Depaz XO Grande Reserve Incl. Doos

Depaz XO Grande Reserve is een rum uit Martinique van het merk Depaz. Het valt binnen de groep rum onder de categorie Sugar Cane Juice. Het is één van de vele referenties die je momenteel online kan kopen bij Drankenshop Broekmans.

De Depaz Grande Réserve XO is een rijkelijke rum. Hij wordt samengesteld uit rums die gemiddeld tussen de acht en tien jaar rijpten op eikenhouten vaten. Dat geeft hem een uitzonderlijke diepte en complexiteit en maakt hem zeer geschikt als afsluiter van een feestmaaltijd of als begeleider van een sigaar of verse koffie. Je kan hem ook gebruiken in combinatie met een dessert waar geroosterde ananas de hoofdrol in speelt, of bij een pikante chutney van abrikoos en chilipepers.

De neus biedt je een mooie kruidigheid. Chocolade, rozen en drop zitten vooraan in de aroma's, maar maken plaats voor pruimpjes, vanille en zachte eiktoetsen. Die zachte eiktoetsen zetten zich door in de mond. Ook de vanille is zeker aanwezig, maar op een zeer verfijnde en gebalanceerde wijze. Deze rum is floraal en fruitig, maar tegelijk biedt hij je een gevoel van luxe bij elke slok.

Het is niet voor niks dat hij al meerdere prijzen won, de meest recente nog tijdens de Spirits Business 2023-wedstrijd, waar hij laaiend enthousiaste recensies kreeg.

Deze rum rijpte op Bourbon Cask vaten. Het is een uitvoering van 70 cl en heeft een alcoholpercentage van 45%.

Bij een no-age-statement rum wordt er geen leeftijd op de fles vermeld. Vaak kiest de producent ervoor om geen leeftijd te vermelden als oudere rum wordt aangevuld met jongere. Volgens de regels moet de leeftijd immers altijd de jongste rum in de blend zijn, hetgeen niet wenselijk is als het grootste deel in de blend ouder (en dus waardevoller) is. Ook andersom kan men er voor kiezen om geen leeftijd te vermelden, wanneer overwegend jonge rum wordt aangelengd met een deeltje (heel) oude rum. In dat geval wordt het product vaak duurder in de markt gezet, en om die hoge(re) prijs te verantwoorden wordt er voor gekozen om geen leeftijd (die anders de jongste uit de blend zou zijn) te vermelden.

We hebben voor deze Depaz rum een smaakprofiel samengesteld. Smaak is natuurlijk erg persoonlijk, deze parameters zijn daarom vooral een gids om voor jezelf te achterhalen en te benoemen wat je lekker vindt zodat je makkelijker nieuwe dingen kan ontdekken.

De houtige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet. Ze bepalen mee de smaak, het profiel en het karakter van deze drank maar zijn minder doorslaggevend als eventueel sterk aanwezige tonen. Er zijn kruidige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig. Ze geven extra karakter en diepgang aan deze drank, zonder deze echt in een bepaalde richting te duwen.

Op basis van dit profiel kan je besluiten dat deze rum een vrij zacht karakter heeft, zonder extremen.

Tot slot hebben we nog enkele leuke weetjes en antwoorden op vaak gestelde vragen over deze Depaz XO Grande Reserve rum voor je opgelijst:

- Deze rum heeft een specifieke distilleerstijl "Traditional Column".