Graham's 1997 Apprentice Incl. Tube

Le parfum des fruits rouges, une bouche veloutée et un corps riche qui soutient et sublime les saveurs de votre plateau de fromages ou de votre dessert au chocolat. Mais aussi en apéritif avec de la viande ou du fromage, ou transformé avec de la glace ou dans un cocktail d'été frais, un délicieux porto convient. Ce n'est pas pour rien que le porto est l'une des boissons les plus appréciées des connaisseurs.

Graham's 1997 Apprentice est un(e) porto de/d' Portugal de la marque Graham's. Il fait partie du groupe porto sous la catégorie Rode Colheita. Il s'agit d'une des nombreuses références que vous pouvez actuellement acheter en ligne auprès de Drankenshop Broekmans.

La couleur/le type de ce porto est rood.

L'Apprenti 1997 Single Harvest Tawny Port fait partie d'une trilogie qui célèbre l'art et l'artisanat des maîtres de chai dans les établissements vinicoles portugais. Outre cet apprenti, il y a aussi l'artisan et le maître. Ce vin évoque le début du parcours du maître de chai, jeune apprenti aspirant à devenir un jour un nom légendaire.

Lorsque les vendanges de 1997 sont arrivées, l'actuel vigneron, Charles Symington, venait lui-même de commencer son apprentissage auprès de son père, Peter. Cette année-là a été idéale et des vins extraordinaires en sont sortis. Certains d'entre eux ont été mis en bouteille sous le nom de Vintage porto, mais Peter Symington a décidé de mettre de côté certains des meilleurs pour les faire vieillir longtemps. Vingt-cinq ans plus tard, Charles a pu sélectionner les fûts restants pour une mise en bouteille très limitée.

L'Apprenti 1997 s'ouvre sur des arômes de marmelade avec des traces de vanille, de caramel mou et des notes de miel et de raisins secs. En bouche, des saveurs de fruits rouges frais se joignent à la compagnie, magnifiquement arrondies par le temps que le vin a passé en barriques. Le vin reste frais et vital avec une légère acidité d'agrumes qui lui confère équilibre et charisme. La finale est d'une belle longueur et laisse un souvenir impérissable de noix, de thé et de tabac.

Nous recommandons de servir ce vin légèrement frais et, une fois ouvert, de ne pas le conserver plus de huit semaines.

Il s'agit de 75 cl dont la teneur en alcool est de 20%.

Pour un no-age-statement porto, aucun âge n'est mentionné sur la bouteille. Souvent, les producteurs choisissent de ne pas mentionner l'âge lorsqu'ils complètent l'ancien porto par d'autres plus jeunes. En effet, selon les règles, l'âge doit toujours correspondre au plus jeune porto du mélange, ce qui n'est pas souhaitable lorsque la majorité du mélange est plus âgée (et donc plus précieuse). Inversement, on peut aussi choisir de ne pas mentionner l'âge, lorsque le porto, majoritairement jeune, est dilué avec une partie de (très) vieux porto. Dans ce cas, le produit est souvent commercialisé à un prix plus élevé et, pour justifier ce prix (plus) élevé, on choisit de ne pas mentionner d'âge (qui serait sinon le plus jeune de l'assemblage).

Nous avons enfin dressé pour vous une liste de faits intéressants et de réponses aux questions fréquemment posées sur ce Graham's 1997 Apprentice porto:

- Ce porto a été distillé le/en 01/09/97. C'est la date à laquelle le processus de maturation en fût a commencé.