Laten we samen een duik nemen in de rijke whiskyggeschiedenis van het betoverende eilandje Arran, gelegen aan de prachtige westkust van Schotland.
Isle of Arran
Eeuwenlang werd er op Arran in het geheim whisky gestookt, bekend als "The Arran Water". In 1836 sloot Torrylinn, destijds de laatste legale distilleerderij op het eiland, haar deuren. Helaas was haar bestaan van korte duur, slechts vijftien jaar. Vanaf dat moment viel er een stilte in de wereld van de whisky op Arran.
Het heeft bijna 160 jaar geduurd, tot het jaar 1995, voordat er in het noorden van het eiland een nieuwe legale distilleerderij haar deuren opende: Lochranza Distillery, waar de heerlijke Arran single malt wordt geproduceerd. Deze whisky is een van de pareltjes in ons uitgebreide whisky-assortiment. Bij Lochranza wordt voornamelijk niet-geturfde whisky gedestilleerd, terwijl de geturfde variant bekend staat als Machrie Moor.
De Lagg Distillery
In 2019 begon de eerste spirit te vloeien in de splinternieuwe Lagg Distillery, gelegen in het prachtige zuiden van het eiland, met een adembenemend uitzicht over de nabijgelegen kustlijn. Hier wordt uitsluitend 100% geturfde whisky geproduceerd, met behulp van een ultramoderne distilleerderij die absoluut een bezoekje waard is! Lagg Distillery voegt een eigentijdse benadering toe aan de kennis en ervaring die is opgedaan bij Arran (dezelfde eigenaar), en dit resulteert in prachtige whisky's met een kenmerkend olieachtig, kruidig, zoet en rokerig karakter, dat perfect past bij het pittoreske landschap van het eiland.
Het productieproces bij Lagg
Bij Lagg Distillery halen ze hun turf uit Aberdeenshire, waar ze gebruikmaken van uiterst dichte turf. Dit resulteert in een zoete, zachte turf met een aroma dat doet denken aan een knapperend houtvuur. De smaak is minder scherp en bevat minder fenolische elementen. Het unieke proces in de mash tun, een semi-lautertun voor de geïnteresseerden, is speciaal ontworpen om een "troebele wort" te creëren, waardoor de olieachtige en krachtige smaken volledig tot hun recht komen.
Bij Lagg experimenteren ze met een relatief lange fermentatietijd van 76 uur, wat resulteert in een zeer zure wash die onvergelijkbaar is met alles wat we ooit geproefd hebben. In een blinde proeverij zou dit zeker doen denken aan geuze! Ten slotte, de vorm van de distilleerketels en de destillatietechniek zorgen voor een buitengewone, olieachtige new make spirit die van uitmuntende kwaliteit is.
De eerste permanente whisky in het gamma: Lagg Kilmory
Het is met groot genoegen dat we in 2023 eindelijk de langverwachte toevoeging aan hun permanente assortiment kunnen presenteren: Lagg Kilmory, het begin van een nieuw avontuur! Kilmory is een krachtige, sterk geturfde whisky (50 ppm) die gedistilleerd is in 2019. Deze whisky heeft volledig gerijpt in first-fill bourbon vaten en is gebotteld op 46% alcohol. Uiteraard is hij non-chill filtered, zoals we mogen verwachten van een whisky van het betoverende eiland Arran.
Maar waar komt de naam vandaan? Kilmory is een charmant dorpje gelegen in het zuiden van Arran, tussen Lagg en Kildonan.
- Neus: Een verleidelijke combinatie van heiderook en subtiele gebrande citrus
- Mond: Een explosie van fruitige tonen wordt gevolgd door de subtiele rokerigheid van een knisperend kampvuur
- Afdronk: langdurig en betoverend
Marketing • Blogger
Als creatieve duizendpoot in de marketingwereld, breng ik die fantasierijke flair ook over naar mijn drankkeuzes. Of het nu tijdens een avondje uit, zonnige vakantie of gezellige bijeenkomst met vriendinnen is, ik ben altijd in mijn element met een verfrissende cocktail in de hand. Cocktails hebben mijn hart gestolen vanwege de eindeloze mogelijkheden om te experimenteren en te ontdekken. Mijn favoriete cocktail van het moment is de “Lazy Red Cheeks”! Een heerlijke cocktail met wodka als basis. Ik hou van wodka omdat het perfect mengt met non-alcoholische dranken. Mijn favoriete spirit? Rum!
