Vin de Clos Puy Arnaud
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Clos Puy Arnaud 2022
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Clos Puy Arnaud 2022
Disponible
Clos Puy Arnaud 2022 est le Grand Vin rouge du domaine Clos Puy Arnaud, à Castillon, sur la rive droite de Bordeaux. Il vient d'un vignoble travaillé en agriculture biologique et biodynamique, installé sur des sols argilo-calcaires et calcaires, avec des vignes âgées en moyenne d'environ trente ans.
Le millésime 2022 assemble 70% de merlot, 25% de cabernet franc et 5% de cabernet sauvignon. Les raisins sont vendangés à la main, puis vinifiés avec une approche peu interventionniste: encuvage par gravité, fermentation naturelle à basse température et élevage en fûts, demi-muids et jarres, avec seulement une faible proportion de bois neuf. L'élevage se poursuit ensuite en (…)
