Produits de Horse With No Name
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Horse With No Name Bourbon
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Horse With No Name Bourbon
Disponible
Horse With No Name Bourbon est un bourbon américain construit autour d'une approche artisanale bien marquée. Sa recette associe du maïs jaune denté du Texas, du blé rouge d'hiver tendre et du malt à six rangs, avec une souche de levure particulière provenant de noix de pécan du Texas. Ce sont des détails qui donnent à ce bourbon une identité précise, ancrée dans ses matières premières et sa fermentation.
Le moût fermente pendant 3 à 5 jours avant une double distillation en colonne. Le whiskey vieillit ensuite au minimum trois ans dans des fûts de chêne américain de 200 litres, avec un niveau de chauffe #3. Cette maturation accompagne (…)Horse With No Name Bourbon Whiskey Infused With Habanero Spirit
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Horse With No Name Bourbon Whiskey Infused With Habanero Spirit
Disponible
Horse With No Name propose une lecture assez singulière du bourbon whiskey : une base artisanale du Texas, relevée par 2% de distillat de habanero provenant de la Forêt-Noire. Le nom peut évoquer une boisson brûlante, mais les notes fournies racontent autre chose : le habanero apporte surtout une dimension aromatique et florale, sans agressivité piquante.
Le whiskey est élaboré à partir de maïs yellow dent du Texas, de blé rouge d'hiver tendre et de malt à six rangs, avec une souche de levure issue de noix de pécan texanes. Après une fermentation de 3 à 5 jours, il est distillé deux fois en colonne, puis vieilli au minimum trois ans dans des fûts de chêne (…)Horse With No Name Rye
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Horse With No Name Rye
Disponible
Horse With No Name Rye est un rye whiskey américain construit autour d'une base de seigle très affirmée. Sa composition repose sur 81% de seigle texan non modifié génétiquement, complété par du maïs et de l'orge maltée. Le seigle n'est donc pas un simple accent: il constitue vraiment le cœur de ce whiskey.
La fermentation apporte aussi une touche singulière à son histoire, grâce à une levure capturée sur des noix de pécan issues de l'agriculture biologique. Après trois à cinq jours de fermentation, le distillat est obtenu par double distillation en colonne, puis vieilli au minimum trois ans dans des fûts de chêne américain (…)
Produits de Horse With No Name chez Drankenshop Broekmans
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