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Profil de dégustation
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Hibiki 21y
100% de correspondance
Hibiki 21y
Disponible
Hibiki 21y représente une facette mûre et soignée du whisky japonais assemblé. Avec ses 21 ans d'âge et son degré de 43%, il s'inscrit dans un registre où le temps de maturation apporte de la profondeur sans faire basculer le whisky vers un style lourd ou tourbé.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille attire surtout l'attention par son équilibre de style: le fruit est l'élément le plus marqué, soutenu par des notes florales et épicées bien présentes. Le chêne intervient avec mesure, davantage comme une structure que comme une dominante.
Le fait qu'il s'agisse des dernières bouteilles disponibles renforce son intérêt pour les (…)Rosebank 31y Release 2
COLLECTIONNEUR100% de correspondance350Vue à 360° disponible
Rosebank 31y Release 2
Dernière en stock !
Rosebank 31y Release 2 met en avant une facette particulièrement aboutie de cette single malt des Lowlands. Après plus de trente ans en fût, cette deuxième édition montre une évolution nette de la spiritueuse Rosebank, avec davantage de profondeur tout en conservant cette fraîcheur et cette minéralité qui sont associées à son identité.
L'élevage en fûts de sherry et de bourbon accompagne un registre très fruité, marqué par une dimension exotique, relevée par des épices et une présence boisée mesurée. À 48,1%, l'ensemble garde de la tenue sans écraser les nuances développées par l'âge.
Burnside 1996 28y (Cadenhead - Original Collection)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance281Vue à 360° disponible
Burnside 1996 28y (Cadenhead - Original Collection)
Uniquement sur commande
Burnside 1996 28y est un single malt du Speyside arrivé à une belle maturité, embouteillé par Cadenhead dans la série Original Collection. Cette gamme met l'accent sur la sélection des fûts et sur une force de dégustation confortable : les whiskies sont assemblés à 50 %, laissés au repos pour permettre aux saveurs de s'intégrer, puis embouteillés à 46 % vol.
Cette édition de 28 ans a mûri en fûts ex-bourbon. Le bois est présent, mais le cœur du whisky reste porté par le fruit, avec une dimension florale et épicée bien marquée. C'est précisément ce genre de Speyside que l'on prend plaisir à (…)Rosebank 32y Release 3
COLLECTIONNEUR100% de correspondance350Vue à 360° disponible
Rosebank 32y Release 3
Dernière en stock !
Rosebank 32y Release 3 est un single malt écossais des Lowlands qui met en avant une forme d'élégance très discrète. Cette troisième édition souligne la pureté et la fraîcheur associées à Rosebank, avec un style floral et délicat plutôt qu'une puissance démonstrative.
Après 32 ans de maturation en fûts de sherry et de bourbon, le bois accompagne le whisky sans prendre toute la place. Le degré de 47,6% laisse s'exprimer une palette portée par le fruit, les fleurs et les épices fines, dans un registre net et sans tourbe.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille occupe une place particulière parmi les vieux single malts (…)The Glover 10th Anniversary 7y (Adelphi) Boîte Incl.
DERNIÈRES PIÈCES84% de correspondanceVue à 360° disponible
The Glover 10th Anniversary 7y (Adelphi) Boîte Incl.
Il ne reste plus que 3 en stock !
The Glover 10th Anniversary 7y est une édition spéciale signée Adelphi, créée pour marquer les dix ans de The Glover. Son intérêt vient d'abord de sa construction: un blended malt qui réunit l'Écosse et le Japon dans une même bouteille, avec une approche sobre et précise.
Âgé de 7 ans, ce whisky a mûri en fûts de bourbon de premier remplissage avant d'être embouteillé brut de fût à 54,5%. Il garde ainsi une présence franche, sans perdre le côté délicat que l'on retrouve dans son style. Chez Drankenshop Broekmans, ce type de petite édition attire naturellement l'attention: seulement 347 bouteilles ont (…)Hellyers Road 18y Single Cask Lmdw
84% de correspondance248Vue à 360° disponible
Hellyers Road 18y Single Cask Lmdw
Disponible
Hellyers Road 18y Single Cask LMDW présente un single malt australien dans une forme très directe : un seul fût, dix-huit ans d'âge et une mise en bouteille brut de fût à 61,4%. Le whisky provient d'un bourbon barrel et a été embouteillé en 2021, sans chercher à lisser son intensité naturelle.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de sélection parle surtout aux amateurs qui aiment comprendre ce qu'un fût précis peut apporter à un whisky. Le fait qu'il s'agisse d'un single cask donne à cette édition une dimension plus rare, renforcée par la disponibilité limitée des dernières bouteilles.
Son orientation aromatique se (…)Hellyers Road 18y Single Cask Nectar
84% de correspondance249Vue à 360° disponible
Hellyers Road 18y Single Cask Nectar
Disponible
Hellyers Road 18y Single Cask Nectar présente une facette très précise du single malt australien. Il ne s'agit pas d'un assemblage de plusieurs fûts, mais d'un seul bourbon barrel, mis en bouteille en 2022 à son degré naturel de 56,4%. On est donc face à une interprétation directe d'un fût particulier.
Avec 18 ans d'âge et seulement 197 bouteilles produites, cette cuvée possède une dimension rare sans avoir besoin d'en faire trop. Le fait qu'il s'agisse des dernières bouteilles renforce encore cette impression de disponibilité limitée.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de whisky trouve naturellement sa place auprès des amateurs qui aiment (…)Knappogue Castle 1994 27y (La Maison Du Whisky - Ex Libris)
COLLECTIONNEUR84% de correspondance175
Knappogue Castle 1994 27y (La Maison Du Whisky - Ex Libris)
Disponible
Knappogue Castle 1994 27y est un single malt irlandais au positionnement très précis. Distillé en 1994 puis embouteillé en 2021, il réunit 27 ans de maturation et le caractère direct d'un seul bourbon barrel. On n'est pas ici dans une cuvée assemblée pour reproduire un style régulier, mais dans l'expression d'un fût individuel.
Cette mise en bouteille signée La Maison du Whisky s'inscrit dans la série Ex Libris et a été embouteillée au degré naturel de 50,3%. Le tirage limité à 175 bouteilles, associé aux dernières bouteilles disponibles, donne à cette édition une présence à part pour les amateurs de single (…)Teeling Single Grain Mini
84% de correspondance5
Teeling Single Grain Mini
Non disponible pour l'expédition
Teeling Single Grain Mini met en avant une facette fruitée et florale du whiskey irlandais dans un petit format. Le nom indique clairement qu'il s'agit d'un single grain, une approche différente de celle d'un malt classique, avec un style centré ici sur la douceur aromatique plutôt que sur la puissance boisée.
Le passage en fût de vin apporte une orientation nette au profil: le fruit domine, les notes florales sont bien présentes, tandis que le bois et les épices restent en soutien. Aucune mention d'âge n'est indiquée, ce qui laisse toute la place au caractère immédiat de cette version.
Chez Drankenshop Broekmans, cette miniature trouve naturellement sa place pour (…)Mars Komagatake New
84% de correspondance94
Mars Komagatake New
Disponible
Mars Komagatake New ouvre une nouvelle étape pour Komagatake avec une édition permanente sans indication d'âge. Distillé au pied du mont Komagatake, au Japon, ce single malt met l'accent sur l'identité de la distillerie plutôt que sur une durée de maturation affichée.
Son intérêt vient surtout de son lien avec son environnement. L'air des Alpes japonaises, l'eau de fonte filtrée à travers le granit et le savoir-faire acquis dans l'art de l'assemblage donnent naissance à un whisky au caractère pur et riche, avec une présence florale, fruitée et épicée bien perceptible.
Chez Drankenshop Broekmans, nous aimons ce type de whisky japonais pour (…)Miyagikyo Aromatic Yeast 2022
84% de correspondance266
Miyagikyo Aromatic Yeast 2022
Disponible
Miyagikyo Aromatic Yeast 2022 est un single malt japonais dont le nom annonce déjà l'orientation : une expression centrée sur l'aromatique plutôt que sur la puissance boisée ou tourbée. Le registre indiqué met en avant des notes florales, fruitées et épicées, avec un boisé plus discret en soutien.
Distillé en pot still et embouteillé à 47%, ce whisky garde une présence sérieuse tout en laissant de la place à la finesse du style. La mise en bouteille compte 4.800 flacons, et les dernières bouteilles disponibles soulignent le caractère limité de cette édition 2022.
Chez Drankenshop Broekmans, cette (…)Arran The Explorers Series N°3 Kildonan & Pladda Island Boîte Incl.
DERNIÈRES PIÈCES84% de correspondance350
Arran The Explorers Series N°3 Kildonan & Pladda Island Boîte Incl.
Dernière en stock !
Arran The Explorers Series N°3 Kildonan & Pladda Island est un single malt de 21 ans originaire de l'Isle of Arran, embouteillé brut de fût à 50,4%. Dans cette série Explorers, le nom évoque directement Kildonan & Pladda Island, donnant à cette édition une identité étroitement liée à son origine insulaire.
L'intérêt de cette version tient surtout à son équilibre entre maturité, intensité naturelle et disponibilité limitée. Vingt et un ans de vieillissement apportent de la profondeur, tandis que l'embouteillage à force de fût conserve une présence affirmée. Avec 9.000 bouteilles produites, et seulement les (…)Daftmill 2006 15y
84% de correspondanceVue à 360° disponible
Daftmill 2006 15y
Disponible
Daftmill 2006 15y est un single malt écossais construit autour d'indications très parlantes : une distillation en 2006, quinze ans de maturation et un embouteillage à 55,7%. Ce sont des éléments simples, mais ils donnent immédiatement le ton d'un whisky de caractère, présenté avec une vraie présence en bouteille.
Chez Drankenshop Broekmans, nous le situons parmi les single malts où l'âge, le millésime de distillation et la force naturelle du style comptent davantage que les grands discours. Son profil met en avant des nuances fruitées, florales et épicées, avec une influence boisée plus discrète, en soutien.
Le fait qu'il s'agisse des (…)Compass Box Brulée Royale (Compass Box Limited Edition)
DERNIÈRES PIÈCES84% de correspondance140
Compass Box Brulée Royale (Compass Box Limited Edition)
| 1 critique
Uniquement sur commandeCompass Box Brulée Royale est un blended malt écossais construit autour d'une idée très gourmande : l'art de transformer les sucres naturels par la chaleur, la précision et le savoir-faire. L'inspiration vient du chef français du XVIIe siècle François Massialot, associé dans les informations fournies à l'histoire de la crème brûlée et à une pâtisserie de plus en plus raffinée.
Cette édition limitée réunit des single malts élevés dans des fûts spéciaux en chêne blanc américain, avec notamment Aberlour, Ardbeg, Clynelish et Speyburn dans l'assemblage. Le rôle du bois est ici particulièrement (…)Glen Elgin 2008 14y Art6 (Signatory - Artist Edition)
84% de correspondance144
Glen Elgin 2008 14y Art6 (Signatory - Artist Edition)
Disponible
Glen Elgin 2008 14y Art6 est un single malt du Speyside embouteillé par Signatory dans la série Artist Edition. Avec une distillation en 2008, 14 ans de maturation et un embouteillage à 48%, il se présente comme une version précise et bien définie de Glen Elgin, sans rechercher l'excès.
Le vieillissement en Sherry Butt apporte un cadre important à cette édition, mais l'intérêt ne se limite pas au fût. Le profil met en avant une expression florale, fruitée et épicée, avec une influence boisée plus discrète. C'est une manière agréable d'aborder le Speyside à travers le regard d'un embouteilleur indépendant.
Chez (…)Glen Garioch 2013 11y (Cadenhead - Original Collection)
DERNIÈRES PIÈCES84% de correspondance84Vue à 360° disponible
Glen Garioch 2013 11y (Cadenhead - Original Collection)
Uniquement sur commande
Glen Garioch 2013 11 ans met en avant une facette particulièrement fruitée et gourmande de ce single malt des Highlands. Mis en bouteille par Cadenhead dans la série Original Collection, il associe une maturation en anciens fûts de bourbon à des fûts ex-fino, avec une lecture à la fois fraîche, crémeuse et légèrement épicée.
La distillerie Glen Garioch, prononcée Glen Geery, fait partie des maisons historiques d'Écosse. Fondée en 1797 à Oldmeldrum, dans l'Aberdeenshire, elle a traversé plusieurs périodes de fermeture et de reprise, avant de poursuivre son travail autour de single malts au style Highland affirmé.
Chez (…)Ben Nevis 2010 10y Artist 11 (Signatory - Artist Edition) Boîte Incl.
DERNIÈRES PIÈCES84% de correspondance117
Ben Nevis 2010 10y Artist 11 (Signatory - Artist Edition) Boîte Incl.
Disponible
Ben Nevis 2010 10y Artist 11 est un single malt écossais des Highlands, embouteillé dans un esprit très précis : celui d'un seul fût, capturé à son degré naturel. Distillé en 2010 puis mis en bouteille en 2021, il a passé 10 ans en bourbon barrel.
La série Artist Edition de Signatory met ici en avant une lecture directe du fût. Avec seulement 195 bouteilles issues de ce single cask et un titre de 58,1%, on est loin d'un whisky standardisé. Il s'agit plutôt d'une expression ponctuelle, liée à un fût bien déterminé et à son évolution propre.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de Ben Nevis trouve naturellement sa place (…)Ardnamurchan 10y White Port *PRESALE*
NOUVEAU84% de correspondance73
Ardnamurchan 10y White Port *PRESALE*
En prévente
Ardnamurchan 10y White Port marque une première pour la distillerie des Highlands : c'est la première exploration d'un vieillissement en fûts de White Port chez Ardnamurchan. Le whisky est issu d'un distillat non tourbé de 2016, d'abord élevé en fûts de bourbon avant de recevoir une finition en fûts de White Port.
Cette approche donne à ce single malt de 10 ans une identité bien distincte. Ici, l'intérêt ne vient pas de la tourbe, mais d'un registre aromatique où les céréales, les fruits confits, les noix et une fine touche saline prennent le devant de la scène. Embouteillé à 52% vol., sans filtration à froid et avec sa couleur naturelle, il (…)Redbreast 15y
84% de correspondance44Vue à 360° disponible
Redbreast 15y
Temporairement épuisé
Redbreast 15y porte le surnom Le téméraire, une indication assez parlante pour ce single pot still irlandais de 15 ans. Élaboré à partir de parts égales d'orge maltée et non maltée, il met en avant une personnalité franche, portée par la matière et par le temps.
Son élevage se fait principalement en fûts d'oloroso et de bourbon américain. Ce qui ressort surtout, c'est la signature Redbreast autour du fruit et des épices, avec une dimension florale bien présente et une influence boisée plus discrète. L'ensemble garde ainsi une sensation vivante plutôt qu'un style dominé par le fût.
Chez Drankenshop Broekmans, cette (…)Knappogue Castle 1994 (La Maison Du Whisky - Ex Libris) Boîte Incl.
84% de correspondance350
Knappogue Castle 1994 (La Maison Du Whisky - Ex Libris) Boîte Incl.
Disponible
Knappogue Castle 1994 est un single malt irlandais qui se distingue d'abord par son histoire de maturation. Distillé en 1994 puis embouteillé en 2022, il a passé 28 ans en bourbon barrel. On est ici face à une lecture très précise d'un seul fût, capturée à un moment donné après une longue évolution.
La mise en bouteille est signée La Maison du Whisky dans la série Ex Libris, à la force du fût, avec un degré de 52,2%. Le tirage se limite à 172 bouteilles, et il s'agit des dernières disponibles. Chez Drankenshop Broekmans, ce type de sélection retient naturellement l'attention, car il permet d'approcher un whisky irlandais sous une forme (…)Glengoyne 21y Boîte Incl.
84% de correspondance97Vue à 360° disponible
Glengoyne 21y Boîte Incl.
Disponible
Glengoyne 21y est un single malt des Highlands qui met en avant la maturité et l'influence des fûts de sherry. Son vieillissement de 21 ans lui donne une allure posée et profonde, tandis que l'élevage exclusivement en fûts de sherry oriente clairement son registre vers les fruits riches, le miel et les épices douces.
L'image donnée par la distillerie est très parlante: un gâteau de Noël dans un verre de whisky. On retrouve cette impression généreuse dans le fruit mûr, la chaleur aromatique et cette touche de cannelle qui marque la finale. Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille trouve naturellement sa place parmi les single malts écossais destinés aux amateurs de styles (…)*Vintage* Scapa 1980 16y Kingsbury's Unicorn Boîte Incl.
COLLECTIONNEUR84% de correspondance350Vue à 360° disponible
*Vintage* Scapa 1980 16y Kingsbury's Unicorn Boîte Incl.
Dernière en stock !
Scapa 1980 16 ans Kingsbury's Unicorn est un single malt écossais d'Orkney dont l'intérêt vient d'abord de sa précision. Distillé le 2 mai 1980 puis embouteillé en juin 1996, il provient d'un bourbon barrel qui a livré sa propre lecture de 16 années de maturation.
La mise en bouteille en single cask et à la force du fût, à 59,9%, donne à cette édition une présence très directe. Il ne s'agit pas d'un assemblage pensé pour lisser les différences, mais d'un whisky qui met en avant le caractère d'un seul fût. Le nom Kingsbury's Unicorn ajoute encore à cette impression d'édition à part.
Dans la sélection de (…)Ichiro's Malt Chichibu 1&2 Boîte Incl.
84% de correspondance132
Ichiro's Malt Chichibu 1&2 Boîte Incl.
Il ne reste que 3 en stock !
Ichiro's Malt Chichibu 1&2 réunit deux générations de Chichibu dans un même blended malt japonais. L'idée est particulièrement intéressante: associer des single malts issus de la distillerie Chichibu fondée en 2008 avec des whiskies provenant de Chichibu II, créée en 2019. On ne parle donc pas simplement d'un assemblage, mais d'un dialogue entre deux distillats liés par la même maison et façonnés différemment.
La première composante met en avant la précision, la finesse et un registre fruité et floral. La longue fermentation ainsi que les washbacks en chêne japonais Mizunara participent à ce style délicat. Chichibu II apporte (…)Lowland 2013 13y Fanatical About Flavour (Douglas Laing Old Particular) Tube Incl.
DERNIÈRES PIÈCES84% de correspondance103
Lowland 2013 13y Fanatical About Flavour (Douglas Laing Old Particular) Tube Incl.
Uniquement sur commande
Avec la série Fanatical About Flavour, Douglas Laing place délibérément le goût au premier plan. La distillerie de ce single malt des Lowlands reste non dévoilée, afin que l'on se concentre sur le contenu du verre plutôt que sur une étiquette connue. C'est une approche qui convient très bien à cette mise en bouteille, pensée comme une découverte sensorielle.
Ce Lowland 2013 a vieilli treize ans avant de recevoir une finition en fût d'Orange Wine. Ce type de fût est peu courant dans l'univers du whisky et apporte, d'après les informations fournies, des accents de citrus confit, de fruits à noyau et d'épices douces. L'ensemble garde une allure (…)
