Les cocktails prêts à l'emploi permettent de déguster facilement des boissons emblématiques à la maison ou lors d'une fête, mais malheureusement la qualité laisse souvent à désirer. Et si nous vous disions que vous pouvez verser la qualité du commerce de détail directement de la bouteille dans votre verre pour vous et vos amis ?
Voici Don Corleone, des cocktails et mocktails artisanaux prêts à l'emploi, composés à partir d'ingrédients purs et selon leurs propres recettes, en provenance de Diepenbeek, dans le Limbourg.
Joues rouges paresseuses
Origine : ce cocktail a vu le jour à Anvers en 2004, créé par les barmen Ben Belmans et Manuel Wouters. Il est devenu l'un des favoris du secteur belge de la restauration, en particulier du bar à cocktails SIPS. Son nom fait référence à la couleur rosée de cette création veloutée.
Fait : La combinaison de framboises et de violettes en fait un cocktail floral saisissant, presque un parfum - unique en son genre.
Principaux ingrédients : Vodka, sirop de violette, framboise, jus de citron vert.
Goût : Doucement fruité et légèrement floral, avec une note fraîche d'agrumes.
Sex On The Beach
Origine : Ce cocktail est né en Floride dans les années 1980, probablement pour promouvoir une liqueur de pêche. Il est devenu très populaire lors des fêtes de Spring Break. Son nom accrocheur visait à attirer l'attention - et il y est parvenu.
Fait : Malgré son nom ludique, c'est un cocktail étonnamment bien équilibré, très apprécié du public.
Principaux ingrédients : Vodka, liqueur de pêche, jus d'orange, jus de canneberge.
Goût : tropical et fruité, avec un équilibre aigre-doux.
Mojito
Origine : Le Mojito est originaire de Cuba et aurait vu le jour au 16ème siècle sous la forme d'un mélange médicinal d'aguardiente, de menthe et de citron vert. Il est ensuite devenu un cocktail au rhum très populaire dans les bars de La Havane. L'écrivain Ernest Hemingway a contribué à sa renommée mondiale.
Fait : le nom original était probablement "El Draque", du nom du pirate anglais Francis Drake.
Principaux ingrédients : Rhum blanc, menthe, jus de citron vert, sucre, eau gazeuse.
Goût : Rafraîchissant et épicé, avec une pointe d'agrume.
Martini Pornstar
Origine : Conçu en 2002 au Townhouse Bar de Londres par le barman Douglas Ankrah. Il voulait créer un cocktail sensuel, tropical et séduisant, d'où son nom.
Fait : Souvent servi avec un verre de prosecco à part, pour rafraîchir les papilles entre les gorgées.
Principaux ingrédients : Vodka à la vanille, liqueur de fruits de la passion, jus de citron vert, sucre, fruits de la passion, prosecco.
Goût : Tropical et sucré, avec une acidité fraîche et un soupçon de luxe.
Amaretto Sour
Origine : Ce cocktail est apparu dans les années 1970 comme une version plus accessible du whisky sour, particulièrement apprécié par ceux qui aiment les saveurs douces et sucrées.
Fait : L'ajout de blanc d'œuf permet d'obtenir une belle mousse et une texture veloutée - une véritable astuce de bar.
Principaux ingrédients : Amaretto, jus de citron, sirop de sucre (éventuellement du blanc d'œuf).
Goût : doux, légèrement acide et noisette, avec une finale crémeuse.
Dark 'n Stormy
Origine : Originaire des Bermudes après la Première Guerre mondiale, lorsque les marins britanniques mélangeaient de la bière de gingembre locale avec du rhum noir provenant de la distillerie locale Gosling's. La mousse foncée sur le dessus ressemblait à la mousse de l'eau de mer. La mousse foncée sur le dessus ressemblait à un ciel d'orage imminent, d'où le nom.
Fait : seuls les cocktails à base de rhum Gosling's peuvent être officiellement appelés "Dark 'n Stormy" - la marque a protégé le nom.
Principaux ingrédients : Rhum brun, bière de gingembre, citron vert.
Goût : épicé, acidulé et rafraîchissant, avec des notes profondes de rhum.
Mai Tai
Origine : Conçu en Californie dans les années 1940, probablement par Victor "Trader Vic" Bergeron. Lorsqu'il servit le cocktail à des invités tahitiens, ceux-ci auraient crié "Mai Tai Roa Ae !", ce qui signifie "le meilleur". - ce qui signifie "le meilleur".
Le fait est que le Trader Vic et Don the Beachcomber se disputent âprement la paternité du cocktail.
Principaux ingrédients : Rhum, liqueur d'orange, jus de citron vert, orgeat (sirop d'amande).
Goût : riche et tropical, avec des agrumes et une douce note de noisette.
Negroni
Origine : En 1919, dans un bar de Florence, le comte Camillo Negroni demande à ce que son Americano préféré soit un peu plus fort, en remplaçant le soda par du gin. Le barman lui a également donné une tranche d'orange à la place du citron, et le Negroni était né.
Le fait est que ce cocktail connaît un véritable renouveau et qu'il est aujourd'hui l'un des apéritifs les plus servis au monde.
Principaux ingrédients : Gin, vermouth rouge, Campari.
Goût : amer et puissant, avec une profondeur épicée - idéal pour l'apéritif.
Whiskey Sour
Origine : Ce cocktail apparaît dès le XIXe siècle dans les guides de barman et était populaire auprès des marins, qui utilisaient les agrumes contre le scorbut. Plus tard, il s'est imposé dans les bars à cocktails.
Fait : Sa formule simple - boisson forte, acide et sucrée - est à l'origine de dizaines d'autres "sours".
Principaux ingrédients : Whiskey, jus de citron, sirop de sucre (éventuellement du blanc d'œuf).
Goût : frais et acide, avec des notes chaudes de whisky et de crème.
Gin Basil Smash
Origine : Un classique moderne, créé en 2008 au bar Le Lion à Hambourg. Le barman Jörg Meyer a combiné le gin et le basilic - une initiative audacieuse mais réussie.
Fait : En mélangeant l'herbe verte au jus de citron, on libère tout son arôme, ce qui donne un cocktail d'une fraîcheur surprenante.
Ingrédients clés : Gin, basilic, jus de citron, sucre.
Goût : frais et aromatique, avec un soupçon d'épices.
Margarita épicée à la mangue
Origine : Cette Margarita épicée, originaire du Mexique, est devenue populaire en Californie du Sud et dans les festivals de food trucks.
Fait : le chili et la mangue sont une combinaison populaire dans la cuisine mexicaine, y compris sous forme de boisson.
Principaux ingrédients : Tequila, purée ou jus de mangue, jus de citron vert, piment ou jalapeño.
Goût : Tropical sucré avec une touche épicée et rafraîchissante.
Mojito à la fraise
Origine : Cette variante estivale du Mojito est apparue dans les bars de plage et les festivals, comme une alternative ludique à la version classique.
Fait : Les fraises fraîches ajoutent non seulement de la saveur, mais aussi de la gaieté à la couleur rose.
Ingrédients clés : Rhum blanc, fraise, menthe, jus de citron vert, eau gazeuse.
Goût : frais, fruité et légèrement sucré, avec de la menthe et des agrumes en arrière-plan.
Mule de Moscou
Origine: Le Moscow Mule a été créé à Los Angeles en 1941 grâce à une collaboration astucieuse entre une marque de vodka (Smirnoff) et un distributeur de bière au gingembre. Tous deux avaient du mal à commercialiser leurs produits jusqu'à ce qu'ils les combinent en un cocktail cuivré qui a rapidement gagné en popularité.
Fait : le cocktail est traditionnellement servi dans une tasse en cuivre - non seulement pour l'esthétique, mais aussi parce que le cuivre garde la boisson merveilleusement fraîche.
Principaux ingrédients : Vodka, bière de gingembre, jus de citron vert.
Goût : puissant et frais, avec du gingembre et des agrumes acidulés.
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