Pastis van Combier
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Anis Combier
NIEUW37
Anis Combier
Op voorraad
Anis Combier is een traditionele Franse anijslikeur met een duidelijke historische insteek. De basis ligt in een 19e-eeuws recept, opgebouwd rond Spaanse groene anijs en Provençaalse venkel. Dat maakt dit geen willekeurige pastis, maar een drank die sterk leunt op klassieke anijstraditie en zorgvuldig gekozen plantaardige ingrediënten.
De herkomst geeft hem extra context. Distillerie Combier werkt vanuit Saumur, in het hart van de Loirevallei, en het huis gaat terug tot 1834. Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans past deze Anis Combier mooi bij liefhebbers die graag een anijsdrank kiezen met een duidelijke oorsprong en een traditionele signatuur.
Met 45% vol. heeft hij de kracht die men van dit type drank mag verwachten, zonder dat de (…)Pastis Combier
NIEUW34
Pastis Combier
Tijdelijk uitverkocht
Pastis Combier brengt de klassieke Franse pastistraditie samen met het vakmanschap van Distillerie Combier in Saumur, in het hart van de Loirevallei. Het huis werd opgericht in 1834 en werkt hier met steranijs en een eigen selectie van meer dan vijftien planten en specerijen, volgens het recept van de meester-distilleerder.
Wat deze pastis interessant maakt, is dat hij niet alleen op één herkenbare anijstoets leunt, maar gebouwd is rond een breder botanisch recept. Met zijn alcoholpercentage van 45% heeft hij bovendien de stevige basis die men bij een traditionele pastis verwacht.
Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans is Pastis Combier een mooie keuze voor wie een Franse pastis zoekt met een duidelijke herkomst, een klassiek uitgangspunt (…)
Veelgestelde vragen
Antwoorden op de meest gestelde vragen over anijsdranken
Wat is Raki?
Raki is een traditionele Turkse drank, vaak aangeduid als "de leeuwenmelk" vanwege zijn melkachtige kleur wanneer water wordt toegevoegd. Het wordt meestal gemaakt van druiven of rozijnen, met de toevoeging van anijszaadjes. Raki wordt vaak als aperitief gedronken en gaat goed samen met mezes, kleine hapjes die populair zijn in de Turkse keuken.
Wat is Pastis?
Pastis is een populaire Franse aperitiefdrank die zijn oorsprong vindt in de Provence. Het werd ontwikkeld als vervanging voor absint, dat in het begin van de 20e eeuw werd verboden. De drank is gebaseerd op steranijs, zoethout en diverse kruiden. Wanneer water aan Pastis wordt toegevoegd, verandert de kleur in een melkachtig wit, vergelijkbaar met Raki.
Wat is Sambuca?
Sambuca is een Italiaanse likeur met een sterke anijssmaak en een zoet profiel. Het wordt vaak puur gedronken, met drie koffiebonen erin, die symbool staan voor gezondheid, rijkdom en geluk. Sambuca kan ook geflambeerd worden geserveerd of als toevoeging in koffie.
Wat is Ouzo?
Ouzo is een Griekse anijslikeur die wordt gedistilleerd uit druivenrestanten en op smaak gebracht met anijs en andere kruiden. Net als Raki en Pastis verandert Ouzo in een melkachtige substantie wanneer het wordt gemengd met water. Het wordt vaak genoten als aperitief en gaat goed samen met Griekse mezze.
Wat zijn de gelijkenissen tussen sambuca, raki, pastis en ouzo?
Het meest voor de hand liggende gemeenschappelijke kenmerk van deze dranken is hun anijssmaak, die een zoete, aromatische en soms een beetje scherpe noot aan de drank geeft.
Daarnaast hebben Raki, Pastis en Ouzo nog een ander gemeenschappelijk kenmerk: hun reactie op water, waarbij ze een melkachtige kleur aannemen door een proces dat bekend staat als "louche". Dit fenomeen treedt op wanneer de essentiële oliën in anijs, die oplosbaar zijn in alcohol maar niet in water, emulsies vormen.
Wat zijn de verschillen tussen sambuca, raki, pastis en ouzo?
Raki, Pastis en Ouzo hebben sterke gelijkenissen, vooral in combinatie met water. Echter, Raki heeft vaak een iets krachtigere anijssmaak, Pastis kan zoethouttonen bevatten en Ouzo heeft een karakteristieke Griekse kruidigheid.
De zoetheid en de mogelijkheid om koffiebonen te detecteren maakt Sambuca makkelijker te onderscheiden van de overige drie anijsdranken.
