Wijn van Ch Le Bon Pasteur
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Chateau Le Bon Pasteur 2020
30
Chateau Le Bon Pasteur 2020
Op voorraad
Château Le Bon Pasteur 2020 is een Pomerol met een duidelijke signatuur van zijn rechteroever-herkomst: Merlot voert de toon, aangevuld met Cabernet Franc. De wijn komt van een relatief compact domein in Maillet, met percelen op grind- en kleihoudende bodems en stokken met een gemiddelde leeftijd van ongeveer veertig jaar.
De jaargang 2020 was vroeg en droog in de beslissende zomermaanden. Na de handmatige oogst volgde een zeer strenge selectie, perceel per perceel. Bij Le Bon Pasteur krijgt de vinificatie bovendien een bijzondere invulling: de alcoholische gisting gebeurt in nieuwe Franse eiken barriques, waarna de wijn 12 tot 15 maanden rijpt in Franse eik, waarvan 70% nieuw. Dat verklaart mee waarom deze Pomerol naast rijp donker fruit ook duidelijke structuur en (…)Chateau Le Bon Pasteur 2020 Magnum (1,5l) Incl. Doos
LAATSTE STUKS65
Chateau Le Bon Pasteur 2020 Magnum (1,5l) Incl. Doos
Allerlaatste 2 in voorraad!
Château Le Bon Pasteur 2020 Magnum is een rode Pomerol uit Bordeaux in een flesformaat dat meteen aangeeft dat deze wijn gemaakt is voor aandacht en geduld. Het gaat om de grand vin van het domein, in deze jaargang samengesteld uit 80% merlot en 20% cabernet franc. Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die we vooral naar voren halen wanneer iemand zoekt naar Pomerol met rijp donker fruit, bewaarpotentieel en de uitstraling van een magnum op tafel.
De jaargang 2020 werd door het château omschreven als historisch vroeg. Na een natte herfst en een zachte, droge winter konden de wijnstokken goede reserves opbouwen, waarna een warme, droge zomer voor rijpheid en concentratie zorgde. Het domein werkt in Pomerol op een kleine wijngaard van (…)Chateau Le Bon Pasteur 2021
65
Chateau Le Bon Pasteur 2021
Op voorraad
Chateau Le Bon Pasteur 2021 komt uit Pomerol, waar het château zijn grand vin maakt op basis van merlot en cabernet franc. Voor deze jaargang gaat het om een assemblage van 80% merlot en 20% cabernet franc, afkomstig van een productiewijngaard van 6,5 hectare met gemiddeld circa 40 jaar oude stokken op grind-kleibodems.
2021 was hier geen overdreven warme jaargang. Na een wisselvallig en vochtig groeiseizoen bracht een droge, zonnige periode aan het einde van de zomer de druiven naar rijpheid. Dat verklaart mee waarom deze Pomerol eerder uitblinkt in frisheid, aromatische helderheid en fijne structuur dan in pure kracht.
In de kelder werd nauwkeurig gewerkt: handmatige oogst, dubbele selectie voor en na het ontstelen, koude maceratie en vergisting (…)Chateau Le Bon Pasteur 2021 Magnum (1,5l)
LAATSTE STUKS135
Chateau Le Bon Pasteur 2021 Magnum (1,5l)
Op voorraad
Château Le Bon Pasteur 2021 in magnumformaat brengt Pomerol op een mooie, rustige manier naar voren. De wijn komt van een domein in Maillet met ongeveer 6,5 hectare wijngaard, gelegen op grind-kleibodems aan de grens van Pomerol en Saint-Émilion. Die ligging past goed bij wat deze wijn wil tonen: de rondheid van Pomerol, maar met voldoende structuur om de jaargang ernstig en precies te houden.
De assemblage bestaat uit 80% merlot en 20% cabernet franc, afkomstig van stokken met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar. Voor 2021 spreekt het château zelf over een frissere, aromatische jaargang met zijdezacht fruit, na een groeiseizoen dat pas in de laatste weken voor de oogst echt warm, droog en zonnig werd. De druiven werden met de hand geoogst en streng (…)Chateau Le Bon Pasteur 2022
69
Chateau Le Bon Pasteur 2022
Op voorraad
Chateau Le Bon Pasteur 2022 is een rode Pomerol met duidelijk gevoel voor herkomst. De wijn is de grand vin van Château Le Bon Pasteur en komt uit een mozaïek van percelen binnen Pomerol, op grind- en kleihoudende bodems. Met 80% Merlot en 20% Cabernet Franc staat deze jaargang stevig in de stijl van de appellatie, maar met een genereuze en gestructureerde toets.
2022 was op het domein een vroeg en veeleisend jaar, met droogte, warmte en een oogst onder nazomerse omstandigheden tussen 9 en 27 september. De zorg in de wijngaard en kelder is hier belangrijk: handmatige oogst, dubbele selectie voor en na het ontstelen, koude maceratie en vinificatie in barriques van 225 liter. Daarna rijpte de wijn 15 maanden in barriques, waarvan 70% nieuw hout.
Bij (…)Chateau Le Bon Pasteur 2022 Magnum (1,5l) Incl. Doos
LAATSTE STUKS147
Chateau Le Bon Pasteur 2022 Magnum (1,5l) Incl. Doos
Op voorraad
Château Le Bon Pasteur 2022 Magnum is een rode Pomerol uit Bordeaux in een royaal flesformaat van 1,5 liter. Het gaat om de grand vin van het château, met merlot als duidelijke hoofdrolspeler en cabernet franc als frisse, structurerende aanvulling.
De jaargang 2022 werd gekenmerkt door een uitzonderlijk vroeg en warm groeiseizoen. Toch wordt deze wijn in de beschikbare jaarganginformatie net geroemd om de combinatie van rijpheid, fenolische rijkdom, aromatische frisheid en structuur. De druiven werden met de hand geoogst en streng geselecteerd, waarna de wijn 15 maanden rijpte in barriques, waarvan een belangrijk aandeel nieuw hout.
Le Bon Pasteur werkt in Pomerol met meerdere percelen en verschillende bodemtypes, van klei-grind tot grind-zand en (…)
