Vin de Illumination
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Illumination 2022
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Illumination 2022
Disponible
Illumination 2022 est le vin blanc de Quintessa, élaboré en Californie à partir de raisins provenant de Napa County et de Sonoma County. Le style s'inscrit dans l'esprit d'un Bordeaux blanc, avec le Sauvignon Blanc au centre de l'assemblage, complété par du Sémillon et une part importante de Sauvignon Blanc Musqué.
La cuvée se distingue par une approche très travaillée sans perdre sa fraîcheur. Une partie des raisins vient du domaine Quintessa, notamment du bloc Las Casas, tandis que d'autres proviennent de vignobles partenaires situés dans des zones plus fraîches de Sonoma et de Napa. Les raisins ont été vendangés à la main, pressés doucement en (…)Illumination Sauvignon Blanc 2021
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Illumination Sauvignon Blanc 2021
Disponible
Illumination Sauvignon Blanc 2021 est le vin blanc de Quintessa en Californie, issu de raisins provenant de Napa County et de Sonoma County, dans l'appellation plus large de North Coast. Malgré son nom, il ne s'agit pas d'un pur Sauvignon Blanc : l'assemblage associe Sauvignon Blanc Musqué, Sauvignon Blanc et Sémillon. Cette construction donne un blanc sec très aromatique, mais aussi plus ample et plus texturé que l'image classique du cépage pourrait le laisser penser.
Son histoire commence avec une petite parcelle de Sauvignon Blanc plantée en 2002 par Agustin et Valeria Huneeus sur le domaine Quintessa à Rutherford. Pour le millésime 2021, le fruit provient notamment de l'estate, complété par des (…)
