Entrez dans le monde des saveurs sophistiquées, des arômes distinctifs et d'une touche d'élégance intemporelle. Remplissons nos verres et portons un toast aux 10 meilleurs whiskies de 2023 !
L'année 2023 nous a apporté une merveilleuse sélection de distillats divins. Des mystérieuses hautes terres d'Écosse aux collines luxuriantes d'Irlande et bien au-delà . Que vous soyez un connaisseur chevronné de whisky ou que vous commenciez à découvrir cet alcool artisanal, cette liste vous séduira par sa variété enchanteresse et sa qualité inégalée. Alors, installez-vous confortablement, préparez-vous à un voyage inoubliable dans le monde du whisky et laissez-vous surprendre par la crème de la crème de cette année.
Place 10 : Arran The Bodega Sherry
Arran The Bodega Sherry est un whisky écossais de la marque Arran. Il fait partie du groupe des whiskies dans la catégorie Single Malt. Ce whisky provient de la région de l'île d'Arran.
Les saveurs épicées et fruitées sont bien présentes, mais ne dominent pas. Ils contribuent à déterminer la saveur, le profil et le caractère de cette boisson, mais sont moins décisifs que les notes fortes. Des notes boisées sont perceptibles, mais ces arômes ne sont que légèrement présents. Elles ajoutent du caractère et de la profondeur à cette boisson, sans vraiment la pousser dans une direction particulière.
Sur la base de ce profil, on peut conclure que ce whisky a un caractère assez distinct.
Place 9 : La réserve de cigares Dalmore
The DalmoreCigar Reserve est un whisky écossais de la marque The Dalmore.
La distillerie Dalmore produit un whisky single malt exceptionnel depuis 1839 et a appartenu au clan Mackenzie pendant près d'un siècle. L'influence déterminante du clan sur la distillerie est encore évidente, avec les emblématiques bois de cerf royal, tirés du blason familial du clan Mackenzie, qui ornent chaque bouteille de The Dalmore. Ce whisky single malt tire son caractère unique d'une sélection minutieuse de whisky mûr provenant de trois types de fûts : des fûts américains de type ex-bourbon, des fûts de sherry oloroso de Matusalem de 30 ans d'âge et des barriques de vin de Cabernet Sauvignon de premier cru.
Place 8 : Arran Barrel Reserve
Arran BarrelReserve 43° est un whisky écossais de la marque Arran. Il fait partie du groupe des whiskies de la catégorie Single Malt. Ce whisky provient de la région de l'île d'Arran et est élevé en fûts de Bourbon.
Les arômes fruités sont bien présents mais ne dominent pas. Ils contribuent à déterminer la saveur, le profil et le caractère de cette boisson, mais sont moins décisifs que les notes fortes. Des notes florales et boisées sont perceptibles, mais elles ne sont que légèrement présentes. Ils ajoutent du caractère et de la profondeur à cette boisson, sans vraiment la pousser dans une direction particulière.
Sur la base de ce profil, vous pouvez conclure que ce whisky a un caractère assez doux, sans extrêmes.
Place 7 : Arran 10 ans d'âge
L'Arran 10 ans est un malt d'Arran frais et vif qui présente toutes les caractéristiques du style classique d'Arran. La vanille et les agrumes dominent dans ce whisky écossais doux et moelleux.
Nez : la vanille douce initiale cède la place à des fruits lentement distillés - kiwi, banane, melon - avec un soupçon de poudre de cacao ;
Bouche : la touche de cannelle ajoute du piquant à la texture douce et sucrée qui caresse le palais. Les saveurs classiques d'agrumes d'Arran sur fond de chêne doux.
Finale : coule sur la langue comme un sirop d'or et disparaît doucement.
Place 6 : Tamnavulin Sherry
Le Tamnavulin SherryCask est arrivé sur le marché peu après le lancement réussi du Tamnavulin Double Cask. Il est élevé dans des fûts de chêne américain et terminé dans des fûts de sherry Oloroso. Un whisky très abordable et de grande qualité, cette distillerie moins connue va se faire entendre.
Nez : vanille et gâteau, agrumes et gingembre doux.
Bouche : fidèle au nez avec des saveurs plus prononcées de pâtisserie et d'agrumes, suivies de raisins secs et de sucre confit.
Finale : longue, complexe avec des fruits du verger, l'orange en tête.
Place 5 : Teeling Duvel Small Batch 2023
Le Teeling Duvel Small Batch 2023 est un whisky irlandais de la marque Teeling.
Il s'agit d'un embouteillage similaire au précédent Teeling Small Batch Duvel Collaboration, également à 46%, mais avec une différence subtile due à la maturation plus longue en fût. L'édition 1 était présentée dans une boîte blanche, l'édition 2 (et immédiatement la dernière) est présentée dans une boîte noire, impossible de se tromper !
Place 4 : The Dalmore 15 ans d'âge
Lancé en 2007, le whisky single malt The Dalmore15 ans d'âge est l'une des expressions les plus populaires de la gamme The Dalmore. Il est élevé pendant 12 ans dans des fûts ex-bourbon de chêne blanc américain, puis pendant trois ans dans trois fûts de sherry différents - Amoroso, Apostoles et Matusalem oloroso.
Place 3 : Glendronach 12y
Glendronach 12y 43° est un whisky écossais de la marque Glendronach. Il fait partie du groupe des whiskies dans la catégorie Single Malt. Ce whisky provient de la région des Highlands.
Entièrement élevé en fûts de sherry (Oloroso pour les fruits secs et les épices, Pedro Ximenez pour les raisins et la douceur), cette version de Billy Walker âgée de 12 ans renoue avec la tradition de ce grand cru des Highlands.
Nez : puissant, sans concession, dominé par le sherry. Tonalités de miel, de noix et de café. Le nez évolue sur les fruits, les coings et les pommes compotées. Légèrement exotique vers la fin. Il devient plus exubérant sur les gâteaux aux fruits, le chocolat et le lait d'amande.
Bouche : tannins, enrobés de chocolat noir. Epicé. Huile de sésame. Retour des fruits associés à la réglisse.
Finale : se développe sur le malt frais. Fraîche.
Place 2 : Nikka From The Barrel
Nikka "From the Barrel", avec sa bouteille très reconnaissable, est l'un des grands classiques du whisky japonais. Il s'agit d'un mélange de whisky provenant de fûts de sherry, de bourbon, de fûts de bourbon torréfiés et de fûts neufs ! Le soin apporté par le maître assembleur de Nikka donne à ce whisky une saveur puissante et complexe rarement vue.
Le nez est fin et complexe avec une pointe florale et fruitée. Puis les épices et le cuir font leur apparition aux côtés du clou de girofle, de la vanille, du nougat aux amandes et du caramel.
La bouche est très puissante et déterminée, évoluant sur la pomme caramélisée, la pêche cuite et les dattes.
La finale est longue avec une touche maritime sur la vanille et la confiture de prunes.
Place 1 : Dalmore 12 ans
Dalmore12 ans d'âge est un single malt puissant des Highlands. De nombreuses expressions de The Dalmore illustrent les possibilités de la maturation en fûts de sherry. La maturation de ce 12yo commence dans des fûts de bourbon. La moitié du whisky est ensuite transférée dans des fûts de sherry, et cette moitié est à nouveau mélangée au whisky mûri entièrement dans des fûts de bourbon pour créer cet élégant classique.
Nez : très prononcé et malté. Floral et fruité (pêche, abricot), évoluant vers la brioche, la poudre de cacao et la marmelade d'orange.
Goût : bien équilibré entre le sucré et l'amer. Savoureuse et onctueuse, elle réaffirme les arômes d'orange. Se poursuit avec des noix et une touche salée.
Finale : longue et épicée (menthe) et végétale pour finir avec une pincée de sel.
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Je connais Broekmans depuis que j'ai obtenu mon diplôme en 2006 et, grâce à Jan, j'ai appris à connaître sa passion pour les spiritueux. ; Je travaille quotidiennement pour la boutique en ligne, le service clientèle et tout ce qui concerne l'informatique. ; Pendant mon temps libre, je peux apprécier le rhum aussi bien que le whisky, mais aussi un gin tonic ou un simple bellini. ; Pour reprendre les mots de Martien Meiland : s'il n'y a pas d'alcool dedans, ne m'appelez pas !
