Whisky van Linkwood
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Linkwood 12y (Flora & Fauna)
30360° view beschikbaar
Linkwood 12y (Flora & Fauna)
Nog maar 2 in voorraad!
Linkwood 12y is een Schotse single malt uit Speyside met een rustige, klassieke insteek. De leeftijd van 12 jaar en de rijping op eikenhout geven deze whisky een duidelijk kader, zonder dat hij als zwaar of uitgesproken rokerig wordt neergezet.
Wat deze Linkwood vooral typeert, is de combinatie van fruitige en kruidige accenten, met daarachter een lichtere florale toets en een bescheiden houtinvloed. Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans past hij mooi bij klanten die een Speyside single malt zoeken waarin fruit en kruidigheid meer spreken dan turf of ziltigheid.
Meer informatie over het merk is beschikbaar via https://www.diageo.com/en/ourbrands/linkwood/
De smaakrichting van Linkwood 12y legt de nadruk op fruitige en kruidige tonen. (…)Linkwood 12y 2013 (Blackadder - Raw Cask) Incl. Doos
LAATSTE STUKS134360° view beschikbaar
Linkwood 12y 2013 (Blackadder - Raw Cask) Incl. Doos
Allerlaatste in voorraad!
Linkwood 12y 2013 van Blackadder is een Speyside single malt met een duidelijk persoonlijk verhaal: één vat, gebotteld op vatsterkte, met een Oloroso Finish die extra diepte geeft aan het elegante distillaat. De combinatie van Linkwood, sherry-invloed en de Raw Cask-reeks maakt dit een whisky voor wie graag proeft hoe een individueel vat zijn eigen richting uitgaat.
De whisky werd gedistilleerd op 2 april 2013 en gebotteld op 1 februari 2026 als 12-jarige. Met 59,1% alcohol blijft hij dicht bij zijn pure vatkarakter. Het aantal flessen is beperkt tot 261, en doordat dit bij Drankenshop Broekmans om de laatste flessen gaat, krijgt deze botteling vanzelf een wat schaarser karakter zonder dat hij daarom zijn drinkbare charme verliest.
Wat hem (…)Linkwood 13y 2006 Artist (Signatory - Artist Edition) Incl. Doos
154360° view beschikbaar
Linkwood 13y 2006 Artist (Signatory - Artist Edition) Incl. Doos
Op voorraad
Linkwood 13y 2006 Artist is een Speyside single malt die vooral interessant is door de combinatie van rijping, kracht en bottelaar. Deze whisky werd gedistilleerd in 2006, rijpte 13 jaar en werd door Signatory uitgebracht in de Artist Edition. Het gebruik van een Sherry Butt geeft deze botteling een duidelijke richting: fruit, kruidigheid en hout spelen hier de hoofdrol.
Met 58,1% alcohol is dit een whisky op vatsterkte. Dat maakt hem geconcentreerd en uitgesproken, zonder dat hij vooraf werd teruggebracht naar een lager drinksterkteprofiel. Voor wie graag zelf doseert met een paar druppels water, is dat precies het soort whisky dat ruimte laat om te ontdekken hoe het karakter zich opent.
Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans neemt deze Linkwood een (…)Linkwood 13y Sd (Stalla Dhu)
133
Linkwood 13y Sd (Stalla Dhu)
Op voorraad
Linkwood 13y Sd is een Schotse single malt uit Speyside met een duidelijke focus op herkomst, leeftijd en bottelsterkte. Dertien jaar rijping geeft deze whisky een volwassen kader, terwijl het alcoholpercentage van 57,3% aangeeft dat dit geen lichte, verdunde stijl is, maar een botteling met stevige aanwezigheid in het glas.
Binnen het whiskyassortiment van Drankenshop Broekmans valt deze Linkwood vooral op door zijn beperkte beschikbaarheid. De laatste flessen maken hem interessant voor wie graag een specifieke 13 jaar oude Speyside-uitgave ontdekt zolang ze er nog is.
Omdat er geen uitgebreide producenteninformatie of proefnotities zijn meegegeven, laten we de whisky hier voor zichzelf spreken: Linkwood, Speyside, 13 jaar oud en gebotteld op een krachtig (…)Linkwood 1974 42y (Signatory Rare Reserve) Incl. Doos
LAATSTE STUKS350
Linkwood 1974 42y (Signatory Rare Reserve) Incl. Doos
Allerlaatste 2 in voorraad!
Linkwood 1974 42y is zo'n Speyside single malt waarbij vooral tijd en herkomst spreken. Gedistilleerd op 31 mei 1974 en pas na 42 jaar gebotteld door Signatory, draagt deze whisky de rust van een zeer lange rijping zonder dat hij zijn afkomst verliest.
De botteling maakt deel uit van de Signatory Rare Reserve-reeks en werd gerijpt in een hogshead. Met slechts 237 gebottelde flessen en de aanduiding dat het om de laatste flessen gaat, neemt hij binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans een bijzonder schaarse plaats in. Dit is geen alledaagse Speyside, maar een moment uit een ver verleden dat nog maar in zeer beperkte oplage beschikbaar is.
Op vatsterkte gebotteld aan 40,9% blijft de presentatie dicht bij de whisky zoals Signatory hem heeft geselecteerd. (…)Linkwood 1978 37y 2016
VERZAMELAAR350
Linkwood 1978 37y 2016
Allerlaatste in voorraad!
Linkwood 1978 37y 2016 is zo'n Speyside single malt waarbij leeftijd en herkomst meteen de toon zetten. Gedistilleerd in 1978 en gebotteld in 2016 na 37 jaar rijping, komt deze whisky uit een andere tijd zonder dat hij zijn naam hoeft te overschreeuwen. De combinatie van sherry- en bourbonvaten plaatst hem mooi tussen fruitige ontwikkeling en rijpere houtinvloed, met een bescheiden kruidige ondertoon volgens het opgegeven profiel.
Met 50,3% is dit een vatsterkte botteling, dus niet teruggebracht tot een standaard drinksterkte. Dat past bij het karakter van een lang gerijpte single malt waarin concentratie en vatselectie een belangrijk deel van het verhaal vormen. De oplage van 6.114 flessen is beperkt, en omdat het hier om laatste flessen en een collectors item gaat, krijgt (…)Linkwood 1992 30y (Alistair Walker - Infrequent Flyers) Incl. Tube
350
Linkwood 1992 30y (Alistair Walker - Infrequent Flyers) Incl. Tube
Op voorraad
Linkwood 1992 30y is zo'n Speyside single malt waarbij vooral de tijd spreekt. Gedistilleerd op 24 november 1992 en gebotteld op 1 mei 2023, brengt deze whisky drie decennia rijping samen in één afzonderlijk vat. Dat maakt hem niet alleen oud, maar ook heel specifiek: dit is geen samengestelde batch, maar een beperkt moment uit één vat.
De botteling komt van Alistair Walker, binnen de reeks Infrequent Flyers. Met slechts 219 flessen en de vermelding dat het om de laatste flessen gaat, heeft deze Linkwood een vanzelfsprekende schaarste zonder dat hij luid hoeft te zijn. Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we zo'n whisky graag in de categorie voor liefhebbers die zoeken naar een volwassen Speyside met een duidelijk eigen verhaal.
De (…)Linkwood 1997 25y (The Nectar - Daily Dram)
LAATSTE STUKS350360° view beschikbaar
Linkwood 1997 25y (The Nectar - Daily Dram)
Op voorraad
Linkwood 1997 25y is een Speyside single malt met een duidelijk afgebakend verhaal: één distillatiejaar, één vat, een lange rijping en een botteling op vatsterkte. Gedistilleerd op 17 april 1997 en gebotteld op 1 augustus 2022, brengt deze whisky 25 jaar rijping samen in een beperkte oplage van 327 flessen.
De keuze voor een sherry hogshead geeft deze Linkwood extra diepte, zonder dat het karakter wordt teruggebracht tot een eenvoudige vatvermelding. Hier draait het vooral om concentratie: een single cask whisky op 56%, gebotteld door The Nectar binnen de Daily Dram-reeks, met een uitgesproken kruidige kant en duidelijk aanwezige fruit- en houttonen.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit vooral een fles voor wie (…)Linkwood 2009 16y (Adelphi)
LAATSTE STUKS132
Linkwood 2009 16y (Adelphi)
Uitsluitend op bestelling
Linkwood heeft binnen Speyside de reputatie van een distilleerderij met een bijzonder elegante signatuur. De stijl wordt hier niet gezocht in zwaarte of rook, maar in finesse: een verfijnd, licht floraal distillaat dat juist daardoor zo graag door onafhankelijke bottelaars wordt geselecteerd.
Deze Linkwood 2009 van Adelphi laat dat mooi zien. De whisky rijpte 16 jaar in een First Fill Oloroso Hogshead, waardoor de sherry-invloed duidelijk aanwezig is, maar het eigen karakter van Linkwood niet wegdrukt. De combinatie van één individueel vat, botteling op vatsterkte en 53,1% alcohol geeft deze uitgave extra directheid, zonder dat ze haar subtiele kant verliest.
Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we dit soort bottelingen graag in de kijker omdat ze (…)Linkwood 2010 11y (The Single Malts Of Scotland)
LAATSTE STUKS91
Linkwood 2010 11y (The Single Malts Of Scotland)
Uitsluitend op bestelling
Linkwood 2010 11y is zo'n Speyside single malt waarbij de individuele vatkeuze centraal staat. Hij werd gedistilleerd op 29 oktober 2010 en gebotteld op 27 september 2022, na 11 jaar rijping in een Bourbon Hogshead. Omdat het om één enkel vat gaat, proef je hier geen brede huisstijl in algemene zin, maar een afgebakende opname van precies dat vat en die rijping.
Met 55,8% alcohol is dit een botteling op vatsterkte, dus zonder de zachtheid die een lager bottelpercentage vaak meegeeft. De oplage van 289 flessen onderstreept het beperkte karakter, en bij Drankenshop Broekmans plaatsen we dit soort uitgaven graag in de kijker voor klanten die meer zoeken dan een standaard Speyside whisky.
De beschikbare smaakindicatie wijst vooral naar kruidigheid, (…)Linkwood 2010 13y Tb (Thompson Brothers)
LAATSTE STUKS97360° view beschikbaar
Linkwood 2010 13y Tb (Thompson Brothers)
Uitsluitend op bestelling
Linkwood 2010 13y Tb is een Speyside single malt die vooral interessant wordt door zijn concrete, afgebakende herkomst: één distillatiejaar, één refill hogshead en één single cask botteling. Er werden 331 flessen gebotteld, waardoor dit geen brede standaardrelease is, maar een specifieke uitsnede uit het karakter van Linkwood.
De keuze voor een refill hogshead wijst op een whisky waarin het vat aanwezig is zonder het geheel volledig te domineren. In combinatie met botteling op vatsterkte, 54,6%, blijft de whisky dicht bij zijn oorspronkelijke vorm. Dat maakt deze Linkwood bijzonder aantrekkelijk voor wie graag proeft hoe een single malt zich uit één afzonderlijk vat presenteert.
Binnen het (…)Linkwood 2010 15y (The Single Malts Of Scotland) Incl. Doos
LAATSTE STUKS106
Linkwood 2010 15y (The Single Malts Of Scotland) Incl. Doos
Uitsluitend op bestelling
Linkwood 2010 15y is zo'n Speyside single malt waarbij de herkomst en het vat samen een heel precies beeld geven. Gedistilleerd op 3 februari 2010 en gebotteld op 25 april 2025, rijpte deze whisky 15 jaar in een refill hogshead. Dat type vat laat hier vooral ruimte aan de fruitige en verfijnde kant van Linkwood, eerder dan aan zware houtinvloed.
De oplage is beperkt tot 261 flessen, afkomstig uit één enkel vat. Omdat het om de laatste flessen gaat, voelt deze botteling binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans extra bijzonder aan: niet door luid vertoon, maar door zijn rustige precisie en zijn duidelijke momentopname van één vat.
De whisky werd gebotteld op 51,9% en sluit aan bij de aanpak van Single Malts of Scotland: niet (…)Linkwood 2011 14y Sv 100proof Nr72 (Signatory Vintage 100 Proof)
LAATSTE STUKS67360° view beschikbaar
Linkwood 2011 14y Sv 100proof Nr72 (Signatory Vintage 100 Proof)
Uitsluitend op bestelling
Linkwood uit Speyside krijgt in deze uitgave van Signatory een stevige, vrij uitgesproken presentatie. Het gaat om een single malt die in 2011 werd gedistilleerd en na 14 jaar rijping werd gebotteld binnen de Signatory Vintage 100 Proof-reeks. Die reeksnaam past hier goed bij: met 57,1% alcohol is dit geen zachte achtergrondwhisky, maar een botteling met duidelijke aanwezigheid.
De sherryrijping geeft deze Linkwood zijn richting zonder dat het profiel eenzijdig wordt. De nadruk ligt op kruidigheid, met daarnaast een zachtere ondersteuning van fruit, hout en een lichte florale toets. Rook en zilte invloeden spelen hier geen rol, waardoor de aandacht vooral naar de Speyside-malt en de sherry-invloed gaat.
Binnen het whiskyassortiment van Drankenshop Broekmans (…)Linkwood 2011 15y (The Whisky Agency & The Nectar - Anniversary)
LAATSTE STUKS126
Linkwood 2011 15y (The Whisky Agency & The Nectar - Anniversary)
Uitsluitend op bestelling
Linkwood 2011 15y is een Speyside single malt met een uitgesproken aromatische signatuur. De omschrijving golden era past hier mooi bij de stijl die uit de gegevens naar voren komt: zuiver, genereus en gedragen door geel fruit, honing en zachte zoetheid.
Deze whisky werd gedistilleerd in februari 2011 en gebotteld in mei 2026 na 15 jaar rijping. De rijping in een Monbazillac barrique geeft deze Linkwood een opvallend fruitige en dessertachtige toets, zonder dat het hout de hoofdrol opeist. Het blijft vooral een whisky waarin de fruitexpressie centraal staat.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit het soort botteling waar je even bij stilstaat: een single cask op vatsterkte, gebotteld op 50,9%, met slechts 196 flessen. De samenwerking tussen (…)Linkwood 2012 10y Art6 (Signatory - Artist Edition) Incl. Doos
110
Linkwood 2012 10y Art6 (Signatory - Artist Edition) Incl. Doos
Op voorraad
Linkwood 2012 10y Art6 is een Speyside single malt die door Signatory werd uitgebracht binnen de Artist Edition. Het is een whisky met een duidelijke herkomst en een afgebakend moment in de tijd: gedistilleerd in 2012, tien jaar gerijpt en gebotteld op 48% alcohol.
De rijping op Bourbon Barrel geeft deze uitgave een herkenbare plaats binnen het gamma, zonder dat de whisky zwaar of rokerig wordt neergezet. Het smaakprofiel wijst eerder naar kruidigheid als belangrijkste lijn, met fruitige, florale en houtachtige accenten daaromheen.
Met 1763 gebottelde flessen en nog slechts de laatste flessen beschikbaar, heeft deze Linkwood bij Drankenshop Broekmans vooral aantrekkingskracht voor wie graag een concrete, beperkte Speyside-release van een onafhankelijke (…)Linkwood 2012 12y Art7 (Signatory - Artist Edition)
VERZAMELAAR111360° view beschikbaar
Linkwood 2012 12y Art7 (Signatory - Artist Edition)
Allerlaatste in voorraad!
Linkwood 2012 12y Art7 is een Speyside single malt uit de Artist Edition van Signatory, gedistilleerd in 2012 en gebotteld in 2024 na 12 jaar rijping. De whisky komt uit een Bourbon Barrel en werd gebotteld op 48%, waardoor hij duidelijk boven de standaardsterkte zit zonder meteen richting zware vatsterkte te gaan.
Wat deze uitgave vooral interessant maakt, is het samenspel tussen herkomst, bottelaar en beperkte beschikbaarheid. Een single cask van Linkwood in een artistieke reeks zoals deze spreekt vanzelf aan bij liefhebbers die graag een specifiek vat ontdekken in plaats van een breed samengestelde standaardrelease. Met 1776 gebottelde flessen en de aanduiding dat het om de laatste flessen gaat, krijgt deze botteling bovendien een extra gevoel van schaarste.
Linkwood 2012 13y Awif (Alistair Walker - Infrequent Flyers)
LAATSTE STUKS112360° view beschikbaar
Linkwood 2012 13y Awif (Alistair Walker - Infrequent Flyers)
Uitsluitend op bestelling
Linkwood 2012 13y Awif is een Speyside single malt uit de Infrequent Flyers-reeks van Alistair Walker, gebotteld als single cask op vatsterkte. Dat maakt dit geen breed samengestelde whisky, maar een heel gerichte momentopname van één vat, met 337 flessen in totaal.
De whisky werd gedistilleerd op 3 mei 2012 en gebotteld op 1 september 2025 na 13 jaar rijping. Eerst rustte hij op bourbonvaten, waarna hij nog 3 jaar een finish kreeg in een Oloroso sherry hogshead. Die combinatie houdt de romige kant van Linkwood overeind, maar voegt er een donkerdere, rijkere laag aan toe met duidelijke dessertinvloeden.
Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we dit soort bottelingen graag in de kijker omdat ze laten zien hoe een bekende Speyside-stijl zich anders (…)Linkwood 2015 10y (Adelphi)
LAATSTE STUKS95360° view beschikbaar
Linkwood 2015 10y (Adelphi)
Uitsluitend op bestelling
Linkwood 2015 10y laat een krachtige kant van Speyside zien, rechtstreeks vanuit één individueel vat. De whisky werd in 2015 gedistilleerd bij Linkwood en rijpte 10 jaar op een first fill Pedro Ximenez hogshead, een vatkeuze die duidelijk richting geeft aan het karakter zonder de herkomst uit Speyside uit beeld te duwen.
Wat deze botteling bijzonder maakt, is de combinatie van single cask, vatsterkte en beperkte oplage. Er werden 280 flessen gebotteld, exclusief geselecteerd voor de Europese markt. Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we zo'n uitgave graag in de kijker omdat ze een heel concrete indruk geeft van één vat, één rijping en één moment in het leven van de whisky.
Met 57,8% alcohol blijft dit een (…)Linkwood 2015 10y (Douglas Laing Old Particular)
82
Linkwood 2015 10y (Douglas Laing Old Particular)
Tijdelijk uitverkocht
Verwacht: 28/10/2026Linkwood staat hier niet alleen voor Speyside-elegantie, maar ook voor een rijkere, meer gourmand kant van de distilleerderij. Deze Linkwood 2015 10y werd door Douglas Laing gebotteld binnen de Old Particular-reeks en kreeg een finish in een Sherry Butt, waardoor het fruitige karakter duidelijk meer diepte en kruidigheid meekrijgt.
Wat deze uitgave extra interessant maakt, is dat ze uit één vat komt en wereldwijd beperkt bleef tot 349 flessen. Zo'n single cask laat geen brede huisstijl zien, maar een heel specifieke interpretatie van Linkwood: rijp fruit, patisserietonen en warme kruiden in een geconcentreerde vorm.
Binnen het whiskyassortiment van Drankenshop Broekmans is dit een mooie keuze voor wie Speyside graag elegant drinkt, maar tegelijk (…)Linkwood 31y (The Single Malts Of Scotland - Director's Special) Incl. Doos
LAATSTE STUKS350
Linkwood 31y (The Single Malts Of Scotland - Director's Special) Incl. Doos
Op voorraad
Linkwood 31y is een Speyside single malt die vooral opvalt door zijn leeftijd en zijn beperkte oplage. Een whisky van 31 jaar vraagt om aandacht: niet omdat hij luid moet zijn, maar omdat zo'n lange rijping tijd geeft aan hout, fruitigheid en zachtere nuances om zich rustig te ontwikkelen.
Deze botteling komt van The Single Malts of Scotland en maakt deel uit van de Director's Special-reeks. Met slechts 140 gebottelde flessen is dit geen brede release, maar eerder een kleine selectie met een heel afgebakend karakter. Dat er bij Drankenshop Broekmans nog slechts laatste flessen van beschikbaar zijn, onderstreept vooral hoe beperkt deze uitgave is.
Gebotteld op vatsterkte aan 49,6% blijft de whisky dicht bij zijn oorspronkelijke kracht. Binnen het profiel ligt (…)
Veelgestelde vragen
Antwoorden op de meest gestelde vragen over whisky
Wat is whisky?
Whisky is een gedistilleerde alcoholische drank die wordt gemaakt van vergiste granen (zoals gerst, maïs, rogge of tarwe) en vervolgens gerijpt in houten vaten, meestal eiken. Het resultaat is een complexe drank met aroma’s die kunnen variëren van fruitig en bloemig tot rokerig, kruidig of houtachtig.
Over het algemeen genomen moet een drank voldoen aan de volgende basisvoorwaarden om whisky genoemd te mogen worden:
-
Gemaakt van granen
-
Gefermenteerd met gist
-
Gedistilleerd tot maximaal ±94,8% alcohol (zodat smaak behouden blijft)
-
Gerijpt in houten vaten
-
Gebotteld met minimaal 40% alcohol
Welke whisky is lekker?
Welke whisky is lekker? Welke whisky is goed? Het antwoord op die vragen is zo specifiek en zo persoonlijk dat we ze onmogelijk kunnen beantwoorden voor iedereen. In ons assortiment whisky vind je meer dan 3000 bottelingen terug die elk hun eigen smaak en profiel hebben, om daar objectief een universeel "lekkere whisky" uit aan te duiden is onbegonnen werk.
Je kan op verschillende manieren op zoek gaan naar de whisky die jij zelf lekker vindt. Ofwel start je vanuit whisky met een vrij vlak en neutraal smaakprofiel en ga je van daaruit uitbreiden en op verkenning gaan, maar andere liefhebbers verkiezen om te starten bij de extremen om snel te ontdekken waar ze absoluut niet van houden. Wij zouden die tweede aanpak niet aanraden, omdat whisky met een uitgesproken karakter vaak een "aqcuired taste" is, iets waar je geleidelijkaan naartoe werkt en waar je tijdens het opbouwen van je smaakpalet vaak een appreciatie voor leert ontwikkelen.
Ben je op zoek naar een whisky voor iemand anders en heb je geen enkel idee wat hij drinkt en waar hij van houdt? Beperk je dan ook tot whisky met een licht en evenwichtig smaakprofiel. Bij de meeste van onze whisky vind je een smaakprofiel waarbij de whisky wordt beoordeeld van 0 tot 3 op zes basispijlers: turf, kruidig, ziltig, houtig, bloemig en fruitig. Koop je blindelings een whisky voor iemand anders, beperk je dan tot whisky waarbij geen van de zes pijlers doorschieten. Weet je wel wat voor whisky de gelukkige drinkt, dan kan je die whisky met een beetje geluk ook in ons assortiment terugvinden en kan je van daaruit op zoek gaan naar andere whisky die een vergelijkbaar smaakprofiel hebben.
Is whisky Schots of Iers?
Zowel Schotland als Ierland claimt de oorsprong van whisky, en beide landen hebben een rijke geschiedenis in het distilleren van deze drank. De vroegste schriftelijke vermelding van whisky komt uit Ierland, uit de 12e eeuw. Maar Schotland heeft de kunst van het whisky maken tot in de perfectie gebracht en is tegenwoordig wereldwijd beroemd om zijn whisky's. Uiteindelijk is whisky zowel Schots als Iers, elk met zijn eigen unieke tradities en smaken.
Wat is Schotse whisky?
Aanvullend op de basisregels om van whisky te kunnen spreken, zijn er voor Schotse whisky nog een aantal bijkomende voorwaarden.
-
Moet volledig in Schotland geproduceerd en gerijpt worden
-
Minimaal 3 jaar rijping in eiken vaten
-
Enkel water en karamelkleur (E150a) mogen worden toegevoegd
Welke Schotse streken zijn bekend om hun whisky?
Schotland is opgedeeld in een aantal regio's die elk hun eigen, typische whisky maken. Hoeveel het er precies zijn, hangt er vanaf hoe nauwkeurig je ze wil beschrijven.
Op het Schotse vasteland spreken we over
- Highland (Ben Nevis, Ardnamurchan, Edradour, ...)
- Lowland (Johnny Cree, Lochlea, Auchentoshan, ...)
- Campbeltown (Springbank, Kilkerran, Longrow, ...)
- Speyside (Benriach, Tomintoul, Glenglassaugh, ...)
Als eerste eiland wordt Islay steeds apart genoemd. Vanuit Islay komen voornamelijk geturfde whisky's zoals Bowmore, Port Ellen, Bruichladdich en Ardbeg.
Daarnaast vind je rond Schotland nog een aantal eilanden, de "Islands" genaamd. Binnen die groep wordt er vaak nog een onderscheid gemaakt tussen
- Isle of Arran
- Isle of Harris
- Jura
- Mull (Ledaig, Tobermory, ...)
- Orkney (Highland Park, Scapa, ...)
- Skye (Talisker, ...)
Wat is Ierse whiskey?
Om van Ierse whiskey te kunnen spreken moet de drank voldoen aan een aantal bijkomende voorwaarden.
-
Geproduceerd en gerijpt in Ierland
-
Minimaal 3 jaar rijping in houten vaten
-
Vaak drievoudig gedistilleerd, maar dit is niet verplicht
Wat is Amerikaanse whiskey?
Voor Amerikaanse whisky gelden ook weer een aantal specifieke regels, als aanvulling op de basisrichtlijnen om van whisky te mogen spreken.
Voor bourbon whiskey:
-
Minstens 51% maïs in de graanmix
-
Gerijpt in nieuwe verkoolde eiken vaten
-
Gedistilleerd tot max. 80% alcohol
-
In het vat maximaal 62,5% alcohol
-
Geen toevoegingen toegestaan (behalve water)
Voor rye whiskey moet er minstens 51% rogge gebruikt worden.
Tennessee whiskey volgt dezelfde richtlijnen als bourbon, maar moet via houtskool gefilterd worden.
Wat is het verschil tussen "whisky" en "whiskey"
Het verschil in terminologie hangt samen met het land van oorsprong. In principe wordt er steeds gesproken over "whisky", behalve wanneer het gaat om spirits uit de Verenigde Staten of uit Ierland. In die landen wordt consequent de term "whiskey" gebruikt.
Wat is het verschil tussen single malt, blended en grain whisky?
Single malt whisky komt van één distilleerderij en wordt uitsluitend gemaakt van gemoute gerst. Deze whisky’s hebben vaak een uitgesproken en karaktervol smaakprofiel. Blended whisky is een mix van verschillende whisky’s (zowel malt als grain) en is meestal zachter en toegankelijker. Grain whisky wordt gemaakt van andere granen zoals maïs of tarwe en wordt vaak gebruikt in blends, maar bestaat ook als aparte botteling met een lichtere stijl.
Wat is een "no age statement" whisky?
Als er bij een whisky "NAS" of "No Age Statement" wordt vermeld, dan wil dat zeggen dat er geen leeftijd op de fles wordt vermeld.
Wanneer er een leeftijd vermeld wordt op de fles, dan moet dat volgens de regels altijd de jongste whisky in de blend zijn en niet de leeftijd die procentueel het meest vertegenwoordigd is in de blend. Een producent zal in twee gevallen dus bewust er voor kiezen om geen leeftijd op zijn fles te vermelden: wanneer een oude whisky geblend wordt met een klein deeltje jongere whisky, of wanneer jonge whisky geblend wordt met een deeltje oudere whisky. In het eerste geval wil hij geen jonge leeftijd op zijn fles zetten als zijn blend voornamelijk oudere whisky bevat, en in het tweede geval is marketingtechnisch gezien interessanter om uit te pakken met dat deeltje oudere whisky.
Wat is een "single cask" whisky?
Een single cask (enkel vat) betekent dat de whisky in de fles uit slechts één vat komt en niet gemengd werd met een andere whisky uit een ander vat. Omdat de inhoud uit een enkel vat komt hangt het aantal flessen af van de grootte van het vat en de verdamping van het product (het zogenaamde Angel's Share), is het aantal flessen gelimiteerd (en vaak ook genummerd) en komen er van deze specifieke referentie geen nieuwe flessen meer op de markt. Een single cask is op die manier dus altijd uniek van smaak en profiel, en nooit helemaal te vergelijken met soortgelijke flessen die niet uit hetzelfde vat komen.
Wat is een whisky op "vatsterkte" ?
Een cask strength whisky wordt voor het bottelen niet aangelengd met water, maar gaat rechtstreeks vanuit het vat in de fles en behoudt daardoor het alcoholpercentage van tijdens/na de rijping op het vat. Eén van de voordelen van een whisky op vatsterkte is dat je als drinker zelf kan bepalen hoe sterk je je whisky graag hebt door deze zelf naar eigen voorkeur al dan niet aan te lengen met een beetje water, in plaats van dat de producent dit al voor jou heeft gedaan. Cask Strength whisky heeft een hoger alcoholpercentage en dit kan soms wel de subtiliteit van de whisky onderdrukken.
Wat betekent de term non-chill filtered?
De term non-chill filtered, of bekende variaties daarop zoals "unchilled filtered" of "niet koud gefilterd", wijst er op dat de spirit niet koud gefilterd werd voor het bottelen. Tijdens koud filteren ("chill filtration") wordt de whisky afgekoeld tot rond het vriespunt en daarna gefilterd. Door dit proces worden bepaalde stoffen uit de spirit verwijderd zoals vetzuren, eiwitten en esters.
Whisky die dat specifiek filterproces niet ondergaan hebben een aantal specifieke eigenschappen: ze hebben vaak meer karakter, het mondgevoel is voller en olieachtiger en er blijven meer smaakstoffen behouden. Doordat ze meer body hebben voelen ze vaak romiger aan in de mond en zijn de aroma's intenser. Het nadeel van het overslaan van koud filteren is dat de whisky troebelder kan zijn.
De meeste whisky op de markt is chill filtered omdat het een heldere en consistente spirit oplevert in de fles en in het glas, zelfs met toevoeging van ijs of water. Die consistentie leidt tot een betere presentatie en tot minder kans op klachten van consumenten. Unchill filtered whisky is om dezelfde reden vooral populair bij liefhebbers en puristen, omdat zij weten en begrijpen waarom hun whisky is zoals hij is. Om die reden wordt "chill filtered" meestal niet expliciet vermeld, maar "unchill filtered" wel.
Wat is een geturfde whisky?
De term "turf", vaak ook omschreven als "rokerig", "smoked" of "peated" is een onderdeel van het smaakprofiel dat erg typisch en herkenbaar is bij whisky.
Geturfde whisky roept geuren op van een kampvuur aan zee, een rokerige houtskoolgrill, en soms zelfs medicinale, ziltige tonen die doen denken aan de Schotse kust. Deze whisky’s hebben een diepgang en karakter die liefhebbers ofwel betoveren of afschrikken.
Turf is een organisch materiaal dat bestaat uit samengeperste plantenresten, eeuwenlang gevormd in moerasachtige gebieden. In Schotland, waar peated whisky zijn oorsprong vindt, is turf van oudsher gebruikt als brandstof. Dit werd later een integraal onderdeel van het whiskyproductieproces en resulteerde in de unieke rokerige smaak waar deze whisky's om bekendstaan.
De kenmerkende smaak van peated whisky ontstaat in de moutfase van de whiskyproductie. Gerst wordt eerst geweekt in water en vervolgens uitgespreid om te kiemen. Tijdens dit proces begint de gerst suikers te ontwikkelen die later nodig zijn voor de fermentatie. Zodra de gerst begint te kiemen, wordt het drogen onderbroken door een vuur van brandende turf. De rook trekt in de gerst en impregneert deze met fenolen — de chemische verbindingen die verantwoordelijk zijn voor de rokerige smaak.
Welke whisky past bij mijn smaak (zoet, rokerig, fruitig…)?
Whisky kan je grofweg indelen op basis van smaakprofielen. Hou je van zoet? Ga dan voor whisky’s met tonen van vanille, karamel of honing (vaak gerijpt op bourbonvaten). Liever fruitig? Kies voor Speyside of Ierse whisky’s met frisse appel- en citrusaroma’s. Ben je fan van krachtige, rokerige smaken, dan zijn Islay whisky’s een goede keuze. Wie van kruidige of houtachtige tonen houdt, kan eerder richting whisky’s met sherryvatrijping kijken.
Welke whisky is goed voor beginners?
Voor beginners zijn toegankelijke, zachte whisky’s zonder te veel rook of complexiteit ideaal. Denk aan fruitige en licht zoete stijlen, zoals veel Ierse whisky’s of zachte Schotse Speyside whisky’s. Die hebben vaak tonen van appel, honing en vanille en zijn makkelijk drinkbaar. Vermijd in het begin sterk rokerige (peated) whisky’s, omdat die smaak voor sommigen te intens is. Van daaruit kan je geleidelijk ontdekken welke stijlen je het meest liggen.
Welke whisky is een goed cadeau?
Een goede cadeauwhisky is meestal een veilige, toegankelijke keuze die bij veel mensen in de smaak valt. Kies bijvoorbeeld een bekende single malt met een zacht en gebalanceerd profiel, of een mooie fles in een geschenkverpakking.
Ken je de smaak van de ontvanger? Dan kan je gerichter kiezen: een rokerige whisky voor liefhebbers van krachtige smaken, of een fruitige en zachte variant voor beginners. Twijfel je? Dan zit je met een klassieke, niet-rokerige whisky altijd goed.
Wat betekent de aanduiding PPM bij een whisky?
De afkorting PPM wordt gebruikt om de intensiteit van de turfsmaak in een geturfde whisky te beschrijven. De afkorting PPM staat voor Phenol parts Per Million, en hoe hoger het getal hoe intenser de turfsmaak is. Een whisky met 10 PPM heeft een subtiel rokerig karakter terwijl een whisky met 50 PPM of hoger een echte rookbom kan zijn.
Hoe sterk is whisky?
Wanneer men spreekt over de "sterkte" van drank, dan bedoelt men daar meestal het alcoholpercentage (ABV) mee.
Whisky is een gereguleerd product, dat wil zeggen dat er aan een aantal voorwaarden voldaan moet worden alvorens men het eindproduct "whisky" mag noemen. Eén van de regels is het minimum alcoholpercentage: in de EU (waaronder Scotch en Ierse whiskey), de VS en Canada moet whisky minimaal 40% alcohol per volume bevatten om whisky genoemd te mogen worden.
Veel standaardbottelingen liggen rond 40–43%, sommige kwaliteits- of “non-chill filtered”-uitgaven kiezen 46% ABV. In de VS komen bourbon en rye ook vaak voor op 45–50% ABV (bijv. Bottled-in-Bond op 50%). In Japan is 40–43% gebruikelijk. “Cask strength” of “barrel proof” whiskies worden onverdund gebotteld en zitten daardoor hoger in sterkte: veelal tussen ongeveer 50% en 65%. Regionale uitzonderingen bestaan, zoals India waar veel whiskies rond 42,8% ABV worden gebotteld,
Voor doorsnee commerciële whisky’s is 40–46% de normale bandbreedte, en de meeste whisky zal je dan ook binnen dat bereik vinden.
Wat betekent de aanduiding "proof" bij whisky?
Misschien heb je op flessen ook al eens "proof" zien staan, bijvoorbeeld "100 proof". Het is een alternatieve manier om de sterkte van whisky aan te duiden en wordt vandaag enkel nog in de VS gebruikt. De formule is gelukkig eenvoudig, de "proof"waarde is eigenlijk het dubbel van het alcoholgehalte (ABV). Een fles "100 proof" komt met andere woorden overeen met 50% alcohol.
Wat bedoelt men met "small batch"?
“Small batch” is een term die aangeeft dat de whisky geproduceerd is in relatief kleine hoeveelheden per batch (productieronde). In plaats van enorme volumes die continu worden gemengd, selecteerde de distilleerder slechts een beperkt aantal vaten of ingrediënten om samen te brengen. Het idee erachter is om meer controle over kwaliteit, smaak en consistentie te hebben, bijvoorbeeld door enkele zorgvuldig gekozen vaten te blenden om een specifiek smaakprofiel te bereiken.
Small Batch suggereert vaak ambachtelijkheid en aandacht voor detail, maar het is geen strikt gereguleerde term. Er bestaat dus geen vaste definitie van hoeveel “small” precies is, en dat kan sterk verschillen per producent.
Wat is het verschil tussen goedkope en dure whisky?
Het prijsverschil zit vaak in factoren zoals rijpingstijd, gebruikte vaten, productiemethode en zeldzaamheid. Duurdere whisky’s hebben meestal langer gerijpt of zijn afkomstig uit bijzondere vaten, wat zorgt voor meer complexiteit en diepgang. Dat betekent echter niet dat een duurdere whisky altijd “lekkerder” is. Smaak blijft persoonlijk, en er zijn ook betaalbare whisky’s van uitstekende kwaliteit die perfect passen bij jouw voorkeur.
Wat betekent de leeftijd op een whiskyfles?
De leeftijd op een whiskyfles geeft aan hoe lang de whisky minimaal heeft gerijpt op vat. Bij blends betekent dit dat de jongste whisky in de mix die leeftijd heeft.
Tijdens die rijping ontwikkelt de whisky zijn smaak, kleur en aroma’s. Hoe langer de rijping, hoe meer invloed het vat heeft op het eindresultaat.
Welke whisky is geschikt als belegging?
Ben je op zoek naar een fles als belegging, dan zijn de referenties die wij aanduiden als "Verzamelaar" vaak een goede keuze. Het is echter geen garantie op succes, sommige flessen stijgen in waarden, andere niet en in een enkel geval drijft een plotselinge hype de prijs ineens de hoogte in. Hou om die reden altijd het advies van Jan Broekmans zelf in het achterhoofd: koop geen whisky als belegging die je zelf nooit zou willen drinken. Gaat de prijs niet omhoog, dan heb je tenminste nog het plezier ervan om ze zelf op te drinken.
Is oudere whisky altijd beter?
Niet noodzakelijk. Oudere whisky kan complexer en zachter zijn, maar verliest soms ook frisse of fruitige eigenschappen. De kwaliteit hangt af van veel factoren, zoals het vat en de omstandigheden waarin de whisky rijpt.
Uiteindelijk is “beter” een kwestie van smaak. Sommige jongere whisky’s kunnen verrassend levendig en karaktervol zijn en perfect aansluiten bij wat je zoekt.
Rijpt whisky verder in de fles?
Nee, whisky rijpt enkel op vat. Zodra de whisky gebotteld is, stopt het rijpingsproces volledig.
De smaak blijft in principe stabiel, al kan een geopende fles na lange tijd wel licht veranderen door contact met zuurstof. Daarom bewaar je whisky best goed afgesloten en uit direct zonlicht.
Wordt whisky slecht?
Whisky is een sterke drank met een hoog alcoholpercentage, wat betekent dat het vrijwel onbeperkt houdbaar is. Als je een fles whisky hebt die goed is afgesloten, dan kun je die jaren, zelfs decennia, bewaren zonder dat de smaak of kwaliteit verslechtert. Wel kan de smaak veranderen als de whisky wordt blootgesteld aan licht, lucht of temperatuurschommelingen. Wanneer er teveel lucht in de fles zit ten opzichte van vloeistof dan kan er eveneens "oxidatie" optreden, hetgeen de smaak en intensiteit ervan rechtstreeks beïnvloedt.
Een open fles whisky zal na verloop van tijd dus vaak wat van zijn aroma's verliezen, maar "slecht" wordt het niet.
Zorg er voor dat je je fles op een koele, donkere plek bewaart en goed afsluit na elk gebruik, en dat de fles altijd minstens voor een kwart gevuld is (hoe minder lucht er in de fles zit, hoe minder oxidatie er op kan treden). Restjes kan je best omgieten naar kleinere, goed van de buitenlucht afsluitbare samplefjes (apothekersflesjes zijn ideaal, glazen karaffen niet), of je kan de originele fles kunstmatig opvullen met bijvoorbeeld knikkers om het volume lucht in de fles te verkleinen.
Wat is een onafhankelijke bottelaar?
Onafhankelijke bottelaars zijn ondernemers die whisky van bestaande distilleerderijen opkopen om deze vervolgens zelf te bottelen of te blenden. Ze zijn niet betrokken bij het eigenlijke productieproces, maar ze zorgen voor de verdere ontwikkeling van de whisky. Dit houdt in dat ze zelf de vaten selecteren en bepalen hoelang de whisky rijpt, om zo een uniek eindproduct te creëren.
Sommige whisky's worden exclusief aan onafhankelijke bottelaars verkocht en worden niet gebruikt voor het assortiment van de oorspronkelijke distilleerderij. Voorbeelden van dergelijke bottelaars zijn Signatory, Douglas Laing, en Cadenhead's.
Daarnaast bestaan er ook 'geheime bottelingen', waarbij de bottelaar niet onthult van welke distilleerderij de vaten afkomstig zijn.
Onafhankelijke bottelingen zijn meestal single casks. Ze worden vaak niet gekleurd, zijn meestal non-chill filtered en erg beperkt verkrijgbaar, wat het product alleen maar unieker maakt. Dit vormt een heerlijke afwisseling ten opzichte van reguliere whisky's, zou je kunnen zeggen.
In welk glas schenk je whisky?
Het klassieke glas waarin whisky heel vaak geschonken wordt, heet een tumbler. Dit is een laag, recht en breed glas. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om hun whisky te drinken uit deze glazen vanwege de traditie en het gevoel dat het geeft. Dit glas heeft een brede, cilindrische vorm en een dikke bodem, waardoor het perfect is om te gebruiken bij het mixen van whisky met andere dranken zoals bijvoorbeeld cola of water, of wanneer je ijs wil toevoegen aan je whisky. Het wordt het vaakst gebruikt bij bourbon en blended whisky.
Fijnproevers kiezen echter liever voor een tulpvormig glas, omdat dit de aroma's beter bundelt in de neus. Snifters en copita glazen hebben bijvoorbeeld zo'n vorm, maar worden nog altijd vaker geassocieerd met cognac en sherry. De algemene consensus lijkt daarom te zijn dat het Glencairn glas meestal nog altijd de beste keuze is om de betere whisky maximaal tot zijn recht te laten komen. Het voordeel van alle drie is dat je het glas op zo'n manier vast kan houden dat je lichaamswarmte de spirit in je glas niet op gaat warmen.
Drink je whisky met ijs?
De meest beladen vraag is wel of je whisky op kamertemperatuur of "on the rocks" hoort te drinken. Wij nemen geen standpunt in over goed of fout en raden iedereen aan om vooral te genieten op de manier die het best bij hen past. Als jij een bepaalde whisky lekkerder vindt met ijs in plaats van op kamertemperatuur, wie zijn wij dan om je dat plezier te ontnemen?
Dat gezegd zijnde zijn er wel een aantal verschillen: een whisky op kamertemperatuur verdampt gemakkelijker, waardoor de neus intenser is als bij een gekoelde whisky. Het gebruik van ijs verdunt de whisky dan weer, waardoor de smaak en intensiteit af kunnen nemen van zodra dat ijs begint te smelten in je glas. Whiskystenen kunnen een goed alternatief zijn als je niet houdt van een whisky op kamertemperatuur maar tegelijkertijd ook niet wilt dat je spirit verdund wordt door het smeltende ijs in je glas.
Moet je water toevoegen aan whisky?
Water toevoegen aan whisky is geen must, maar kan wel helpen om aroma’s beter vrij te maken. Vooral bij whisky’s met een hoger alcoholpercentage kan een paar druppels water de smaak toegankelijker maken.
Het belangrijkste is persoonlijke voorkeur: drink whisky zoals jij hem het lekkerst vindt, puur, met water of eventueel met ijs.
Wat is een "dram"?
Met een "dram" wordt gewoonlijk één serving whisky bedoeld. De hoeveelheid van een dram ligt rond de 3cl, sommigen serveren 2,5cl en andere gaan tot 3,5cl. Uit een sample of miniflesje van 5cl haal je in principe net 2 drams, genoeg om een spirit met tweeën te ontdekken.
Handig om te onthouden als je zelf ooit een proeverij wil organiseren: uit een standaard fles van 70cl met een standaard filling level haal je:
- 35 drams van 2cl (tip: de bottle pilot op onze webshop doseert exact 2cl)
- 28 drams van 2,5cl
- 23 drams van 3cl
- 20 drams van 3,5cl
Reken echter niet te strict als je een proeverij organiseert, en hou altijd enkele drams op reserve voor het geval er geknoeid wordt bij het inschenken of de fles niet exact 70cl spirit bevat (bij oudere bottelingen kan het filling level doorheen de tijd lichtjes afnemen door natuurlijke processen). En vergeet de host van je tasting natuurlijk niet mee te rekenen!
Wat betekent "angel's share"?
De term “angel’s share” verwijst naar het deel van een whisky (of andere gerijpte spirit) dat tijdens het rijpingsproces in het vat langzaam verdampt. Terwijl de drank jarenlang in houten vaten ligt te rijpen, ontsnapt er telkens een kleine hoeveelheid alcohol en water door de poriën van het hout. Dit verlies kan oplopen tot ongeveer 2% per jaar, afhankelijk van factoren zoals klimaat, opslagplaats en type vat. De naam is poëtisch bedoeld: men zegt dat dit deel “voor de engelen” is.
Hoewel het technisch gezien een verlies is voor de distilleerder, speelt de angel’s share een cruciale rol in de ontwikkeling van smaak en aroma. Door de verdamping concentreren de overblijvende smaken zich, en het contact met het hout zorgt voor complexiteit zoals vanille, kruiden en fruitige tonen. In warmere klimaten (zoals bij rum) is de angel’s share doorgaans groter, waardoor de rijping sneller verloopt dan bijvoorbeeld in koelere whiskyregio’s zoals Schotland.
Hoe begin ik aan Schotse whisky?
Veel mensen gaan ervan uit dat een duurdere fles Schotse whisky automatisch beter is. Het klinkt logisch: hoe hoger de prijs, hoe beter de kwaliteit. Maar in werkelijkheid zit het verschil tussen een fles van enkele tientjes en eentje van duizenden euro’s zelden puur in de smaak. Wat je betaalt heeft veel vaker te maken met leeftijd, schaarste, marketing en reputatie dan met wat je effectief in je glas proeft.
Om dat goed te begrijpen helpt het om Scotch in verschillende “niveaus” te bekijken. Elk niveau vertelt je iets over wat je drinkt en vooral waar je voor betaalt, maar niet elke levensgenieter gaat doorheen al deze niveaus.
Je leest er alles over in onze blogpost Waarom een dure Schotse whisky niet per sé beter smaakt - de verschillende niveaus van Schotse whisky.
Hoe begin ik aan Ierse whiskey?
Ooit domineerde Ierse whiskey de wereld. Eind 19e eeuw kwam meer dan 70% van alle whiskey uit Ierland. Maar oorlogen, handelsconflicten en de drooglegging in de VS zorgden voor een dramatische terugval. In 1980 bleven er nog amper twee distilleerderijen over. Vandaag is dat beeld volledig gekeerd. Ierland telt opnieuw tientallen distilleerderijen en het aanbod gaat van eenvoudige instapflessen tot zeldzame collector’s items van duizenden euro’s.
Maar zoals altijd geldt: duurder betekent niet automatisch beter. Wat krijg je eigenlijk voor je geld? En vanaf welk punt betaal je vooral voor prestige? Je leest er meer over in onze blogpost Ierse whiskey uitgelegd: van pubklassiekers tot miljoenenflessen.
Hoe begin ik aan Japanse whisky?
In 1918 vertrok een jonge Japanse student Masataka Taketsuru naar Schotland met één duidelijk doel: leren hoe je whisky maakt. Hij studeerde in Glasgow, liep stage bij verschillende distilleerderijen en noteerde obsessief elk detail van het proces. Die notities zouden later de basis vormen van de Japanse whisky-industrie.
Vandaag is Japanse whisky een fenomeen. Flessen gaan voor tienduizenden euro’s onder de hamer, distilleerderijen kunnen de vraag amper bijhouden en het aantal producenten is geëxplodeerd. Maar tegelijk maakt dat het ook verwarrend: waar begin je als je het gewoon wil drinken?
Je ontdekt er alles over in onze blogpost Japanse whisky uitgelegd: van instap tot onvindbaar.
Waar kan ik whisky kopen?
Basiswhisky en no-name whisky vind je in elke winkel of supermarkt, maar jij wil ongetwijfeld wat meer. Dan zit je goed bij Drankenshop Broekmans, want in ons assortiment van bijna 3000 whisky's komen alle merken, alle distilleerderijen, alle bottelaars, alle smaakprofielen en alle prijsklasses aan bod.
