Wijn van Chasse Spleen
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Blanc De Chasse Spleen 2021
2
Blanc De Chasse Spleen 2021
Op voorraad
Blanc de Chasse-Spleen 2021 is een witte Bordeaux van Château Chasse-Spleen, een domein uit Moulis-en-Médoc dat vooral bekend is binnen een streek waar rode wijnen de toon zetten. Juist daarom is deze witte cuvée zo interessant: witte crus uit de Médoc zijn schaars, en deze wijn laat een andere kant van het domein zien.
De assemblage van 2021 bestaat uit sémillon, sauvignon blanc en muscadelle, afkomstig van de witte aanplant van het château. Die wijngaard beslaat 4 hectare op een zand-kleiachtig terroir, met wijnstokken van gemiddeld 25 jaar oud. De eerste witte aanplant kwam er in de jaren 1990, waarna Blanc de Chasse-Spleen vanaf 1995 commercieel werd uitgebracht.
De vinificatie combineert roestvrijstalen cuves met (…)Blanc De Chasse Spleen 2022
30
Blanc De Chasse Spleen 2022
Op voorraad
Blanc de Chasse-Spleen 2022 is een droge witte Bordeaux van Château Chasse-Spleen, een domein in Moulis-en-Médoc dat vooral bekendstaat om zijn rode wijnen. Precies dat maakt deze witte cuvée zo interessant: hij komt uit de Médoc, maar verschijnt als AOC Bordeaux Blanc omdat witte wijnen daar niet onder een Médoc-appellatie vallen.
De wijn is gemaakt van 50% Sémillon, 40% Sauvignon blanc en 10% Muscadelle, afkomstig van een kleine witte aanplant van 3,5 hectare op zand-kleigrond. Die combinatie geeft hem een duidelijk Bordeaux-profiel: frisheid en spanning van Sauvignon blanc, ronding van Sémillon en een verfijnde aromatische toets van Muscadelle.
Voor de jaargang 2022 werd gewerkt met betonnen cuves en (…)
