercentage van 44% geeft deze mezcal een duidelijke plaats naast meer standaard bottelingen.
Omdat het om laatste flessen gaat, is dit ook een uitgave waarbij beschikbaarheid een rol speelt. Niet als groot gebaar, maar wel als praktische vaststelling: wie deze specifieke Los Siete (…)Los Siete Ensamble Mexcanito Espadin Mexicanito Copper Pot Blend
137360° view beschikbaar
Los Siete Ensamble Mexcanito Espadin Mexicanito Copper Pot Blend
Laatste in voorraad!
Los Siete Ensamble Mexcanito Espadin Mexicanito Copper Pot Blend is een Mexicaanse mezcal waarin vooral het idee van een ensamble centraal staat: een blend waarin Espadin en Mexicanito samenkomen. De naam wijst bovendien op distillatie in copper pot, wat deze mezcal binnen zijn categorie een duidelijk ambachtelijke en traditionele uitstraling geeft.
Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we deze fles graag bij de mezcals voor klanten die verder willen kijken dan één enkele agavesoort. De combinatie van Espadin en Mexicanito maakt hem interessant als kennismaking met een blend-benadering binnen mezcal, zonder dat de beschikbare informatie hem vastpint op één specifiek smaakprofiel.
Met 45% alcohol heeft deze mezcal voldoende draagkracht (…)Los Siete Ensamble Tepeztate45
137360° view beschikbaar
Los Siete Ensamble Tepeztate45
Op voorraad
Los Siete Ensamble Tepeztate45 is een Mexicaanse mezcal van Los Siete Misterios, met de nadruk al duidelijk in de naam: Ensamble Tepeztate en een botteling op 45% alcohol. Dat maakt dit geen anonieme mezcal, maar een uitgave waarbij de benaming meteen richting geeft aan wat de producent wil uitlichten.
Binnen het mezcalassortiment van Drankenshop Broekmans nemen zulke flessen vooral een plaats in voor klanten die bewuster willen ontdekken wat Mexico binnen deze categorie te bieden heeft. Hier draait het niet om een brede, algemene omschrijving, maar om een concrete naam en herkomst: Los Siete Misterios uit Mexico, in een duidelijke mezcalstijl.
Omdat er geen verdere proefnotities of productdetails zijn meegeleverd, houden we de beschrijving bewust zuiver. Wat (…)Los Siete Esapdin Joven
126360° view beschikbaar
Los Siete Esapdin Joven
Op voorraad
Los Siete Esapdin Joven is een Mexicaanse mezcal van Los Siete Misterios, gebotteld op een stevige 49% alcohol. De naam zet meteen de toon: dit is een Joven-uitgave, zonder leeftijdsaanduiding, waarbij de nadruk niet op rijping of jaartallen ligt maar op de directe stijl van de botteling zelf.
Wat deze fles extra interessant maakt, is de beperkte oplage. Met 1287 gebottelde flessen voelt dit niet als een anonieme massaproductie, maar als een afgebakende release binnen het bredere mezcal-aanbod. Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we zo'n botteling graag naast mezcals die klanten helpen om de diversiteit van Mexico beter te ontdekken.
Voor wie bewust op zoek is naar mezcal met duidelijke herkomst, een uitgesproken alcoholpercentage en een kleine batch, is Los (…)Los Siete Pechuga
LAATSTE STUKS345360° view beschikbaar
Los Siete Pechuga
Allerlaatste 3 in voorraad!
Los Siete Pechuga is een Mexicaanse mezcal van Los Siete Misterios, gebotteld op 47,26% alcohol. Die precieze sterkte geeft deze fles meteen een eigen plaats: dit is geen anonieme mezcal, maar een specifieke uitgave met een duidelijke identiteit.
Binnen het mezcalassortiment van Drankenshop Broekmans is dit vooral een fles voor wie graag gericht ontdekt. De naam Pechuga, het herkomstland Mexico en het huis Los Siete Misterios vormen samen de kern van het verhaal, zonder dat er extra opsmuk nodig is.
Omdat het om de laatste flessen gaat, voelt deze Los Siete Pechuga ook als een moment om niet te lang over te twijfelen wanneer u net naar deze uitgave op zoek was.
Voor Los Siete Pechuga zijn geen specifieke proefnotities meegegeven. Wat we wel (…)Los Siete Pechuga 2023
345360° view beschikbaar
Los Siete Pechuga 2023
Op voorraad
Los Siete Pechuga 2023 is een Mexicaanse mezcal van Los Siete Misterios, een naam die meteen de aandacht legt op de Pechuga-uitgave en het oogst- of releasejaar 2023. Omdat er verder geen producentenverhaal of gedetailleerde productinformatie is meegegeven, houden we de beschrijving graag zuiver: dit is een mezcal waarbij herkomst, merknaam en editie centraal staan.
Met een alcoholpercentage van 49% heeft deze botteling duidelijk meer aanwezigheid dan een standaard instapsterkte. Binnen het mezcalassortiment van Drankenshop Broekmans is dit vooral een fles voor wie bewust zoekt naar een specifieke Los Siete Misterios-release, eerder dan naar een algemene mezcalbeschrijving.
De kracht van deze fles zit dus in haar precieze identiteit: Los Siete Misterios, (…)Los Siete Pechuga Clay Pot
LAATSTE STUKS344
Los Siete Pechuga Clay Pot
Allerlaatste in voorraad!
Los Siete Pechuga Clay Pot is een Mexicaanse mezcal van Los Siete Misterios met een naam die meteen nieuwsgierig maakt. De vermelding Pechuga en Clay Pot geeft deze uitgave een heel eigen plaats binnen het mezcalassortiment, zonder dat hij wordt herleid tot een standaardstijl.
Met 48,5% alcohol heeft deze mezcal duidelijk aanwezigheid in het glas. Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we zo'n botteling vooral bij de flessen voor liefhebbers die graag iets specifieks ontdekken binnen Mexico's agavespirits, eerder dan bij de meest voor de hand liggende instapmezcals.
Omdat het om de laatste flessen gaat, voelt deze Los Siete Pechuga Clay Pot bovendien als een tijdelijke kans binnen het aanbod: een mezcal met een uitgesproken naam, een stevige bottelsterkte en een (…)Los Siete Tobala Clay Pot
320
Los Siete Tobala Clay Pot
Laatste in voorraad!
Los Siete Tobala Clay Pot is een Mexicaanse mezcal van Los Siete Misterios waarbij de naam meteen de aandacht trekt. De verwijzing naar Tobala en Clay Pot geeft deze uitgave een duidelijke identiteit binnen de wereld van mezcal, zonder dat ze zich laat herleiden tot een anonieme standaardfles.
Met 47% alcohol heeft deze mezcal een uitgesproken aanwezigheid in het glas. Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we zo'n fles graag bij klanten die mezcal niet alleen als categorie willen ontdekken, maar ook oog hebben voor specifieke benamingen en productiestijlen die op het etiket naar voren komen.
Omdat er geen verdere proefnotities of achtergrondinformatie zijn meegegeven, blijft de nadruk hier bewust op de kern: Los Siete Misterios, Mexico, mezcal, Tobala en Clay (…)The Lost Explorer Espadin
79360° view beschikbaar
The Lost Explorer Espadin
Op voorraad
The Lost Explorer Espadin is een Mexicaanse mezcal waarin het aardse karakter van agave samenkomt met een duidelijke, maar beheerste hout- en rooktoets. De naam zet Espadin centraal, terwijl het glas vooral spreekt in frisse kruiden, vers gekapte agave en rijp fruit.
Wat deze mezcal aantrekkelijk maakt, is dat hij niet alleen op rook leunt. De houttoetsen van de vuuroven en het mesquite-hout geven diepte, maar rode appel en rijpe vruchten brengen een zachtere, fruitige kant naar voren. Met 42% alcohol blijft hij krachtig genoeg om zijn oorsprong en productiegevoel te tonen, zonder log te worden.
Binnen het mezcal-assortiment van Drankenshop Broekmans is dit een mooie keuze voor wie de typische combinatie van agave, hout en lichte rokerigheid wil ontdekken in (…)The Lost Explorer Espadin 20cl
22
The Lost Explorer Espadin 20cl
Op voorraad
The Lost Explorer Espadin 20cl is een Mexicaanse mezcal met een uitgesproken toegankelijke maar toch karaktervolle insteek: zoet, kruidig en zacht rokerig, zonder dat één element alles overheerst.
Wat deze kleine fles interessant maakt, is de manier waarop fruit en vuur naast elkaar staan. Rode appel en rijp fruit geven de mezcal een vriendelijke, sappige kant, terwijl de houttoetsen van de vuuroven en de milde rokerige afdronk duidelijk maken dat dit geen vlakke spirit is.
Binnen het mezcalassortiment van Drankenshop Broekmans is dit een fijne keuze voor wie de stijl van The Lost Explorer wil ontdekken in een compact formaat, met genoeg agave, kruidigheid en zachte rook om echt een indruk na te laten.
Meer informatie over het (…)The Lost Explorer Salmiana
190360° view beschikbaar
The Lost Explorer Salmiana
Op voorraad
The Lost Explorer Salmiana is een Mexicaanse mezcal met een uitgesproken frisse en kruidige signatuur. De naam zet Salmiana centraal, en in het glas komt vooral het levendige, groene karakter naar voren: denk aan verse agave, citruszeste en een kruidigheid die eerder verfijnd dan zwaar aanvoelt.
Binnen het mezcalaanbod van Drankenshop Broekmans is dit een mooie keuze voor wie mezcal niet alleen met rook associeert, maar ook met spanning, frisheid en mineraliteit. Met 42% alcohol heeft hij voldoende draagkracht om zijn pittige en aardse kant duidelijk te laten spreken, zonder dat het geheel log wordt.
Meer informatie over het merk is beschikbaar via https://www.thelostexplorer.com/
In de neus opent hij met groene chili, pompelmoeszeste en een (…)The Lost Explorer Salmiana 20cl
51
The Lost Explorer Salmiana 20cl
Op voorraad
The Lost Explorer Salmiana 20cl is een Mexicaanse mezcal met een uitgesproken kruidige signatuur. Binnen de reeks wordt Salmiana omschreven als de meest kruidige expressie, met een profiel waarin zoetheid, groene chili, pompelmoes en verse agave duidelijk naar voren komen.
Het kleinere formaat van 20cl maakt deze fles bijzonder aantrekkelijk om deze stijl gericht te ontdekken, zonder meteen voor een grote fles te kiezen. Bij Drankenshop Broekmans zien we dit soort formaten graag wanneer een mezcal zo'n specifiek karakter heeft: het nodigt uit om aandachtig te proeven en het verschil in agave-expressie te verkennen.
Met zijn alcoholpercentage van 42% blijft de nadruk liggen op smaak en spanning: fris citrusfruit, kruidigheid en een aardse, minerale ondertoon. (…)The Lost Explorer Tobala
145360° view beschikbaar
The Lost Explorer Tobala
Op voorraad
The Lost Explorer Tobala is een Mexicaanse mezcal met een uitgesproken aardse inslag. De naam zet meteen de toon: dit is geen neutrale spirit, maar een mezcal die vooral interessant wordt door zijn drogere, meer tastbare aroma's van tabak, hout, cacao, leder en klei.
Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans past deze fles mooi voor wie mezcal graag ontdekt voorbij het puur rokerige beeld dat vaak aan de categorie kleeft. Hier ligt de nadruk op diepte, zachte aardse tonen en een frisse finale met citrus en pas gemaaid gras. Met 42% alcohol blijft hij duidelijk aanwezig, zonder dat de beschrijving rond kracht hoeft te draaien.
Meer informatie over het merk is beschikbaar via https://www.thelostexplorer.com/
In de neus komen gedroogde tabak, (…)The Lost Explorer Tobala 20cl
39
The Lost Explorer Tobala 20cl
Op voorraad
The Lost Explorer Tobala 20cl laat een duidelijke aardse kant van mezcal zien. De nadruk ligt hier niet op uitbundige fruitigheid, maar op diepere tonen zoals tabak, cacao, vanille en leer, aangevuld met een opvallende balans tussen houtaroma's en umami-smaken.
Door het kleine formaat van 20cl is dit een mooie fles om deze stijl gericht te ontdekken, zonder meteen voor een grote fles te kiezen. Binnen het mezcal-aanbod van Drankenshop Broekmans is dit vooral interessant voor wie houdt van een droger, aardser en meer gastronomisch smaakbeeld.
Met zijn alcoholpercentage van 42% blijft de expressie stevig genoeg om karakter te tonen, terwijl de beschrijving tegelijk wijst op een zachte, aardse afdronk. Meer informatie over het merk is beschikbaar via (…)The Lost Explorer Trilogy 3x20cl
114360° view beschikbaar
The Lost Explorer Trilogy 3x20cl
Op voorraad
The Lost Explorer Trilogy 3x20cl is een geschenkverpakking voor wie het merk in één keer breder wil leren kennen. In plaats van één fles bevat deze set drie referenties van The Lost Explorer, telkens in een formaat van 20 cl. Dat maakt de verpakking bijzonder geschikt om naast elkaar te proeven, te delen of cadeau te geven aan iemand die nieuwsgierig is naar Mexicaanse mezcal.
Binnen het mezcalassortiment van Drankenshop Broekmans heeft zo'n trilogy-set een duidelijke functie: ze nodigt uit om te ontdekken. De drie flessen brengen verschillende referenties van hetzelfde merk samen, terwijl het alcoholpercentage van 42% de set netjes binnen de stijl van mezcal houdt zonder dat er grote flessen nodig zijn.
Het is vooral een (…)
Veelgestelde vragen
Antwoorden op de meest gestelde vragen over tequila en mezcal
Wat is tequila?
Tequila is vernoemd naar het gelijknamige stadje Tequila in de Mexicaanse staat Jalisco. Deze drank wordt exclusief gemaakt van de blauwe agave (Agave tequilana), en de productie is beperkt tot bepaalde regio’s in Mexico, zoals Jalisco en delen van de staten Nayarit, Michoacán, Guanajuato en Tamaulipas. Om de naam "tequila" te mogen dragen, moet de drank voldoen aan strenge regels en worden geproduceerd binnen deze vastgestelde gebieden, vergelijkbaar met de regels voor champagne in Frankrijk.
De productie van tequila is diep verweven met Mexicaanse cultuur en geschiedenis. Oorspronkelijk maakten de inheemse volken een drank genaamd pulque van de sap van de agaveplant. Toen de Spaanse conquistadores arriveerden, introduceerden zij distillatietechnieken, wat uiteindelijk leidde tot de creatie van tequila zoals we die vandaag kennen. Tegenwoordig is tequila niet alleen een drank voor de feestdagen, maar ook een symbool van Mexicaanse trots en erfgoed.
Wat is mezcal?
Mezcal daarentegen heeft een bredere oorsprong en wordt gemaakt van verschillende soorten agaveplanten. De productie van mezcal is minder gereguleerd dan die van tequila, hoewel de belangrijkste regio voor de productie Oaxaca is, waar de drank een centrale rol speelt in culturele rituelen en ceremonies. Terwijl tequila voornamelijk uit blauwe agave wordt gemaakt, kan mezcal worden geproduceerd uit tientallen verschillende agavevarianten, waaronder Espadín, Tobalá en Pechuga.
De productie van mezcal heeft een eeuwenoude traditie en wordt vaak nog steeds op ambachtelijke wijze gemaakt. Het unieke karakter van mezcal komt voort uit het proces waarbij de agaveharten (ook wel "piñas" genoemd) in ondergrondse kuilen worden geroosterd, wat de drank zijn kenmerkende rokerige smaak geeft. Mezcal wordt vaak beschouwd als de "ouder" van tequila, omdat het proces veel traditioneler en rustieker is.
Wat is het smaakverschil tussen tequila en mezcal?
Qua smaak zijn tequila en mezcal zeer verschillend, al delen ze dezelfde agavebasis.
Tequila heeft een variërende smaak, afhankelijk van de rijping. Jonge, ongerijpte tequila's zoals blanco hebben een frisse, scherpe agavesmaak, met tonen van citrus, peper en soms een vleugje zoetheid. Naarmate tequila rijpt, zoals in het geval van reposado (gerijpt tussen 2 maanden en 1 jaar) en añejo (minimaal 1 jaar gerijpt), ontwikkelt de drank een zachter, voller karakter met hints van vanille, karamel en eikenhout.
Mezcal heeft een veel uitgesprokener en complexer smaakprofiel. De rokerige ondertonen zijn direct merkbaar en komen van het roosteren van de agave. Afhankelijk van de gebruikte agavesoort en het productieproces kunnen smaken variëren van aards en mineraalachtig tot fruitig, bloemig of zelfs vlezig, zoals bij de zeldzame pechuga mezcal, waarbij vlees of fruit wordt toegevoegd tijdens het distillatieproces. De rokerigheid blijft echter altijd een dominant kenmerk.
Wat is het verschil tussen tequila en mezcal?
Hoewel tequila en mezcal allebei agave-gebaseerde dranken zijn, zijn er een paar belangrijke verschillen die ze onderscheiden:
- Agavesoorten: Tequila wordt uitsluitend gemaakt van blauwe agave, terwijl mezcal van tientallen verschillende agavevarianten kan worden gemaakt.
- Productieproces: Bij tequila wordt de agave gestoomd in ovens en vervolgens gedistilleerd, wat resulteert in een vaak schonere, minder rokerige smaak. Bij mezcal wordt de agave echter geroosterd in ondergrondse kuilen, wat de drank zijn kenmerkende rokerige karakter geeft.
- Geografische herkomst: Tequila wordt hoofdzakelijk geproduceerd in Jalisco, terwijl mezcal voornamelijk afkomstig is uit Oaxaca, hoewel het in verschillende andere Mexicaanse staten wordt gemaakt.
- Smaakprofiel: Tequila is doorgaans zachter en toegankelijker met een focus op agave, citrus en houttonen, afhankelijk van de rijping. Mezcal daarentegen is meer complex en heeft altijd een rokerige basis, met een breed scala aan smaken afhankelijk van de agavesoort en het productieproces.
Hoe drink je tequila en mezcal?
Traditioneel worden zowel tequila als mezcal puur gedronken, vaak zonder enige toevoegingen om de complexe smaken ten volle te ervaren. Bij tequila wordt soms een klein glas water of een plakje limoen geserveerd om de smaak te reinigen. Mezcal wordt vaak geserveerd met een schijfje sinaasappel en een beetje sal de gusano (zout gemengd met gedroogde wormen en chili) om de smaken te accentueren.
Natuurlijk worden tequila en mezcal ook veel gebruikt in cocktails. Tequila vormt de basis van de beroemde Margarita, een verfrissende combinatie van tequila, limoensap en triple sec. Mezcal komt steeds vaker voor in cocktails zoals de Mezcal Negroni, waarin de rokerigheid van mezcal een nieuwe dimensie toevoegt aan de klassieke Negroni.
Waar kan ik tequila en mezcal kopen of aan huis laten leveren?
Als je op zoek bent naar een goede en betrouwbare plek om de lekkerste tequila en mezcal te kopen en eventueel aan huis te laten leveren, dan zit je bij Drankenshop Broekmans helemaal op je plek. Met meer dan 35 jaar ervaring bieden wij jou de beste spirits aan de beste prijs aan, en dankzij onze grote eigen voorraad heb je je bestelling meestal de volgende dag al in huis.
