Vin de Donnachiara
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Donnachiara Bene Fala 2021
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Donnachiara Bene Fala 2021
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Donnachiara Bene Fala 2021 met en avant une facette fraîche et locale de la Campanie. Ce vin blanc sec est élaboré à partir de 100% Falanghina, un cépage de la région, avec des raisins provenant du cœur de la zone de Taburno, dans la province de Benevento. Il ne cherche donc pas à imiter un style international, mais à exprimer une identité campanienne bien précise.
Le domaine Donnachiara, installé à Montefalcione en Irpinia, privilégie ici la pureté aromatique et la fraîcheur. Les raisins sont travaillés à basse température, pressés délicatement, puis vinifiés en cuves inox. L'absence de fermentation malolactique permet (…)Donnachiara Greco Di Tufo 2021
13Vue à 360° disponible
Donnachiara Greco Di Tufo 2021
Disponible
Donnachiara Greco Di Tufo 2021 est un vin blanc sec de Campanie, issu à 100% du cépage Greco et produit sous l'appellation Greco di Tufo DOCG. Il vient d'Irpinia, autour de Tufo dans la province d'Avellino, où les sols argileux et riches en tuf contribuent à son expression tendue et minérale.
La vinification reste volontairement précise et sans apport boisé. Les raisins sont pressés délicatement, le moût est clarifié à froid, puis la fermentation se déroule en cuves inox. La fermentation malolactique n'est pas réalisée, afin de préserver la fraîcheur, le fruit et la structure sèche du vin.
Installé à Montefalcione, (…)
