En tant qu'amateur de vin, vous appréciez probablement un bon verre de vin rouge lors d'un dîner, d'une soirée entre amis ou simplement pour vous détendre. Mais que faire si vous ne voulez boire qu'un seul verre et garder le reste de la bouteille ? Vous le découvrirez ici !
L'éternité du vin
Nous en avons tous fait l'expérience : vous ouvrez une bouteille de vin rouge, vous en buvez un ou deux verres et vous oubliez le reste de la bouteille pendant quelques jours dans le réfrigérateur. Lorsque vous ouvrez à nouveau la bouteille, vous constatez que le vin a tourné au vinaigre. Décevant... "Le vin n'est-il pas l'un des produits les plus durables que l'on puisse consommer ?", pensez-vous. C'est vrai ! Lorsqu'ils sont correctement scellés, certains vins de grande qualité peuvent être conservés pendant des années. Mais dès que le vin est ouvert, il est inévitablement exposé à son pire ennemi : l'oxygène. Celui-ci provoque l'oxydation du vin, ce qui affecte son goût.
Combien de temps peut-on déguster une bouteille de vin entamée ?
En règle générale, une bouteille de vin rouge entamée se conserve de trois à cinq jours. Cette règle s'applique aussi bien aux vins bon marché qu'aux vins plus chers et plus complexes. Il est important de noter que plus le vin est ouvert longtemps, plus son goût, ses arômes et sa couleur peuvent changer rapidement. La durée exacte de conservation d'une bouteille de vin ouverte dépend de plusieurs facteurs tels que la qualité du vin, la méthode de stockage et l'exposition à l'oxygène.
5 conseils pour prolonger la durée de conservation
Heureusement, il existe un certain nombre de mesures à prendre pour prolonger la durée de vie de votre bouteille de vin rouge entamée. Que vous soyez un buveur lent ou rapide, ces conseils pratiques vous permettront de vous assurer que votre vin ne se transforme pas en vinaigre avant que vous ne puissiez le boire.
1. Conservez le vin à la bonne température
Le vin se conserve mieux dans un endroit frais et sombre. Après ouverture, il est préférable de conserver le vin au réfrigérateur à une température comprise entre 7 et 18 degrés Celsius. Une température plus fraîche ne peut pas empêcher le vin de s'oxyder, mais elle peut ralentir considérablement le processus. Toutefois, il est important de noter qu'il ne faut pas conserver le vin trop longtemps au réfrigérateur, car cela pourrait en altérer la saveur et l'arôme.
2. Utiliser un bouchon
Il peut être utile de refermer le vin à l'aide d'un bouchon de liège, mais cela permet surtout d'éviter la poussière et la saleté. Si vous souhaitez conserver le vin plus longtemps après l'avoir ouvert, il est préférable d'utiliser un bouchon. Un bouchon de vin est une petite capsule, généralement réutilisable, qui s'adapte à l'ouverture d'une bouteille de vin pour sceller le vin. Il en existe différents types, notamment des bouchons à vide qui chassent l'air de la bouteille et des bouchons dotés d'un joint spécial pour sceller le vin.
3. Conservez les bouteilles de vin rouge ouvertes en position verticale
Lorsqu'une bouteille est couchée, le bouchon peut entrer en contact avec le vin, ce qui le fait gonfler et se rompre. L'exposition à l'oxygène augmente alors, ce qui peut entraîner l'oxydation et la détérioration du vin.
4. Conserver le vin à l'abri de la lumière
L'exposition du vin à la lumière peut modifier sa composition chimique et avoir un impact négatif sur son goût et sa qualité. Une cave sombre ou un réfrigérateur sont donc des lieux de stockage idéaux pour le vin rouge entamé.
5. Verser le vin dans une bouteille plus petite
Transférer le vin dans une bouteille plus petite réduit la quantité d'air et protège mieux le vin de l'oxydation.
Et voilà , vous savez maintenant tout ce qu'il faut savoir sur la durée de conservation du vin rouge. Sortez la demi-bouteille qui vous reste d'hier soir et passez une bonne soirée !
Vous cherchez une bonne bouteille de vin rouge à déguster ? Chez Drankenshop Broekmans, vous trouverez un large éventail de vins. Attention : l'assortiment de vins rouges dans notre magasin de Zolder diffère de notre offre en ligne.
Découvrez nos vins rouges dans le webshop >
Marketing • Blogger
En tant que créatrice touche-à-tout dans le monde du marketing, j'apporte également cette touche d'imagination à mes choix de boissons. Que ce soit lors d'une soirée, de vacances ensoleillées ou d'une réunion entre copines, je suis toujours dans mon élément avec un cocktail rafraîchissant à la main. Les cocktails ont conquis mon cœur en raison des possibilités infinies d'expérimentation et d'exploration qu'ils offrent. Mon cocktail préféré du moment est le "Lazy Red Cheeks" ! Un délicieux cocktail à base de vodka. J'adore la vodka parce qu'elle se mélange parfaitement aux boissons non alcoolisées. Mon alcool préféré ? Le rhum !
