Vous avez envie de moules ? Dans ce cas, vous devez également chercher un vin adapté. Heureusement, il existe une règle d'or : rester frais, rester léger. Les moules étant naturellement salées et douces, un vin lourd ou vieilli dans le bois aurait vite fait de dominer le plat. Dans ce blog, nous vous expliquons quels sont les vins qui se marient parfaitement avec les moules, du classique Sauvignon Blanc à un Albariño estival.
Sauvignon blanc - frais et aromatique
Le sauvignon blanc est un excellent choix, en particulier un vin de la Loire ou de Marlborough (Nouvelle-Zélande). Le vin a une acidité vive et des arômes frais d'agrumes, de pomme verte et parfois un soupçon d'épices. C'est surtout avec des moules au céleri, à l'oignon ou avec un soupçon de crème que ce vin prend tout son sens.
Pinot Grigio - léger et souple
Vous aimez les vins doux et accessibles ? Le Pinot Grigio est un choix sûr. Cet ami de tous les Italiens est légèrement aromatique, rafraîchissant et pas trop dominant. Il est parfait avec les moules nature ou avec un assaisonnement léger. Un Pinot Gris d'Alsace convient également.
Albariño - pour ceux qui osent s'écarter des sentiers battus
Ce vin blanc espagnol de Galice est frais, légèrement salé et fruité. L'Albariño sent parfois littéralement l'air marin et a un goût particulièrement vif. Il se marie parfaitement avec tous les fruits de mer, y compris les moules. Idéal si vous voulez changer des combinaisons françaises classiques.
Conseil de broekmans
Vous utilisez du vin blanc pour préparer vos moules ? Servez alors le même vin dans le verre. Vous rehausserez ainsi les saveurs et créerez un accord harmonieux.
Pour conclure
Que vous optiez pour un Sauvignon blanc classique ou un Albariño rafraîchissant, le bon vin élèvera votre plat de moules à un niveau supérieur. Vous avez envie ? N'hésitez pas à jeter un coup d'œil à notre gamme de vins blancs et à découvrir le vin qui vous convient le mieux.
