Wijn van Aile D'argent
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Aile D'Argent Du Chateau Mouton Rothschild 2020
LAATSTE STUKS149
Aile D'Argent Du Chateau Mouton Rothschild 2020
Op voorraad
Aile d'Argent 2020 is de droge witte wijn van Château Mouton Rothschild in Bordeaux. Dat maakt hem meteen bijzonder: een witte cuvée van een domein dat vooral bekendstaat om zijn grote rode wijnen, maar dat sinds de aanplant van witte druivenrassen in de jaren 1980 ook een eigen witte identiteit heeft opgebouwd.
De jaargang 2020 bestaat uit 66% Sauvignon en 34% Sémillon. De druiven komen van percelen met zandige en grindrijke bodems op het terroir van Mouton Rothschild in Pauillac, al verschijnt de wijn als Bordeaux blanc. Het was een vroeg jaar, met een oogst van 24 tot en met 28 augustus, bewust vroeg ingezet om frisheid en aromatische finesse te bewaren.
In de kelder werd gekozen voor een stijl zonder schilcontact en zonder (…)Aile D'Argent Du Chateau Mouton Rothschild 2021
LAATSTE STUKS62
Aile D'Argent Du Chateau Mouton Rothschild 2021
Op voorraad
Aile d'Argent du Château Mouton Rothschild 2021 is de droge witte Bordeaux van Château Mouton Rothschild. Voor een domein dat vooral met grote rode Pauillac wordt geassocieerd, heeft deze witte wijn een eigen plaats: hij komt voort uit witte druivenrassen die sinds de vroege jaren 1980 op het domein werden aangeplant door Philippine de Rothschild.
De assemblage van 2021 bestaat uit Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris en Sémillon. Het jaar zelf gaf de wijn een koeler, fris en meer gespannen profiel, met druiven die tussen 6 en 20 september werden geoogst. Een deel van de wijn onderging malolactische omzetting om de uitgesproken frisheid wat ronder te maken, terwijl opvoeding met deels nieuw eikenhout vooral textuur en diepte toevoegt zonder als dominante (…)
