Vin de Bibi Graetz

Bibi Graetz Colore 2019 Magnum (1,5l)

Uniquement sur commande

Bibi Graetz Colore 2019 Magnum est un grand vin rouge de Toscane, présenté ici en bouteille de 1,5 litre. Ce millésime a une place particulière dans l'histoire de Colore, puisqu'il correspond au vingtième anniversaire de Bibi Graetz comme vigneron et a été édité avec une présentation spéciale.

Le 2019 est élaboré exclusivement à partir de Sangiovese, issu des vignobles de Lamole, Vincigliata et Siena. Les raisins proviennent de très vieilles vignes situées en altitude, sur des sols pauvres, sableux et pierreux. Cette origine donne du sens au positionnement de Colore: une sélection très précise des plus anciennes parcelles de Sangiovese du (…)

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Bibi Graetz Colore 2020

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Bibi Graetz Colore 2020 est un rouge toscan sec issu entièrement du Sangiovese. Chez Bibi Graetz, Colore représente une sélection très stricte: seuls quelques-uns des meilleurs fûts entrent dans l'assemblage final. Pour ce millésime, les raisins proviennent de vieilles vignes plantées sur des sols pauvres, sableux et pierreux, notamment à Lamole, Vincigliata, Siena et Olmo.

La précision du travail se lit dans chaque étape. Les parcelles ont été vendangées séparément, parfois en plusieurs passages, afin de cueillir les raisins au bon niveau de maturité. Une seconde sélection a ensuite eu lieu en cave avant l'éraflage. La fermentation s'est (…)

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Bibi Graetz Colore 2020 Magnum (1,5l)

Uniquement sur commande

Bibi Graetz Colore 2020 Magnum est un vin rouge italien présenté dans un format qui change immédiatement la présence de la bouteille à table. Le magnum de 1,5 litre donne naturellement plus d'allure au service, surtout lorsqu'un vin est destiné à être partagé lors d'un repas soigné ou d'un moment un peu plus marqué.

Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille attire l'attention par l'association du millésime 2020, du grand format et de sa disponibilité limitée aux dernières bouteilles. C'est le genre de vin que l'on choisit autant pour son origine italienne et son nom reconnu que pour l'impression qu'une telle bouteille laisse au centre de la table.

Avec (…)

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Bibi Graetz Colore 2021 Dubbele Magnum (3l)

Uniquement sur commande

Bibi Graetz Colore 2021 représente la sélection la plus ambitieuse de la maison, avec le Sangiovese comme fil conducteur. Ici, le vin se présente en double magnum de 3 litres : ce format ne correspond pas à une autre cuvée, mais il donne à Colore une présence très particulière, surtout pour une grande table ou une garde soignée.

Les raisins proviennent de vieilles vignes de Sangiovese situées à Lamole, Vincigliata, Olmo et Siena. Les sols pauvres, mêlant sable, pierre, galestro et argile, ainsi que les parcelles relativement élevées et exposées au vent, participent à l'identité de ce Toscana Rosso IGT. Le millésime 2021 est décrit par le (…)

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Bibi Graetz Colore Bianco 2021

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Bibi Graetz Colore Bianco 2021 montre une facette très particulière du vin blanc toscan. Produit en Toscana Bianco IGT, il représente la version blanche de la ligne Colore et provient de l'île de Giglio, où Bibi Graetz travaille ici l'Ansonica, également connue localement sous le nom d'Inzolia.

Le lieu d'origine marque fortement le vin. Les raisins viennent du vignoble Pietrabona, une terrasse située dans le sud-est de l'île, entre 60 et 150 mètres d'altitude. Vieilles vignes, sols rocheux et sableux dominés par le granit, proximité de la mer, soleil, vent et influence saline composent un environnement très expressif. La conduite basse, inspirée d'une forme locale d'alberello, (…)

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Bibi Graetz Testamatta 2019

Disponible

Bibi Graetz Testamatta 2019 est un rouge toscan qui met le Sangiovese au centre de tout. Cette cuvée, classée Toscana IGT Rosso, correspond au vingtième millésime de Testamatta et provient exclusivement de Sangiovese, issu de cinq vignobles du domaine : Vincigliata, Londa, Lamole, Montefili et Siena.

Son intérêt vient de cette lecture très précise de la Toscane. Les raisins sont récoltés sur de vieilles vignes, jusqu'à environ 80 ans, plantées sur des coteaux pierreux à différentes altitudes. Lamole et Montefili se trouvent au c&oelig;ur du Chianti Classico, tandis que les autres parcelles apportent des origines autour de Florence, de Londa et de Sienne. Le vin cherche ainsi (…)

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Bibi Graetz Testamatta 2019 Magnum (1,5l)

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Bibi Graetz Testamatta 2019 Magnum est un rouge toscan construit entièrement autour du Sangiovese. Pour Bibi Graetz, ce millésime a une valeur particulière: il marque la vingtième édition de Testamatta depuis la première vendange en 2000. Le producteur le présente comme un Super Tuscan, mais avec une approche très pure, sans assemblage international pour détourner l'attention du cépage.

Les raisins proviennent de cinq anciens vignobles répartis en Toscane: Vincigliata, Londa, Lamole, Montefili et Siena. Certaines vignes atteignent environ 80 ans et poussent sur des collines aux sols pierreux. Cette diversité de lieux donne au vin son relief: du fruit mûr, bien sûr, mais aussi une (…)

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Bibi Graetz Testamatta 2020

Disponible

Bibi Graetz Testamatta 2020 est un vin rouge italien dont le nom parle déjà aux amateurs qui recherchent une bouteille précise plutôt qu'un simple rouge d'Italie. Le millésime 2020 fait partie intégrante de son identité, tout comme la signature Bibi Graetz.

Chez Drankenshop Broekmans, ce type de référence a sa place lorsqu'un client cherche une bouteille italienne avec une vraie reconnaissance. Le vin titre 13% d'alcool, une donnée sobre mais utile pour situer la bouteille sans lui attribuer un style qui n'est pas décrit dans les informations disponibles.

Il reste les dernières bouteilles de ce millésime. Cela donne à cette référence un (…)

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Bibi Graetz Testamatta 2020 Dubbele Magnum (3l)

Uniquement sur commande

Bibi Graetz Testamatta 2020 en double magnum est un rouge toscan sec en IGT Toscana Rosso, présenté ici en bouteille de 3 litres, soit l'équivalent de quatre bouteilles classiques. Le format donne immédiatement une autre dimension au vin: il invite aux grandes tables, tout en convenant à un Sangiovese structuré qui peut encore évoluer en bouteille.

Installé à Fiesole, près de Florence, Bibi Graetz signe avec Testamatta un Supertoscan entièrement issu de Sangiovese. Pour 2020, les raisins proviennent de six vignobles du domaine, dont Vincigliata, Olmo, Londa, Lamole, Montefili et Siena. Les parcelles ont été travaillées séparément, avec vendanges manuelles, (…)

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Bibi Graetz Testamatta 2020 Magnum (1,5l)

Uniquement sur commande

Bibi Graetz Testamatta 2020 en magnum est un vin rouge italien dont le format donne immédiatement une autre présence. Une bouteille de 1,5 litre n'est pas un détail anodin : elle accompagne naturellement les moments où l'on ouvre une bouteille pour la partager à table.

Chez Drankenshop Broekmans, nous présentons cette cuvée avec retenue et précision, car les informations disponibles ne mentionnent ni cépage, ni région précise, ni notes de dégustation détaillées. Ce que l'on sait avec certitude : il s'agit d'un vin rouge italien signé Bibi Graetz, millésime 2020, à 13% d'alcool, proposé ici parmi les dernières bouteilles.

Aucune (…)

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+ 98

Bibi Graetz Testamatta 2021

Disponible

Bibi Graetz Testamatta 2021 est un vin rouge italien qui se présente avant tout par son nom, son millésime et la signature de Bibi Graetz. C'est une bouteille à considérer lorsque l'on recherche précisément cette cuvée et cette année, sans chercher à la réduire à une simple fiche technique.

Chez Drankenshop Broekmans, ce type de référence trouve naturellement sa place parmi les vins italiens au nom clairement identifié. Il ne reste que les dernières bouteilles de ce millésime, ce qui lui donne un intérêt particulier pour ceux qui souhaitent encore découvrir le Testamatta 2021.

Aucune note de dégustation spécifique (…)

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+ 85

Bibi Graetz Testamatta 2022

Disponible

Bibi Graetz Testamatta 2022 est un Toscana IGT Rosso rouge entièrement consacré au Sangiovese. Dans l'univers des Supertuscans, ce choix donne au vin une identité très lisible : la priorité va à la fraîcheur, à la tension et à l'expression du fruit rouge plutôt qu'à un assemblage de cépages internationaux.

Le vin provient de six vignobles sélectionnés du domaine : Vincigliata, Olmo, Londa, Lamole, Montefili et Siena. Pour ce millésime, Bibi Graetz met en avant les parcelles d'altitude, bien ventilées, capables de préserver l'énergie naturelle du Sangiovese. Malgré des pics de chaleur estivaux en 2022, le producteur souligne une maturation lente (…)

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Bibi Graetz Testamatta Bianco 2021

Disponible

Bibi Graetz Testamatta Bianco 2021 est la version blanche de la ligne Testamatta, un vin blanc sec de Toscane en Toscana Bianco IGT, élaboré exclusivement à partir d'Ansonica. Pour ce millésime, les raisins proviennent du vignoble Serrone, sur l'île de Giglio, au large de la côte toscane.

Serrone se situe au sud-est de l'île, sur des terrasses tournées vers la mer, entre environ 60 et 150 mètres d'altitude. Le sol pauvre, rocheux et granitique, les vents marins et les vieilles vignes d'Ansonica, décrites comme pouvant atteindre près de 100 ans, donnent au vin une identité très liée à son lieu d'origine. Chez Drankenshop Broekmans, c'est précisément ce type de (…)

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