Is je papa nieuw in de wereld van de spirits en wil je hem graag een fles cadeau doen? Dan is het belangrijk dat je kiest voor toegankelijkheid: flessen die een eerlijk en aangenaam beeld creëren en die geen profiel hebben met extreem uitgesproken smaken. Maar waar begin je in dat gigantische aanbod van ons? We helpen je op weg met 7 tips voor de beginnende levensgenieter, waarvan wij vinden dat ze een toegankelijk karakter hebben en waarvan we denken dat jouw papa ze nog niet in zijn kast heeft staan.
1. Schotse Islay whisky
Als eerste pikten we er een Schotse Islay whisky uit. Islay is één van de meest iconische Schotse whiskyregio's en whisky's uit deze regio staan bekend om hun geturfd smaakprofiel. Wie Islay en turf zegt, denkt meteen aan Ardbeg.
De rokerigheid van een Islay whisky verdeelt een whiskypubliek steevast in twee: love it or hate it. Typische smaken die vaak terugkomen in Islay whisky zijn rook, kampvuur, zeezout, jodium, peper en donkere mouttoetsen, en dat unieke en herkenbare karakter heeft Islay wereldwijd een bijna legendarische status gegeven binnen de whiskywereld.
Wie zijn eerste stapjes wil zetten in de wereld van geturfde whisky doet er goed aan om voorzichtig te beginnen. Deze Bowmore 12y is een prima startpunt, want het biedt een evenwichtig smaakprofiel met slechts lichte turf.
Deze Bowmore 12y kreeg op Whisky Voor Iedereen een score van 82/100 toebedeeld.
2. Schotse Highland whisky
Als tweede regio pikken we de Schotse Highland eruit. De Highlands vormen de grootste whiskyregio van Schotland. Whisky’s uit deze streek zijn vaak vol en karaktervol, met uiteenlopende stijlen: van fruitig en zacht tot kruidig en krachtig. Highland whisky wordt over het algemeen geprezen omwille van zijn veelzijdigheid en zijn moutig en kruidig profiel. Highland whisky kan soms zelfs licht geturfd zijn! Klinkende namen uit de Highlands zijn onder meer Edradour, Glendronach, Ben Nevis en Glendronach.
Wij kozen voor deze selectie de Glengoyne White Oak. Noord-Amerika, het zomerverblijf van de ganzen die onze vallei elke winter sieren, inspireerde de rijping van deze whisky in White Oak Bourbon & Virgin Oak vaten.
Deze no-age-statement single malt whisky heeft een toegankelijk smaakprofiel met vooral wat fruitigere tonen. Wie zijn tijd neemt zal in de neus levendige eik, vanille room, helder citrus, cake, knapperige rode appel, gember kruid, onrijpe banaan en een vleugje violet terug kunnen vinden. In de mond komt die fruitigheid verder door, want de smaak van deze whisky is zacht en speels, met hints van crème brûlée, winegums, gekonfijte citroen, jamtaartjes en ananas uit blik. Eenmaal weg blijft geroosterde eik doortrokken met karamel achter in de mond.
3. Schotse Island whisky: Isle of Arran
Als derde en laatste schotse regio kozen we er Isle of Arran uit. Arran is al jaren één van onze meest populaire whiskymerken, en zowel de permanent beschikbare referenties zoals de 10y als de slechts periodiek beschikbare limited releases zoals de Amarone Finish doen het jaar na jaar goed bij beginners en doorwinterde whiskyliefhebbers.
Wij kozen er voor deze selectie de Arran Port Finish uit, een klassieke Arran single malt met een extra finish op geselecteerde portovaten. Deze vaten werden tijdens de tweede rijpingsperiode nauwlettend in de gaten gehouden door Master Distiller James MacTaggart, om ze de perfecte balans te bekomen tussen de porto finish en de intrinsiek zoete smaak van Arran malt. Het eindresultaat is een single malt vol charme, complexiteit en kwaliteit.
In de neus ontwaart de levensgenieter vanille kruiden en rijpe citrusvruchten, die overgaan in de geur van gedroogd fruit en noten. In de mond valt een combinatie van fruit en kruiden te ontdekken. Er zijn hints van appelgebak met kaneel en rozijnencake terug te vinden, gevolgd door de hartverwarmende smaak van gerst en een toets van zoete peren. In de afdronk wordt het een klassieke single malt met body die het gehemelte streelt. Het huismerk van Arran, de smaak van zoete gerst, breekt uiteindelijk doorheen de eerdere complexe smaken.
4. Ierse whiskey
Ierland kent niet de extreme regionale verschillen zoals we die in Schotland terugzien. Ierse whiskey staat bekend om haar zachte en toegankelijke karakter, met elegante fruittoetsen, subtiele kruidigheid en een bijzonder soepele afdronk. Samen met de Verenigde Staten is het ook het enige land ter wereld dat de alternatieve schrijfwijze "whiskey" hanteert.
In dit overzicht kozen we voor de Sailor's Home Journey. Deze blended whiskey is de instapper uit het gamma. Samen met Stormchaser vormen ze het Explorer Series gamma van Sailor's Home. Drievoudig gedistilleerd rijpt deze Ierse whiskey eerst in Virgin American oak, daarna wordt hij overgeheveld in Amerikaanse Bourbonvaten. Dit wordt gecombineerd met Ierse malt whiskey gerijpt in Amerikaanse Bourbon en afgewerkt in Jamaicaanse rumvaten, waardoor tropisch fruit en rumtonen worden toegevoegd.
In de neus ontdekt men butterscotch, geroosterd eikenhout en donkere rum. Die geuren komen in de mond terug, want daar vind je sticky toffee en melasse, perfect in balans met de diepgang van mout. In de afdronk geeft deze whiskey nog rijpe banaan, melasse en vanille prijs.
Met 82/100 op Whisky Voor Iedereen haal je met deze blend een prima starterswhiskey in huis.
5. Japanse whisky
Japan is tegenwoordig niet meer weg te denken uit de whiskyscene. De meeste Japanse whisky ontstond onder invloed van Masataka Taketsuru. Hij werd geboren in een familie van sakeproducenten en was voorbestemd om in die wereld groot te worden. Hij ging in 1918 als jonge student naar Glasgow om daar eerst te studeren aan de Glasgow University en vervolgens verschillende stages te lopen bij Schotse distilleerderijen. Hij werkte zo onder andere bij Longmorn, Bo'ness en Hazelburn en leerde daar de knepen van het vak van het distilleren van mout. Intussen leerde hij ook Rita Cowan kennen, met wie hij in 1920 zou trouwen. Toen hij terugkeerde naar Japan, ging hij eerst werken bij Kotobukiya Ltd (wat later Suntory zou worden) en bouwde er mee de Yamazaki-distilleerderij op. In 1934 verliet hij het bedrijf om zijn eigen distilleerderij te starten.
Miyagikyo distillery is de plek waar vooral niet-geturfde single malt whisky gemaakt wordt. Je vindt er ook de Coffey-stills waarmee graanalcohol gedistilleerd wordt die niet alleen gebruikt wordt voor huisblends als Nikka From The Barrel en Days, maar ook voor interessante producten als de Coffey Malt, Coffey Gin en Coffey Vodka.
Wij kozen in deze selectie voor de Miyagikyo Single Malt whisky. Deze Miyagikyo single malt werd gelanceerd in 2016 als vervanger van de toenmalige standaard met een leeftijdsaanduiding. Hij veroverde meteen de harten van proevers overal met zijn elegante en no-nonsens stijl. De neus zet meteen de toon: vol aroma en rijk. Irisbloem, gemouten gerst, exotisch fruit, zoethout en kamfer. Dan zacht gebrand hout en as en nog meer aromatische elementen. Witte bloemen en bijenwas spelen een gastrol. De mond is stevig en levendig. De basis is gemouten gerst, dat een prchtig speelveld vormt voor kruiden, zoethout, gember, kaneel en chocolade. De elegantie toont zich in het midden van de proefervaring, met verse tabaksbladeren en kokosnoot. De finish is lang en zacht, alsof een roos langzaam veroudert. Fijne tannines balanceren de scherpe kantjes in het karakter (zeste) en vervolgens dooft de afdronk zeer langzaam uit met hints van geroosterde noten, gestoofd fruit en een fijn tropisch fruitje (lychee?) als eindnoot.
6. Colombiaanse rum
In deze selectie niet enkel whisky, maar ook rum. We kozen dit keer niet voor een Planteray rum, ook al is dat al jaren ons populairste rummerk. Precies door die populariteit vermoeden we dat iedereen al wel een fles Planteray rum in zijn kast heeft staan of op z'n minst geproefd heeft. Wij hopen daarom te kunnen verrassen met deze Dictador Colombiana.
Dictador Reserva Colombiana is een uitzonderlijke gerijpte rum, gecreëerd onder toezicht van Hernan Parra, Dictador's meester distilleerder. Deze unieke Colombiaanse rum is het resultaat van drie generaties Parra familie knowhow. Met zijn verfijnde aromatische profiel weerspiegelt hij de essentie van de Colombiaanse cultuur door smaken van koffie, chocolade, vanille, panela en karamel. De rum kan puur worden gedronken of worden gebruikt in verfijnde cocktails en biedt een onvergetelijke smaakervaring.
In de neus ontdekt men een complex boeket van versgemalen koffie, pure chocolade, romige vanille en karamel, met zachte hints van panela (ongeraffineerde rietsuiker), die een warme en verwennende eerste indruk creëren. De smaak is zacht en zijdeachtig, met een perfecte harmonie tussen de rijkdom van de chocolade en de zoetheid van de karamel, in balans gehouden door subtiele hints van gebrande koffie. De textuur is glad en fluweelzacht en biedt een aangenaam mondgevoel. De afdronk is lang en aanhoudend, met licht bittere koffietonen en een terugkeer van zoete karamel. Warmte en zoetheid zorgen samen voor een troostend gevoel dat lang aanhoudt.
7. Franse cognac
Afsluiten doen we met een cognac. Cognac is al jaren een symbool voor luxe, genot en verfijning. Het zal dan niet verbazen dat het een populair cadeau is voor papa's.
Voor deze selectie kozen we voor de Pierre Ferrand Ambre. Het is een Grande Champagne Cognac op basis van Ugni Blanc en gebotteld op 42,3%. Om deze cognac te produceren vond er een dubbele distillatie plaats boven open vuur in kleine koperen distilleerketels van 25 hectoliter. De rijping gebeurde op 20% nieuwe Franse eiken vaten voor de eerste paar jaar en 80% vaten die eerder Cognac hebben bevat.
Dat levert een mooi smaakprofiel op. In de neus vindt men specifiek appel en gekaramelliseerde suiker. Een gebrande toets afgerond door aroma's van bittere amandellikeur. Hij opent verder over geurige bloemen. De mond is expressief, met iets medicinaals dat doet denken aan hoestsiroop. Veel amandelen en fruit. Het landelijke karakter bevestigt alvorens plaats te maken voor peren en groene appelen. Kruidige toetsen, peper. De afdronk is langgerekt over fruit met wit vruchtvlees.
Marketing • IT • Klantenservice
Ik ken Broekmans al van toen ik in 2006 afstudeerde en dankzij Jan heb ik de passie voor sterke dranken leren kennen. Ik zet mij dageljks in voor de webshop, de klantendienst en alle IT die daar bij komt kijken. In mijn vrije tijd kan ik naast whisky ook heel erg genieten van rum, maar net zo goed ook van een gin-tonic of een eenvoudige bellini. Om het met de woorden van Martien Meiland te zeggen: als er geen alcohol in zit, mij niet bellen!
